Schlagwort-Archive: Guide Michelin
Daniel in New York City
Der Franzose Daniel Boulud ist in New York fast schon eine Kochlegende und Patron des 3-Sterne-Restaurants „Daniel“ in NYC. In der Liste “The World´s 50 Best Restaurants 2012” ist er seit acht Jahren vertreten, letztes Jahr auf Rang 11, heuer … Weiterlesen
Veröffentlicht unter 50 (+50) Best Restaurants, Gourmet Guides, Restaurants, Städte & Orte Verschlagwortet mit 50 best chefs list, 50 Best List, 50 Best London, 50 best star chef, 50 S.Pellegrino & Acqua Panna, best restaurants in the world, best restaurants list, best restaurants worldwide, Guide Michelin, Restaurant Magazine UK, S.Pellegrino 50 Best List, star chefs 50 best, The S.Pellegrino World´s 50 Best List, The S.Pellegrino Worlds 100 Best Restaurants, The World´s 100 Best Restaurants, The World´s 50 Best Restaurants 2012, The Worlds 50 Best Schreib einen Kommentar
Caminada rockt die Schweiz
Heute feiert die Schweiz ihren Nationalfeiertag. Da feiert auch Chefkoch und Patron Andreas Caminada im Restaurant Schloss Schauenstein mit. Das kleine Schloss Schauenstein im Ostteil der Schweiz verfügt über das einzige 3-Sterne-Restaurant der Eidgenossen. Seit drei Jahren ist der junge … Weiterlesen
Veröffentlicht unter 50 (+50) Best Restaurants, Gourmet Guides, Restaurants, Städte & Orte Verschlagwortet mit 3 Sterne Michelin Schweiz, 3-Sterne-Koch Andreas Caminada, 50 best chefs list, 50 Best List, 50 Best London, 50 best star chef, 50 S.Pellegrino & Acqua Panna, Andreas Caminada 50 Best, best restaurants in the world, best restaurants list, best restaurants worldwide, Gault Millau Koch des Jahres Schweiz, Guide Gault Millau Schweiz, Guide Michelin, Guide Michelin Schweiz, Restaurant Magazine UK, Restaurant Schloss Schauenstein, S.Pellegrino 50 Best List, Schloss Schauenstein 50 Best, star chef Andreas Caminada, star chefs 50 best, Sternekoch Caminada, Sternerestaurant Schloss Schauenstein, The S.Pellegrino World´s 50 Best List, The S.Pellegrino Worlds 100 Best Restaurants, The World´s 100 Best Restaurants, The World´s 50 Best Restaurants 2012, The Worlds 50 Best Schreib einen Kommentar
ChefServices* Chef Agency
ChefServices goes international – die Agentur für Spitzenköche will nun auch in den deutschsprachigen Ländern Deutschland, Österreich und Schweiz ihren Service anbieten. Das spanische Unternehmen Grupo Caterdata S.L. ist der Veranstalter des Events “Koch des Jahres” seit 2011 in den … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Allgemein, Länder, Restaurants Verschlagwortet mit Chef Axel Kammerl, Chef Jordi Cruz, Chef Nico Burkhardt, Chef Sebastian Frank, Chef Services Spanien, ChefServices* Chef Agency, Feedback Hannes Konzett, Genussziele Magazin, Genussziele und Genussjobs, Guide Michelin, Hoteljobs Gastrojobs, Joe von Genussjob, Koch des Jahres 2011, Koch des Jahres Wettbewerb, Köche Jobs, Önologe Alfredo Peris Spanien, Spitzenkoch Martin Berasategui, Sternekoch Dieter Müller, Sternekoch Thomas Bühner, tested by chefservices Schreib einen Kommentar
1. CHEF-SACHE ALPS 2012
Die CHEF-SACHE ALPS 2012, das erstmals in Zürich für die europäischen Alpenländer ausgerichtete Symposium zur Entwicklung neuer kulinarischer Ideen, begeisterte am 10. und 11. Juni mehr als 1.000 Besucher in der Eventhalle StageOne. Die von der Schweizer Agentur Marketing- und … Weiterlesen
Veröffentlicht unter 50 (+50) Best Restaurants, Allgemein, Food & Beverage, Gourmet Festivals, Länder, Produkte, Restaurants, Städte & Orte Verschlagwortet mit 1. CHEF-SACHE ALPS 2012, 2-Sterne-Partner Nolte Küchen GmbH, 2-Sterne-Partner StageOne, 3-Sterne-Partner G. Bianchi AG, 3-Sterne-Partner Miele AG, Anatoly Komm Vavary Moskau, Angelika Nestle Le Muh, Chef Heiko Antoniewicz, Chef Reto Mathis, Chef-Sache Alps Partner, Chef-Sache-Alps 2013 in Zürich, chef-sache-alps.ch, chef-sache.eu, Chefredakteur Hannes Konzett, Davide Scabin combal.zero, genussjob.com, Genussziele Magazin, genussziele.com, Guide Michelin, Heinz Reitbauer Steirereck Wien, Hexer Stefan Wiesner Rössli, Hotel Swissotel Zürich, Hoteljobs in der Schweiz Österreich, Jean-Georges Klein L´Arnsbourg, Johannes King Söl´Ring Hof, Koch Köche Symposium CHEF-SACHE, Marketing-Profi Adriano Pirola, Marketing-Profi Erica Woehrle, Medienpartner genussjob.com, Medienpartner Genussziele Magazin, Medienpartner genussziele.com, Norbert Niederkofler St. Hubertus, Prof. Dr. Thomas Vilgis, Quique Dacosta Dénia Valencia, S.Pellegrino und Aqua Panna, StageOne Zürich, Sternekoch Bernd Schützelhofer, Sternekoch Marcus G. Lindner, Sterneköchin Tanja Grandits Stucki, The World´s 50 Best Restaurants 2012, Thomas Dorfer Landhaus Bacher, Veggie Restaurant Rolf Hiltl Zürich, Verleger Thomas Ruhl, Waldemar Schön Schreib einen Kommentar
6. Int. Gourmet-Festival in der Vila Joya an der Algarve
Gourmet-Festival & Ausblick mit Weltklasse in der Vila Joya an der Algarve, am “schönsten Fleck” Portugals. Köstlicher Sterneregen an der Algarve! Beim 6. Internationalen Gourmet-Festival in der Vila Joya an der Algarve geben sich über 20 Spitzenköche aus aller Welt … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Gourmet Festivals, Hotels, Restaurants, Städte & Orte Verschlagwortet mit 1 2 3 Sterne Köche, 6. Int. Gourmet-Festival in der Vila Joya an der Algarve Portugal, Chef Alain Passard, Chef Dieter Koschina, Chef Jacob Jan Boerma, Chef Joachim Wissler, Chef Jonnie Boer, Chef Laurent Gras, Chef Martin Klein, Chef Massimo Bottura, Chef Thomas Bühner, Claudia Jung, De Leest in Vaassen, De Librije in Zwolle, Gebhard Schachermayer, Guide Michelin, Ikarus Hangar-7, Joy Jung, Koschina & Friends, L´Arpege Paris, L2O Chicago, la vie Osnabrück, Osteria Francescana in Modena 3 Sterne, Restaurant Vendôme Schloss Bensberg, Tribute to Claudia Schreib einen Kommentar
Tolle Premiere: BUDERSAND Gourmet Festival Sylt
Seit 6. November geben sich im BUDERSAND Hotel – Golf & Spa – Sylt elf Spitzenköche den Kochlöffel in die Hand: Das „Festival der Sterne – Ouverture 2011“ versammelt hochrangige Küchenchefs aus ganz Deutschland bzw. Europa. Sie präsentieren den gourmetinteressierten … Weiterlesen
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Eröffnung Restaurant Amador
Einer der erfolgreichsten Köche Deutschlands zieht um und wirkt in Zukunft in Mannheim. In der ehemaligen Schildkrötfabrik fand Juan Amador den passenden Ort für sein Restaurant, denn die Räumlichkeiten spiegeln die Eigenschaften seines Kochstils wider: modern und puristisch. Heute eröffnet der … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Allgemein Verschlagwortet mit Amador AG, Avantgarde-Küche, Avantgardekoch Juan Amador, Bukarest Abu Dhabi, Caroline Baum, Eröffnung Restaurant Amador, Ferran Adria, Genuss Gourmet Restaurants, Gourmet Genuss Ziele Reisen, Grant Achatz, Guide Michelin, Heston Blumenthal, Hotel Park Rotana, Mannheim Langen Frankfurt, Restaurant Amesa, Sternekoch, Sterneküche Schreib einen Kommentar
Tim Raue ist Koch des Jahres
Das deutsche Magazin Der Feinschmecker eröffnet am 17.8. den Reigen der Genussführer-Neuerscheinungen. Die besten Restaurants des Feinschmeckers 2011/2012: Restaurant des Jahres 2011 ist das Gästehaus Erfort, Koch des Jahres 2011 ist Tim Raue – alle Listen und Sieger der Septemberausgabe des … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Allgemein Verschlagwortet mit Der Feinschmecker Restaurant Führer, Die besten Restaurants in Deutschland 2011/2012, Drei-Sterne-Koch Klaus Erfort, Gästehaus Erfort Restaurant des Jahres, Gästehaus Erfort Saarbrücken, Gourmet Genuss Ziele Restaurants, Gourmet Restaurant Lerbach Bergisch Gladbach, Gourmet Restaurant Überfahrt Rottach-Egern, Guide Michelin, Magazin Der Feinschmecker Restaurant Guide, Restaurant Aqua im Hotel The Ritz-Carlton Wolfsburg, Restaurant Residenz Heinz Winkler Aschau im Chiemgau, Restaurant Schwarzwaldstube im Hotel Traube-Tonbach Baiersbronn, Restaurant Sonnora Dreis/Eifel, Restaurant Tantris München, Restaurant Vendôme im Grand Hotel Schloss Bensberg Bergisch Gladbach, Steinheuers Restaurant Bad Neuenahr, Tim Raue ist Koch des Jahres, Victor´s Gourmet-Restaurant Nennig Schreib einen Kommentar
Eckart Witzigmann wird 70
Neben Paul Bocuse, Joel Robuchon und Fredy Girardet ist der gebürtige Vorarlberger und im Salzburgerland in Bad Gastein aufgewachsene Eckart Witzigmann einer von lediglich vier von Gault Millau Frankreich ausge-zeichneten „Jahrhundertköchen“. Heute, am 4. Juli 2011 feiert der österreichische Ausnahmekoch mit Weltformat … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Allgemein, Restaurants Verschlagwortet mit 3drei Sterne Koch Restaurant, Brüdern Troisgros, Eckart Witzigmann wird 70, eckart-witzigmann.com, Ehrendoktor Universität Örebro, Gastronomie-Uni Schweden, Gourmet Genuss Ziele Reisen, Guide Michelin, Hohenems Bad Gastein, Jahrhundertkoch Fredy Girardet, Jahrhundertkoch Gault Millau, Jahrhundertkoch Joel Robuchon, Jahrhundertkoch Kochlegende Paul Bocuse, Kochlegende, Menschen für Menschen, Michelinsterne, Mutter aller deutschen Köche, Nouvelle Cuisine, Paul Haeberlin, Ralf Bos, Regional Chair Hannes Konzett, Restaurant Ikarus Hangar-7, Roger Vergé, S.Pellegrino Lifetime Achievement Award 2010, Spitzenköche für Afrika, Sternekoch Sternerestaurant Sternelokal, Tantris Aubergine München, The S.Pellegrino World´s 50 Best Restaurants, Vorarlberg Salzburg Österreich, Witzigmann & Roncalli Bajazzo, Witzigmann Palazzo Schreib einen Kommentar
„EUROPAs Beste“ 2011
Heute traf sich Europas Gourmet-Elite an Bord des Flaggschiffes von Hapag-Lloyd Kreuzfahrten erstmalig vor Bordeaux. Mehr als 30 der renommiertesten Sterne-köche, Winzer, Chocolatiers, Pâtissiers und Fromager präsentierten an Bord von MS EUROPA ihre kulinarischen Rafines-sen und präsentierten ihre besten Tropfen. … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Allgemein, Fluss- & Kreuzfahrtschiffe, Gourmet Festivals, Restaurants Verschlagwortet mit Andreas Döllerer, Becking Kaffee, Caviar House, Champagner Bollinger, Confiserie Rumpelmayer, EUROPA-Küchenchef Stefan Wilke, Fromager Bernard Antony, Gourmet Genuss Kreuzfahrten Restaurants, Gourmet Genuss Ziele Reisen, Guide Michelin, Hapag-Lloyd Kreuzfahrten, Heinz Horrmann, hlkf.de, Hotel Dollenberg, Karlheinz Hauser, Kulinarische Auslese S.Pellegrino, Le Pressoir d´Argent, Lebenswerk Restaurant Dieter Müller, Martin Herrmann Le Pavillon, MS Europa Bordeaux, MSEUROPAs Beste 2011, Pascal Nibaudeau, Patisserie Walter, Patrick Bittner, Restaurant Süllberg, Sternekoch Sterneköche Sterneköchin, Tanja Grandits Restaurant Stucki, The Regent Grand Hotel Bordeaux, Thomas Kellermann Burg Wernberg, Thomas Martin Restaurant Jacobs, Weingut Diel Dönhoff Köhler-Ruprecht Wittmann Breuer Geselmmann Kollwentz Schreib einen Kommentar
“Ich weiss, was Hunger ist”
Sternekoch Tim Raue hat gegen sein Schicksal gekämpft – und gewonnen: Statt der Gewalt auf den Straßen Berlins bestimmen heute Disziplin und Demut vor dem Genuss das Leben des kulinarischen Querdenkers. Tim Raue wächst im Berliner Wrangelkiez auf und zieht … Weiterlesen
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“Nordischer Identitätsstifter”
Der Küchenchef des dänischen Noma, René Redzepi, hat eine neue Regionalküche geschaffen. Seit Mitte April das Noma in Kopenhagen zum zweiten Mal zum besten Restaurant der Welt gekürt wurde, reißen die medialen Würdigungen des genialen Küchenchefs René Redzepi nicht ab, … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Allgemein, Restaurants Verschlagwortet mit Albanien, albanische Volksgruppe Herkunft, Chef Rene Redzepi Noma, Der Standard Noma, Genuss des Nordens, Geschmack Skandinaviens, Gourmet Genuss Ziele Reisen Restaurants, Gudrun Harrer, Guide Michelin, Guide Michelin Dänemark 2011 noma, Küche des Nordens, Küche des Nordens Noma, Mazedonien, Noma 2 zwei Sterne Restaurant, Nordische Küche Noma, Nordischer Identitätsstifter, Restaurant Noma wieder No. 1 der Welt, Skandinavische Küche Noma, Sternekoch, Sternerestaurants Kopenhagen Dänemark, Tageszeitung der Standard, The S.Pellegrino World´s 50 Best Restaurants 2011 Schreib einen Kommentar
Anatoly Komm im Hangar-7
Anatoly Komm ist einer der besten Köche der russischen Küche. Anders jedoch als viele Königshäuser lebt Komm nicht im Gestern, in der Tradition und Vergangen-heit. Er tut genau das Gegenteil: In seiner sogenannten „molekularen, dekonstrukti-vistischen Küche“ hat nichts Bestand. Die … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Gourmet Festivals, Restaurants, Städte & Orte Verschlagwortet mit Anatoly Komm im Hangar-7, Björn Frantzén und Daniel lindeberg, Daniel Redondo und Helena Rizzo, Gourmet Genuss Ziele Reisen Restaurants, Guide Michelin, oligarch der Molekularküche, Restaurant Bo Innovation, Restaurant Can Fabes, Restaurant Flacons de Sel, Restaurant Hof van Cleve, Restaurant Ikarus Salzburg, Restaurant Mani Sao Paolo, Restaurant Vavary Moskau Russland, russische Russland Molekularküche, star cook Alvin Leung, Sternekoch Emmanuel Renaut Hangar-7, Sternekoch Peter Goosens Hangar-7, Sternekoch Xavier Pellicer für Santi Santamaria, The S.Pellegrino World´s 50 Best Restaurants 2011 Schreib einen Kommentar
20. “Heinz Winkler & Friends”
Am 11. und 18. September findet zum 20 jährigen Jubiläum „Heinz Winkler and Friends“ eine Gourmet Sterne Gala der besondern Art statt. Heinz Winkler wird an zwei Abenden mit Freunden, Wegge-fährten und „seinen Schülern“ kochen. Schauplatz: Residenz Heinz Winkler in … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Allgemein, Gourmet Festivals, Restaurants, Städte & Orte Verschlagwortet mit 20 Jahre Heinz Winkler und Friends, Aschau am Chiemsee, Chef Leonard Cernko, Gourmet Genuss Ziele Reisen Festivals, Gourmet Sterne Gala, Guide Michelin, Heinz Winkler and Friends 2011, Jahrhundertkoch Kochlegende Eckart Witzigmann, Residenz Heinz Winkler, Spitzenkoch Erich Schwingshackl, Starkoch Mario Gamba, Starköche Spitzenköche Sterneköche, Sternekoch Christian Bau, Sternekoch Christian Jürgens, Sternekoch Dieter Koschina, Sternekoch Hans Haas, Sternekoch Harald Wohlfahrt, Sternekoch Heinz Beck, Sternekoch Norbert Niederkofler, Sternekoch Peter Knogl, Sternekoch Sven Elverfeld, Sterneköche in Bayern, top Johann Rappenglück, TV-Koch Alfons Schuhbeck, TV-Köchin Cornelia Poletto Schreib einen Kommentar
„Noma“ wieder No. 1 der Welt
Das dänische Restaurant Noma wurde am 18. April zum S.Pellegrino World’s Best Restaurant 2011 in der jährlichen Liste der S.Pellegrino World’s 50 Best Restaurants gekürt. Damit gewann das Restaurant von René Redzepi wie schon im Vorjahr diese prestigeträchtige Auszeichnung, die … Weiterlesen
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Das Restaurant „noma“ ist das beste Restaurant der Welt 2011
Am 18.April 2011 wurde in den ehrwürdigen Mauern der Londoner Guildhall vom britischen „Restaurant“ Magazin die aktuelle und inoffizielle Weltrangliste „The S.Pellegrino World´s 50 Best Restaurants 2011“ präsentiert. Nummer Eins wurde, wie im Vorjahr, das dänische Restaurant „noma“ in Kopenhagen. … Weiterlesen
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Anne-Sophie Pic ist „The World´s Best Female Chef”
Eine Woche vor der weltweit mit Spannung erwarteten Präsentation der Liste „The S.Pellegrino World´s 50 Restaurants 2011“ wurde vom Veranstalter, dem britischen „Restaurant Magazine“ erstmals „The World´s Best Female Chef“ erkoren. Die französische 3-Sterne-Köchen Anne-Sophie Pic – sie gehört zum … Weiterlesen
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Neuer Österreich-Guide der Jeunes Restaurateurs d´Europe
Sechzehn der besten österreichischen Gastronomen und Köche sind innerhalb der internationalen Vereinigung der Jeunes Restaurateurs d´Europe so präsent wie noch nie. Dies unterstreicht auch der soeben in Kooperation mit Carpe Diem Kombucha erschienene Österreich-Guide. “Talent und Passion” ist der Leitspruch dieser … Weiterlesen
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Wine Awards 2011 – Bruno Paillard “Winzer des Jahres”
Im Rahmen des Wine Awards 2011 wurde M. Bruno Paillard – Gründer, Inhaber und Winemaker – des gleichnamigen Champagnehauses mit dem Titel “Winzer des Jahres” gekürt. Die Laudatio zu seiner Titelverleihung hielt Barlegende und sein langjähriger Freund Charles Schumann, Inhaber … Weiterlesen
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Wachau Gourmet-Festival
Das Wachau GOURMETfestival geht in die nächste Auflage und bietet heuer wieder mit ein attraktives Programm für Genießer. Einige der besten Küchen-chefs sind neben den Wachauer Top-Köchen die kulinarischen Aushänge-schilder beim diesjährigen Festival, das von 31. März bis 11. April … Weiterlesen
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Genuss-Festival in Lissabon
Im April verwandelt sich Lissabon in ein Mekka für Fisch-Gourmets. Für ganze elf Tage, vom 7. bis 17. April, stehen beim Genuss-Festival „Peixe em Lisboa“ („Fisch in Lissabon“) Fische und Meeresfrüchte im Mittelpunkt. Das Fisch-Festival ist eines der kulinarischen Highlights … Weiterlesen
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Hangar-7 Gastköche 2011
Update: “Michelin-Sterneregen“ über dem Hangar-7“ in Salzburg. Die Gastköche 2011 im Hangar-7 Restaurant „Ikarus“ sind: Enrico & Roberto Cerea (Italien), Marcus G. Lindner (Schweiz), Claus-Peter Lumpp (Deutschland), Daniel Humm (USA), Anatoly Komm (Russland), Emmanuel Renaut (Frankreich), Peter Goosens (Belgien), Alvin … Weiterlesen
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Best Restaurants (No. 56-60)
The S.Pellegrino World´s 50 Best Restaurants 2010 (Website www.theworlds50best.com) ist die inoffizielle “Weltrangliste” der 50, respektive 100 “besten” bzw. interessantesten Restaurants der Welt. Die Liste wird alljährlich im April vom Genussmagazin restaurant (www.restaurantmagazine.co.uk) vorgestellt. Global ist dies die am häufigsten publizierte … Weiterlesen
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12. “S.Pellegrino Kulinarische Auslese” der Spitzenköche
Sterne, Stars und Spitzenköche – auch 2011 heißt es in Alfons Schuhbecks “teatro” in München „Manege frei“, wenn die Fine Dining Waters S.Pellegrino und Acqua Panna im Rahmen der „Gala-Nacht der Spitzenköche“ die neue Ausgabe der „S.Pellegrino Kulinarischen Auslese“ präsentieren. … Weiterlesen
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Guide Michelin Hong Kong & Macau 2011
Der internationale Guide Michelin verleiht dem Restaurant “Sun Tung Lok” (Chinese Küche) in Hong Kong den dritten Stern. Damit verfügt Hong Kong nun über drei 3-Sterne-Lokale. Macau zählt ein 3-Sterne-Restaurant. Der Guide MICHELIN „Hong Kong & Macau“ 2011 ist auf … Weiterlesen
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