Archiv der Kategorie: Allgemein

Fake-Weine um 50.000 Euro verkauft

Ein mutmaßlicher Weinbetrüger soll einem Wiener Weinhändler im Dezember 69 Flaschen gefälschter Bordeaux-Weine um knapp 50.000 Euro verkauft haben, wie ORF Online berichtet.

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Guide Michelin Frankreich 2013

Mit einem neuen 3-Sterne-Restaurant, fünf neuen 2-Sterne-Häusern und 39 neuen 1-Stern-Adressen kommt der Guide MICHELIN Frankreich 2013 in den Handel. Die Neuauflage des Hotel- und Gastronomieführers ist in Deutschland und Österreich ab 5. März erhältlich, in der Schweiz ab 1. … Weiterlesen

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Slow Food auf der Berlinale 2013

Auch dieses Jahr ist Slow Food beim großen Kinoevent der Berlinale mit dabei. In der Rubrik Kulinarisches Kino, die sich bereits zum siebten Mal in Folge dem Thema Kino und Umwelt widmet, werden die beiden Dokumentarfilme „Couscous Island“ von Francesco … Weiterlesen

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Mörwald verlässt Kloster UND

Wachauer Genussreisende müssen künftig auf eine Topadresse verzichten: Wie Toni Mörwald dem Falstaff – www.falstaff.at (von Bernhard Degen) – gegenüber bestätigte, wird der Pachtvertrag mit Eigentümer Christian Guzy nicht verlängert. Mörwald hatte seinen Vertrag noch mit der Raiffeisenbank, dem vorherigen … Weiterlesen

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Happy New Year!

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Ein Frohes Fest!

GENUSSZIELE wünscht allen Lesern ein Frohes Fest, besinnliche Feiertage und Gesundheit! Für das kommende Jahr 2013 sind einige Überraschungen in der Pipeline. Besten Dank auch für die vielen Hinweise, Leserzuschriften und Feedbacks!

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Alles für den Gast Herbst 2012

Morgen ist Eröffnungstag der alpinen Gastronomie-Leitmesse Alles für den Gast Herbst (10.-14.11.2012) bei der Reed Messe Salzburg. Das neue GENUSSZIELE & GENUSSJOB MAGAZIN liegt auf der Messe auf. Holen Sie sich Ihr Gratis-Magazin am Pressecorner ab!

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Die besten Arbeitgeber 2013

Das GENUSSJOB MAGAZIN – der Karriereteil des GENUSSZIELE MAGAZINS – zeichnet künftig die besten Arbeitgeber in der Hotellerie und Gastronomie aus. Mittlerweile wurde von den Arbeitgebern im Tourismus der Mitarbeiter als wichtigster Erfolgsfaktor in der Hotellerie und Gastronomie erkannt. “Mitarbeiter-Marketing” nennt … Weiterlesen

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RELAX Guide 2013

In der 14. Ausgabe wurden von RELAX-Testern sämtliche Hotels unter die Lupe genommen, die über ein Spa-Angebot verfügen. Der erste Eindruck: Das ungebremste Bauen von Wellnesshotels dürfte ein Ende gefunden haben. Seit vergangenem Jahr wurden nur 25 neue Häuser eröffnet … Weiterlesen

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Beschwerde-Hitliste 2012

Ärger im Urlaub – wer kennt das nicht? Die spannende Frage: Worüber haben sich Urlauber 2012 am häufigsten beschwert? Das größte deutschsprachige Reiseportal HolidayCheck.de hat mehr als 1 Million Hotelbewertungen dieser Reisesaison ausgewertet. Die Überraschung: Russische Gäste sind nicht mehr … Weiterlesen

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San Sebastian Gastronomika

Das wichtigste kulinarische Event in Spanien, neben der “Madrid Fusión” im Januar, die “San Sebastian Gastronomika” findet im Oktober 2012 vom 7. bis 10. Oktober statt. Wieder werden viele der besten Vertreter der spanischen und internationalen Küche zusammenkommen. Mit dem diesjährigen Gastland … Weiterlesen

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GENUSSJOB Magazin am Kiosk

Seit dem 1. September ist das neue GENUSSJOB MAGAZIN – als angehängter Karriereteil des GENUSSZIELE MAGAZIN (zwei Magazine in Einem) – am Kiosk. Die neue Ausgabe stellt die besten Restaurants der Welt vor, inklusive D.O.M., das am höchsten bewertete Restaurant … Weiterlesen

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GENUSSZIELE Magazin am Kiosk

Seit dem 1. September ist das neue GENUSSZIELE MAGAZIN am Kiosk. Die neue Ausgabe stellt die besten Restaurants der Welt vor, inklusive D.O.M., das am höchsten bewertete Restaurant Südamerikas. In der inoffiziellen Restaurant-Weltrangliste “The World´s 50 Best Restraurants 2012 – … Weiterlesen

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Mit Éric Ripert*** auf Kulinariktour durchs Himalayareich

„Bon Appetit“ auf bhutanesisch. Am 14. und 15. September 2012 gastiert Éric Ripert, Michelin-Stern-gekrönter Chef des 3-Sterne-Restaurants „Le Bernardin“, im Amankora Thimphu in Bhutan. Sein New Yorker Restaurant „Le Bernardin“ wird von renommierten internationalen Guides und Magazinen unter den besten … Weiterlesen

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ChefServices* Chef Agency

ChefServices goes international – die Agentur für Spitzenköche will nun auch in den deutschsprachigen Ländern Deutschland, Österreich und Schweiz ihren Service anbieten. Das spanische Unternehmen Grupo Caterdata S.L. ist der Veranstalter des Events “Koch des Jahres” seit 2011 in den … Weiterlesen

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Wikipedia plant Onlinereiseführer

Unter dem Dach der Wikipedia-Mutter Wikimedia könnte ein kostenloser Onlinereiseführer entstehen. Die freiwilligen Mitarbeiter der Community stimmen derzeit über eine solche Initiative ab. Ziel ist es, die Projekte Wikitravel und Wikivoyage zu vereinen. Beide werden ähnlich wie das Onlinelexikon von … Weiterlesen

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111 Genuss-Regionen im Alpenland Österreich

Mehr als 100 Regionen haben sich in den letzten beiden Jahren für eine Aufnahme in die Initiative GENUSS REGION ÖSTERREICH beworben. Vier dieser Regionen erhalten nun den Status “Kandidat für die GENUSS REGION ÖSTERREICH”. Bereits “geschafft” hat es die Genuss … Weiterlesen

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25% streiten sich wegen Urlaub

Urlaub ist die schönste Zeit für Paare. Doch Ferien mit dem Partner können schnell zu einem Härtetest für die Beziehung werden: Jeder vierte Urlauber gerät in Streit. Dies ist das Ergebnis einer Umfrage von  Holidaycheck.de. Das Reiseportal hatte seine User … Weiterlesen

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Genussziele Magazin für Fachkräfte gratis*

Im August startet das neue GENUSSZIELE MAGAZIN inklusive internationalen Hotelstellenmarkt! *Aktive Hotel- und Restaurant-Fachkräfte aus den deutschsprachigen Ländern, die sich in den nächsten Tagen unter www.genussjob.com registrieren (aktiv/passiv), erhalten die Magazin-Ausgaben in diesem Jahr gratis – so lange der Vorrat … Weiterlesen

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1. CHEF-SACHE ALPS 2012

Die CHEF-SACHE ALPS 2012, das erstmals in Zürich für die europäischen Alpenländer ausgerichtete Symposium zur Entwicklung neuer kulinarischer Ideen, begeisterte am 10. und 11. Juni mehr als 1.000 Besucher in der Eventhalle StageOne. Die von der Schweizer Agentur Marketing- und … Weiterlesen

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1. CHEF-SACHE ALPS – das Top-Event in Zürich 10.-11.6.2012

Große Stars der internationalen Küche hautnah erleben: Sonntag und Montag, den 10. und 11. Juni 2012, StageOne in Zürich. Was wird Trend, was bringt die Zukunft für die Haute Cuisine? Die 1. CHEF-SACHE ALPS 2012 in Zürichgibt Antworten: mit Starchefs „live … Weiterlesen

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NEUES HOTELJOB-MAGAZIN GRATIS

Im August startet das neue GENUSSZIELE MAGAZIN inklusive internationalen Hotelstellenmarkt! Aktive Hotel- und Restaurant-Fachkräfte aus den deutschsprachigen Ländern, die sich in den nächsten Tagen unter www.genussjob.com registrieren (aktiv/passiv), erhalten die Magazin-Ausgaben in diesem Jahr gratis – so lange der Vorrat … Weiterlesen

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1. CHEFS-REVOLUTION in Zwolle, NL

Am Sonntag und Montag den 3. und 4. Juni 2012 können die Besucher der ersten CHEFS-REVOLUTION in Zwolle, NL, Zeuge eines außergewöhnlichen kulinarischen Events werden. Bei den Auftritten während der CHEFS-REVOLUTION wird eine Auswahl der weltbesten Chefs ihre Kochkunst demonstrieren. An jedem … Weiterlesen

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Bocuse d´Or Germany wechselt

Oliver Röder, der am 11.02.2012 bei der Selection Germany den zweiten Platz errang, wird Deutschland beim Bocuse d’Or Europe am 21. März 2012 in Brüssel repräsentieren. Der Gewinner des Bocuse d’Or – Selection Germany 2012 Johannes Goll vom Steigenberger Frankfurter … Weiterlesen

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Falstaff´s beste österr. Brenner präsentieren sich in Wien

Auf dem Wiener Badeschiff präsentieren sich am 25. März 2012 in urbanem Ambiente die besten österreichischen Brenner der aktuellen “Falstaff Spirits Trophy” mit einer Auswahl ihrer Top-Destillate. Es werden edle Frucht- und Tresterbrände eingeschenkt und von den Erzeugern persönlich kommentiert. … Weiterlesen

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HOTEL & GAST Salzburg 2012

Nach der Premiere der “HOTEL & GAST Wien” im April 2011 trifft einander Österreichs Hotellerie und Gastronomie vom 18. bis 20. März 2012 zum zentralen und wichtigsten österreichischen Frühjahrs-Branchenevent, der “HOTEL & GAST Salzburg”. Als einzigartige Kombination findet im Messezentrum … Weiterlesen

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Island lukullisch: Widderhoden, Viking Market, Schwarzer Tod

Svidasulta, Hrútspungar und einen Schluck Brennivin – klingt harmlos, ist aber kulinarisch aufregend. Derzeit können Probierfreudige beim Wikingerfest Thorrablot ihre normalen Essgewohnheiten vergessen machen und kulinarische Grenzen neu abstecken. Noch bis zum 21. Februar 2012 stehen auf Island Gerichte und Getränke … Weiterlesen

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Chef´s Cup 2012 in Südtirol

Wie die vergangenen Jahre zuvor lud der bekannte Chefkoch des 2-Sterne-Restaurants St. Hubertus (Hotel Rosa Alpina) in Alta Badia, Norbert Niederkofler, auch heuer wieder die besten Skifahrer unter den Spitzenköchen zu einem humorvollen Leistungsvergleich auf der Weltcup-Piste “Gran Risa” ein. … Weiterlesen

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8000 neue Hotelbetten für Berlin

Der französische 3-Sterne-Koch Pierre Gagnaire wird ein Restaurant im neuen Waldorf Astoria Berlin führen. Berlin ist eine geschichtsträchtige Stadt, die jedes Jahr zahlreiche Besucher aus aller Welt anlockt. Sowohl aus kultureller Sicht als auch in Sachen Unterhaltung kommen Touristen jeder … Weiterlesen

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