Archiv der Kategorie: Länder

Guide Michelin Frankreich 2013

Mit einem neuen 3-Sterne-Restaurant, fünf neuen 2-Sterne-Häusern und 39 neuen 1-Stern-Adressen kommt der Guide MICHELIN Frankreich 2013 in den Handel. Die Neuauflage des Hotel- und Gastronomieführers ist in Deutschland und Österreich ab 5. März erhältlich, in der Schweiz ab 1. … Weiterlesen

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Guide Michelin Schweiz 2013

Die Schweiz knackt die 100er-Marke: Im neuen Guide Michelin Schweiz 2013 werden erstmals genau 100 Restaurants mit zumindest einem Michelinstern ausgezeichnet. Im Schloss Schauenstein verteidigt Andreas Caminada zum zweiten Mal seine drei Sterne. Der Schweizer Gault Millau “Koch des Jahres 2013”, … Weiterlesen

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Der neue Gault Millau Österreich 2013

Wie bereits heute Vormittag an dieser Stelle vermeldet, hat Österreich eine 4-Hauben-Adresse weniger. Johanna Maier erhält im Guide Gault Millau Österreich 2013 drei Hauben, 18 Punkte.

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“TASTE” in der Karibik

Das nach Veranstalterangaben wichtigste Gastronomie-Event der Karibik ist die “TASTE” und findet dieses Jahr vom 18. bis 20. Oktober 2012 in der Hauptstadt Santo Domingo, statt. Es bezeichnet sich als das renommierteste Gourmet- und Wein-Festival in der Karibik. “TASTE” bringt national und international … Weiterlesen

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GENUSSJOB Magazin am Kiosk

Seit dem 1. September ist das neue GENUSSJOB MAGAZIN – als angehängter Karriereteil des GENUSSZIELE MAGAZIN (zwei Magazine in Einem) – am Kiosk. Die neue Ausgabe stellt die besten Restaurants der Welt vor, inklusive D.O.M., das am höchsten bewertete Restaurant … Weiterlesen

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GENUSSZIELE Magazin am Kiosk

Seit dem 1. September ist das neue GENUSSZIELE MAGAZIN am Kiosk. Die neue Ausgabe stellt die besten Restaurants der Welt vor, inklusive D.O.M., das am höchsten bewertete Restaurant Südamerikas. In der inoffiziellen Restaurant-Weltrangliste “The World´s 50 Best Restraurants 2012 – … Weiterlesen

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Weltweit erstes Eismuseum und “Wine Food Festival”

Ein besonderes Highlight erwartet die Gäste der beliebten italienischen Ferienregion Emilia-Romagna vom 27. bis 29. September mit der Eröffnung des weltweit ersten Eismuseums. In Anzola Emilia, einem kleinen Ort in der Nähe von Bologna, hat der italienische Eismaschinen-Hersteller Carpigiani an … Weiterlesen

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ChefServices* Chef Agency

ChefServices goes international – die Agentur für Spitzenköche will nun auch in den deutschsprachigen Ländern Deutschland, Österreich und Schweiz ihren Service anbieten. Das spanische Unternehmen Grupo Caterdata S.L. ist der Veranstalter des Events “Koch des Jahres” seit 2011 in den … Weiterlesen

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Genussziele Magazin für Fachkräfte gratis*

Im August startet das neue GENUSSZIELE MAGAZIN inklusive internationalen Hotelstellenmarkt! *Aktive Hotel- und Restaurant-Fachkräfte aus den deutschsprachigen Ländern, die sich in den nächsten Tagen unter www.genussjob.com registrieren (aktiv/passiv), erhalten die Magazin-Ausgaben in diesem Jahr gratis – so lange der Vorrat … Weiterlesen

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1. CHEF-SACHE ALPS 2012

Die CHEF-SACHE ALPS 2012, das erstmals in Zürich für die europäischen Alpenländer ausgerichtete Symposium zur Entwicklung neuer kulinarischer Ideen, begeisterte am 10. und 11. Juni mehr als 1.000 Besucher in der Eventhalle StageOne. Die von der Schweizer Agentur Marketing- und … Weiterlesen

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NEUES HOTELJOB-MAGAZIN GRATIS

Im August startet das neue GENUSSZIELE MAGAZIN inklusive internationalen Hotelstellenmarkt! Aktive Hotel- und Restaurant-Fachkräfte aus den deutschsprachigen Ländern, die sich in den nächsten Tagen unter www.genussjob.com registrieren (aktiv/passiv), erhalten die Magazin-Ausgaben in diesem Jahr gratis – so lange der Vorrat … Weiterlesen

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1. CHEFS-REVOLUTION in Zwolle, NL

Am Sonntag und Montag den 3. und 4. Juni 2012 können die Besucher der ersten CHEFS-REVOLUTION in Zwolle, NL, Zeuge eines außergewöhnlichen kulinarischen Events werden. Bei den Auftritten während der CHEFS-REVOLUTION wird eine Auswahl der weltbesten Chefs ihre Kochkunst demonstrieren. An jedem … Weiterlesen

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The World´s 50 Best Restaurants 2012

Das Restaurant “Noma” in der dänischen Hauptstadt Kopenhagen wurde beim 10-jährigen Jubiläum der von S.Pellegrino und Acqua Panna gesponserten “The World´s 50 Best Restaurants” Award Verleihung gestern in London zum dritten Mal in Folge zum “besten Restaurant der Welt” gekührt. … Weiterlesen

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Asia’s 50 Best Restaurants Awards 2013 Launched in Singapore

The organisers of the World’s 50 Best Restaurants awards have announced the launch of Asia’s 50 Best Restaurants sponsored by S.Pellegrino & Acqua Panna, to be held in Singapore at the end of February 2013. Launched in 2002, The World’s … Weiterlesen

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Bocuse d´Or Germany wechselt

Oliver Röder, der am 11.02.2012 bei der Selection Germany den zweiten Platz errang, wird Deutschland beim Bocuse d’Or Europe am 21. März 2012 in Brüssel repräsentieren. Der Gewinner des Bocuse d’Or – Selection Germany 2012 Johannes Goll vom Steigenberger Frankfurter … Weiterlesen

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Gala der portugiesischen Sterneköche in der Vila Joya**

Am zweiten Tag des „6. International Gourmet Festivals“ in der Vila Joya an der Algarve kochte das „Köche-Nationalteam“ Portugals groß auf – mit den beiden österreichischen 2-Sterne-Köchen Dieter Koschina und Hans Neuner als „Legionäre“. Das kulinarische Match endete 9:0 für … Weiterlesen

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Salzburg und Kitzbühel sind die Top-Weihnachtsferienziele

Salzburg und Kitzbühel sind die beliebtesten Alpenziele der Deutschen in den Weihnachtsferien. Dies ergab eine Auswertung des unabhängigen Vergleichsportals CHECK24.de in dem die Hotel-Suchanfragen für den Buchungszeitraum 23.12.2011 bis 08.01.2012 in der Alpenregion analysiert wurden. Insgesamt sind die Urlaubsorte im … Weiterlesen

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3. Bocuse d´Or Europe findet 2012 in Brüssel statt

Bocuse d’Or Europe: on 20 and 21 March 2012, at “Horeca Life”, in Brussels – Europe’s top cooking competition is back for more. In January 2011, at “Sirha” in Lyon, France, the culinary world experienced a revolution: for the first … Weiterlesen

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Guide MICHELIN Schweiz 2012

Die Zahl der Schweizer 3-Sterne-Häuser bleibt in der Schweiz mit 2 Adressen auf dem Niveau der Vorjahre. Ein Hoch ist dagegen bei den 2-Sterne-Restaurants mit insgesamt 18 Adressen zu verzeichnen. Als Aufsteiger in die 2-Sterne-Klasse listet der Guide MICHELIN das … Weiterlesen

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Gault Millau Österreich 2012

Die 33. Neuauflage des Guide Gault Millau Österreich 2012 publiziert die nach Verlagsangaben 843 “besten” österreichischen Restaurants. Darüber hinaus werden 556 Hotelempfehlungen abgegeben und 138 Café-Konditoreien vorgestellt. Die interessantesten News der Gault Millau Redaktion gebühren heuer den österreichischen Nachbarn: Slowenien … Weiterlesen

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Michelin Deutschland 2012 & Guide Michelin Schweiz 2012

Mit Empfehlungen zu den besten Hotels und Restaurants in allen Preisklassen kommt der MICHELIN-Führer Deutschland 2012 am 11. November in den Handel. Die umfangreich aktualisierte Auflage ist in Deutschland für 29,95 Euro, in Österreich für 30,80 Euro und in der … Weiterlesen

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Michelin Großbritannien 2012

Der Guide Michelin “Great Britain & Ireland”  2012 ist – um vier Monate früher als sonst – erschienen. Unter dem neuen Michelin-Management wurde der traditionelle Erscheinunstermin von Januar auf Oktober vorverlegt. Interessante Neuerungen gibt es vor allem im 1-Stern-Bereich. Das (zweite) “Hakkasan”, … Weiterlesen

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Franz Wiget ist Gault Millau Schweiz Koch des Jahres 2012

Der begehrteste Titel der Schweizer Kochszene geht erstmals in die Innerschweiz: 18-Punkte-Chef Franz Wiget, 50, vom Restaurant Adelboden in Steinen SZ ist Gault Millau Schweiz „Koch des Jahres 2012“. An der absoluten Spitze wird’s enger: nur noch sechs 19-Punkte-Chefs. Und … Weiterlesen

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“Noma”-Inhaber eröffnet zweites Restaurant: „Radio“

Wenn man in Dänemark in diesen Tagen mal nicht über die neue Ministerpräsidentin spricht sondern über Essen, fällt der Name Claus Meyer (Inhaber des am höchsten bewerteten Restaurants der Welt: “Noma”, No.1 weltweit, Chefkoch René Redzepi) noch schneller, als man selbst … Weiterlesen

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Genuss Reisen Österreich

Die Gastgeber von “Genuss Reisen Österreich” stellen regionstypische Schätze in den Mittelpunkt ihrer Urlaubsangebote Österreichs Regionen sind von charakteristischen und traditionellen Gerichten geprägt. Die Gastgeber von “Genuss Reisen Österreich”, der Plattform für kulinarische Entdeckungsreisen, bieten regionstypische Schätze für Feinschmecker und … Weiterlesen

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Bobby Bräuer wird Gault Millau Koch des Jahres 2012

Bobby Bräuer, deutscher Küchenchef im Hotel-Restaurant „Petit Tirolia“ in Kitzbühel in Tirol, gilt als intelligenter Koch, der seine Gäste nicht mit Schnickschnack auf dem Teller langweilt. Im österreichischen Gastronomieführer “Gault&Millau 2011” erreichte der 3-Hauben-Koch 18 von 20 möglichen Punkten. Der … Weiterlesen

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Neu & top: GENUSSJOB.COM

Gestern ging die Hoteljobbörse GENUSSJOB.COM an den Start. Die Website für Mitarbeiter im Tourismus ist eine neue, moderne Job-Plattform mit Stellenangeboten in den Bereichen Gastronomie, Hotellerie, Kreuzfahrtschiffe bzw. Tourismus. GENUSSZIELE.COM liefert den redaktionellen Inhalt für die neue Jobbörse.

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Schlummer & Schlemmer Atlas App für Android verfügbar

Die praktischen Begleiter durch die Hotel- und Gastronomielandschaft in Deutschland und seinen Nachbarländern, das vom BUSCHE Verlag herausgegebene Schlummer Atlas App und das Schlemmer Atlas App für Android, sind ab sofort auch für Android Geräte ab Version 2.1 kostenlos im … Weiterlesen

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Bodensee: Bülle, Wein & Feste

Zur Erntezeit, wenn Winzer, Obstbauern und Landwirte die Früchte ihrer Arbeit eintragen, verwandelt sich die internationale Bodenseeregion in ein Schlemmerparadies. Mit verschiedensten kulinarischen Angeboten und Herbstfesten allerorten laden die Seegemeinden dann zum Feiern und Genießen.

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Top Food Festivals in Finnland

Im September und Oktober laden zahlreiche Veranstaltungen dazu ein, den Finnen in die Töpfe zu gucken: Zum Beispiel beim Slow Food Festival am 1. und 2. Oktober 2011 im Fiskars Village, nur eine Fahrstunde von Helsinki entfernt. Eine weitere Gelegenheit, … Weiterlesen

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