Schlagwort-Archive: Sterneköche

Michelin Deutschland 2012 & Guide Michelin Schweiz 2012

Publiziert am 17. Oktober 2011 von Genussjobs Redaktion

Mit Empfehlungen zu den besten Hotels und Restaurants in allen Preisklassen kommt der MICHELIN-Führer Deutschland 2012 am 11. November in den Handel. Die umfangreich aktualisierte Auflage ist in Deutschland für 29,95 Euro, in Österreich für 30,80 Euro und in der … Weiterlesen →

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Michelin Großbritannien 2012

Publiziert am 12. Oktober 2011 von Genussjobs Redaktion

Der Guide Michelin “Great Britain & Ireland” 2012 ist – um vier Monate früher als sonst – erschienen. Unter dem neuen Michelin-Management wurde der traditionelle Erscheinunstermin von Januar auf Oktober vorverlegt. Interessante Neuerungen gibt es vor allem im 1-Stern-Bereich. Das (zweite) “Hakkasan”, … Weiterlesen →

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Köche-Weltelite in Köln zu Gast

Publiziert am 12. September 2011 von Genussjobs Redaktion

Die “genussvollsten zwei Tage des Jahres” rücken näher: Am 18. und 19. 9. 2011 bringt das Symposium CHEF-SACHE die deutsche und internationale Kochelite, Experten der Top-Gastronomie und Gourmets aus aller Welt im EXPO XXI in Köln wieder zusammen. Auch kurz … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter 50 (+50) Best Restaurants, Food & Beverage, Gourmet Festivals, Produkte, Restaurants, Städte & Orte | Verschlagwortet mit 2 zwei Michelinsterne, 3 drei Michelin Sterne, Andoni Luis Aduriz, CHEF-SACHE Köln 2011, CHEF-SACHE Nachwuchspreis für Auszubildende BAUKNECHT, Chefs’ Irish Beef Club Award, Christian Bau, Christian Stromann, Coppeneur Cru-de-Cao-Award, Elena Arzak, Erwin Gegenbauer, EXPO XXI in Köln, Gourmet Genuss Ziele Veranstaltungen, Heinz Reitbauer Steirereck Wien, Jean-Claude Bourgueil, Jonnie Boer De Librije, Jürgen Dollase, Köche-Weltelite in Köln zu Gast, Massimo Bottura, Miguel Calero, Nils Henkel Lerbach, Osteria Francescana, Port Culinaire, Prof. Dr. Ingo Scheuermann, Ralf Bos, Restaurant Mugaritz, Sterneköche, Sven Elverfeld Aqua, The S.Pellegrino World´s 50 Best Restaurants, Thomas Bühner la vie, Thomas Ruhl, Victor's Gourmet-Restaurant Schloss Berg, Vincent Moissonnier | Schreib einen Kommentar

Salzburgerland: Via Culinaria

Publiziert am 20. März 2011 von Genussjobs Redaktion

Die Via Culinaria, unter der Schirmherrschaft von Jahrhundertkoch Prof. Dr. h.c. Eckart Witzigmann, verbindet seit über einem Jahr die einzigartige kulinarische Vielfalt des SalzburgerLandes in Österreich. Nun erscheint die Broschüre Via Culinaria als Wegweiser zu 200 Genussadressen im SalzburgerLand in … Weiterlesen →

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Best Restaurants (No. 61-65)

Publiziert am 14. März 2011 von Genussjobs Redaktion

The S.Pellegrino World´s 50 Best Restaurants 2010 (Website www.theworlds50best.com) ist die inoffizielle “Weltrangliste” der 50, respektive 100 “besten” bzw. interessantesten Restaurants der Welt. Die Liste wird alljährlich im April vom Genussmagazin restaurant (www.restaurantmagazine.co.uk) vorgestellt. Global ist dies die am häufigsten publizierte … Weiterlesen →

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Claus-Peter Lumpp – Hangar-7

Publiziert am 1. März 2011 von Genussjobs Redaktion

Modische Mätzchen sind nicht die Sache von Spitzenkoch Claus-Peter Lumpp. Trendigem und Zeitgeistigem läuft er nicht hinterher. Bei Claus-Peter Lumpp, Küchenchef des 3-Sterne-Restaurants Bareiss, feiert an seiner Wirkungs-stätte in der Schwarzwaldgemeinde Baiersbronn eine klassische französische Küche Triumph, deren Verfeinerung und … Weiterlesen →

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Guide Michelin France 2011 – Japan jetzt vor Frankreich!

Publiziert am 28. Februar 2011 von Genussjobs Redaktion

Die „Bibel der Feinschmecker“, der Guide Michelin sorgt in seiner Frankreich-Ausgabe 2011 für nationale Furore. Erstmals seit 1992 wurde kein neues 3-Sterne-Restaurant präsentiert. Im Gegenteil. Das Restaurant „Les Loges de l´Aubergade“ in Roanne im Südwesten Frankreichs – Küchenchef Michel Trama … Weiterlesen →

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