Schlagwort-Archive: Rene Redzepi

San Sebastian Gastronomika

Das wichtigste kulinarische Event in Spanien, neben der “Madrid Fusión” im Januar, die “San Sebastian Gastronomika” findet im Oktober 2012 vom 7. bis 10. Oktober statt. Wieder werden viele der besten Vertreter der spanischen und internationalen Küche zusammenkommen. Mit dem diesjährigen Gastland … Weiterlesen

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Restaurant Iggy´s Singapore

Das kleine Restaurant Iggy´s in Singapur ist 2012 „The Best Restaurant in Asia“ in der Liste “The World´s 50 Best Restaurants”. In der Küche wird eine internationale Küche im besten Sinn gepflegt, frankophil noch dazu. Das hat unter anderem mit … Weiterlesen

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Yoshihiro Narisawa in Tokyo

Patron Yoshihiro Narisawa ist der erfolgreichste japanische Küchenchef in der Liste „The World´s 50 Best Restaurants“. Sein 2-Sterne-Restaurant Narisawa (zuvor ‚Les Créations de Narisawa‘) belegte zwischenzeitlich bereits den 12. Rang und gehört zu den besten Adressen in Japan, in Tokyo … Weiterlesen

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MAD FOOD CAMP 2012

Am 1. und 2. Juli 2012 veranstaltet René Redzepi nach 2011 das zweite MAD FOOD CAMP in der dänischen Hauptstadt Kopenhagen. René Redzepi, seines Zeichens Chefkoch und Patron im “Noma”, dem seit drei Jahren “besten Restaurant der Welt” (laut der inoffiziellen … Weiterlesen

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The World´s 50 Best Restaurants 2012

Das Restaurant “Noma” in der dänischen Hauptstadt Kopenhagen wurde beim 10-jährigen Jubiläum der von S.Pellegrino und Acqua Panna gesponserten “The World´s 50 Best Restaurants” Award Verleihung gestern in London zum dritten Mal in Folge zum “besten Restaurant der Welt” gekührt. … Weiterlesen

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“Copenhagen Cooking 2011”

Das diesjährige kulinarische Festival “Copenhagen Cooking” – findet vom 19. bis 28. August 2011 statt. Köche aus der ganzen Welt kommen in die dänische Hauptstadt, deren Restaurants und Küchenchefs in letzter Zeit international für Furore sorgen; Stichworte: “The S.Pellegrino World´s 50 … Weiterlesen

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El Bulli´s “letzter Tanz”

Nach 24 Jahren und 1200 Speisekreationen fiel gestern für das jahrelang „beste Restaurant der Welt“ der letzte Vorhang. 50 Unterstützer und Freunde von „Molekular-Kochpapst“ Ferran Adrià (49, seit 1987 Küchenchef im El Bulli) waren zum Motto-Dinner „El Bulli last Waltz“ … Weiterlesen

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Gourmetmetropole Kopenhagen

Nach den Titeln “Bocuse d´Or” und “Bestes Restaurant der Welt”, jetzt noch eine Draufgabe: Die Gourmet-“Bibel” Guide Michelin vergibt elf Sterne für Restaurants in der dänischen Hauptstadt und verdoppelt lobende Erwähnungen mit jetzt zwölf Bib Gourmands. Damit baut Kopenhagen seinen … Weiterlesen

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