Patron Yoshihiro Narisawa ist der erfolgreichste japanische Küchenchef in der Liste „The World´s 50 Best Restaurants“. Sein 2-Sterne-Restaurant Narisawa (zuvor ‚Les Créations de Narisawa‘) belegte zwischenzeitlich bereits den 12. Rang und gehört zu den besten Adressen in Japan, in Tokyo sowieso. Er machte Station auch bei einigen (europäischen) Meistern, wie Joel Robuchon, und verbindet hervorragend französische und japanische Kochtechniken.
Weitere Informationen unter www.narisawa-yoshihiro.com und www.theworlds50best bzw. www.genussziele.com und im GENUSSZIELE MAGAZIN (demnächst am Kiosk).
“The World´s 50 Best Restaurants 2012 – sponsored by S.Pellegriono & Acqua Panna”: https://www.genussjobs.com/2012/05/the-world%c2%b4s-50-best-restaurants-2012/
Feedback an Hannes Konzett: hannes.konzett@genussziele.com
(Foto/copyright: Restaurant Narisawa – Singapore)
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