Archiv der Kategorie: Städte & Orte

ChefAlps 2013 – auch Joachim Wissler und Jonnie Boer kommen nach Zürich

Das Programm der nächsten ChefAlps wird jetzt noch spannender: Mit Joachim Wissler, dem Ausnahme-Koch aus Deutschland (Restaurant Vendôme) und Jonnie Boer, kulinarischer Haute Cuisine-Rock’n Roller aus den Niederlanden (Restaurant De Librije), haben zwei weitere 3-Sterne-Köche ihr Kommen zugesagt! Die beiden … Weiterlesen

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11. Mercedes-Benz Sternennächte

Bei den elften Mercedes-Benz Sternennächten übernehmen gleich zwei renommierte Sterneköche das kulinarische Kommando im Mercedes-Benz Museum: Zunächst kombiniert Sternekoch Mario Corti vom Restaurant Luce d’Oro auf Schloss Elmau – feinste Zutaten mit edlen Aromen (26. Februar bis 3. März 2013), im Anschluss … Weiterlesen

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Enrique Olvera im Hangar-7

Chef Enrique Olvera (Restaurant Pujol in Mexiko-Stadt) ist Mexikaner durch und durch. Und so kocht er auch. Mit intensiver Liebe und Respekt für die Zutaten und Aromen seiner Heimat. Was aber nicht bedeutet, dass Olvera nicht den Blick über den … Weiterlesen

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Slow Food auf der Berlinale 2013

Auch dieses Jahr ist Slow Food beim großen Kinoevent der Berlinale mit dabei. In der Rubrik Kulinarisches Kino, die sich bereits zum siebten Mal in Folge dem Thema Kino und Umwelt widmet, werden die beiden Dokumentarfilme „Couscous Island“ von Francesco … Weiterlesen

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Hangar-7 Gastköche 2013

Dass der Preis jeder einzelnen Red Bull Getränkedose einen hohen Deckungsbeitrag inkludiert, ist kein Geheimnis. Damit werden hunderten Extremsportlern auf der Welt „Flügel verliehen“, ebenso wie dem gleichnamigen Formel-1-Weltmeistertem. Und nebenbei werden mit dem Energy Drink Profit auch noch einige … Weiterlesen

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Finale des 20. St. Moritz Gourmet Festival

“Nach dem Festival ist vor dem Festival”: Das 21. St. Moritz Gourmet Festival wird vom 3. bis 7. Februar 2014 stattfinden. Termin jetzt eintragen! Aber davor endet heute Abend mit dem „Great Valser Gourmet Finale“ endet heute Abend die Genusserlebniswoche … Weiterlesen

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Hotel Okura Amsterdam ernennt Emmy Stoel zur Generaldirektorin

Im Dezember 2012 wurde die Renovierung des „Hotel Okura Amsterdam“ abgeschlossen. Kürzlich gaben Hotel Okura Co., Ltd., ein bedeutender Anteilseigner von Hotel Okura Amsterdam B.V. und die Verwaltungsgesellschaft von Hotel Okura Amsterdam die Ernennung von Emmy Stoel zur Generaldirektorin des Hotels … Weiterlesen

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London Restaurants: Arzak´s “Ametsa” ersetzt “nahm”

Die Luxushotelgruppe COMO Hotels & Resorts eröffnet ein neues baskisches Restaurant, das “Ametsa with Arzak Instruction” im The Halkin by COMO in Londons Stadtteil Belgravia. Im Februar 2013 wird das “Ametsa”, konzipiert als einzigartige Kooperation zwischen dem Londoner Luxushotel The … Weiterlesen

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Restaurant “a.choice” Berlin

Mit zwei Neuzugängen und besten Kritiken startet das Fine Dining Restaurant a.choice ins neue Jahr. Ab sofort verstärken Küchenchef Alexander Koppe (31) und Restaurantleiterin Barbara Merll (32) das kulinarische Team um Küchendirektor Oliver Barda (40) in Berlins größtem Designhotel. Die … Weiterlesen

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“Lokaler Alpenfisch in Champagnerlaune” im Aurelio

Im Rahmen der Genuss-Reihe “LöffelWeise” veranstaltet das Hotel Aurelio*****s am 2. Februar 2013 (Beginn: 19:00 Uhr) einen Gourmetabend ganz im Zeichen heimischer Fischspezialitäten. “Lokaler (Lech-Zuger) Alpenfisch in Champagnerlaune …” …lautet das Motto für den diesjährigen LöffelWeise-Abend im Aurelio’s Restaurant des … Weiterlesen

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Walser Gourmet-Menü & Andi Kollwentz in Lech am Arlberg

Das ausgezeichnete Hotel Burg in Lech am Arlberg setzt am 21. Dezember 2012 die Genuss-Reihe “LöffelWeise” mit einem “Walser Gourmet-Menü mit dem renommierten Winzer Andi Kollwentz” fort. „Das macht die wirklichen Großen unter den Winzern aus: Ob kleiner oder grandioser … Weiterlesen

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“alpine cuisine 2.0” in Lech

Das renommierte Hotel Montana in Lech am Arlberg eröffnet am 14. Dezember 2012 die Genuss-Reihe “LöffelWeise” mit einem sehr aktuellen Themenabend: „[cuisine.alpine] 2.0“. Power to the next generation! Zwei junge innovative Köche – Michael Ploner und Thomas Penz, Gewinner des … Weiterlesen

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LöffelWeise Genuss in Lech

Was die mondänen Schweizer Tourismusorte St. Moritz und Gstaad können, kann das nicht weniger renommierte Gourmetdorf Lech am Arlberg ebenso gut, dachten sich einige bekannte Genusswirte in Vorarlberg, Westösterreich. In der Wintersaison 2012/2013 werden bei sehr unterschiedlichen 17 Gourmetabenden im … Weiterlesen

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20. St. Moritz Gourmet Festival

Am 20. St. Moritz Gourmet Festival erwarten die Gäste Genusserlebnisse mit neun spektakulären Starchefs aus Belgien, Deutschland, Frankreich, Hongkong, Italien, Portugal und den USA! Zudem wurde die Festivalwoche – 28. Jan. bis 1. Feb. 2013 – diesmal mit besonderen Jubiläumsevents … Weiterlesen

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Dieter Koschina** bei Mercedes

Sternekoch Dieter Koschina bittet zum Jubiläum der Mercedes-Benz Sternenächte zu Tisch – vom 13. bis 18. November 2012 im Mercedes-Benz Museum in Stuttgart. Bei den Sternenächten steht das Fünf-Gänge-Menü des mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Österreichers unter alpinen und mediterranen Einflüssen. … Weiterlesen

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15. BUSCHE GALA in Berlin

In diesem Jahr zieht es die Gäste der 15. BUSCHE GALA in das pulsierende Berlin. Im “Hotel des Jahres 2013”, dem Hotel Adlon Kempinski Berlin, werden am 29. Oktober 2012 die Gastronomie- & Hotellerieauszeichnungen des BUSCHE Verlags im Rahmen der … Weiterlesen

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Guide Michelin NYC 2013

Heute kommt der neue Guide Michelin 2013 für New York City auf den Buchmarkt. Im “Big Apple” wurden dieses Mal 66 Restaurants mit mindestens einem der begehrten Michelin Sterne ausgezeichnet. Die Zahl der Top-Bewertungen blieb mit sieben 3-Sterne-Restaurants gleich hoch … Weiterlesen

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Via A380 nach New York

Die weltweit erste A380-Fluggesellschaft war die Singapore Airlines. Mittlerweile ist es schon fast fünf Jahre her, daß am 27. Oktober 2007 zum ersten Mal ein A380-Linienflug abhob. Damals ging es von Singapur nach Sydney. Jetzt bietet Singapore Airlines Jubiläumsflüge zu Sonderkonditionen … Weiterlesen

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San Sebastian Gastronomika

Das wichtigste kulinarische Event in Spanien, neben der “Madrid Fusión” im Januar, die “San Sebastian Gastronomika” findet im Oktober 2012 vom 7. bis 10. Oktober statt. Wieder werden viele der besten Vertreter der spanischen und internationalen Küche zusammenkommen. Mit dem diesjährigen Gastland … Weiterlesen

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CHEF-SACHE 2012 in Köln

Am 16. und 17. September 2012 versammeln sich einige der weltbesten Küchenchefs auf der CHEF-SACHE-Bühne im Staatenhaus in Köln. Unter anderem wird auch der deutsche 3-Sterne-Koch Joachim Wissler, mit seinem Restaurant “Vendôme” aktuell die No. 23 in der inoffziellen Restaurant-Weltrangliste “The … Weiterlesen

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Weltstars zu Gast in Köln

Am 16. und 17. September 2012 versammeln sich einige der weltbesten Küchenchefs auf der CHEF-SACHE-Bühne im Staatenhaus in Köln. Unter anderem wird auch der spanische Spitzenkoch Joan Roca, mit seinem Restaurant “El Celler de can Roca” aktuell die No. 2 … Weiterlesen

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CHEF-SACHE 2012 in Köln

In 9 Tagen startet das internationale Köchesymposium in Köln. Was wird Trend, was bringt die Zukunft für die Haute Cuisine? Unter dem Motto „Key Driver for success: Stars live and on stage” trifft sich die deutsche und internationale Elite der Gastronomiebranche … Weiterlesen

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Tim Raue-Schüler Steve Karlsch ist neuer Küchenchef im Restaurant Petit Tirloia

Neugierig, zielstrebig und fokussiert – so beschreibt sich Steve Karlsch, der neue Küchenchef des Petit Tirolia. Seit September 2012 zeichnet der gebürtige Berliner für die gesamten kulinarischen Geschicke und das gastronomische Konzept des mit drei Hauben ausgezeichneten Restaurants im Grand … Weiterlesen

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GENUSSJOB Magazin am Kiosk

Seit dem 1. September ist das neue GENUSSJOB MAGAZIN – als angehängter Karriereteil des GENUSSZIELE MAGAZIN (zwei Magazine in Einem) – am Kiosk. Die neue Ausgabe stellt die besten Restaurants der Welt vor, inklusive D.O.M., das am höchsten bewertete Restaurant … Weiterlesen

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Reto Mathis‘ Delicatessen

Die Welt ist voller Genüsse, man muss nur wissen, wo die besten zu finden sind. Mit dieser Idee sammelte der St. Moritzer Spitzenkoch und Gastro-Unternehmer Reto Mathis auf seinen Reisen im Piemont, in der Provence, in England und Japan besondere … Weiterlesen

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“Copenhagen Cooking 2012”

Copenhagen Cooking food festival in Denmark is taking place throughout the city from August 24 to September 2, 2012. Read more information about the food festival on www.copenhagencooking.com

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Daniel in New York City

Der Franzose Daniel Boulud ist in New York fast schon eine Kochlegende und Patron des 3-Sterne-Restaurants „Daniel“ in NYC. In der Liste “The World´s 50 Best Restaurants 2012” ist er seit acht Jahren vertreten, letztes Jahr auf Rang 11, heuer … Weiterlesen

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Restaurant Iggy´s Singapore

Das kleine Restaurant Iggy´s in Singapur ist 2012 „The Best Restaurant in Asia“ in der Liste “The World´s 50 Best Restaurants”. In der Küche wird eine internationale Küche im besten Sinn gepflegt, frankophil noch dazu. Das hat unter anderem mit … Weiterlesen

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Yoshihiro Narisawa in Tokyo

Patron Yoshihiro Narisawa ist der erfolgreichste japanische Küchenchef in der Liste „The World´s 50 Best Restaurants“. Sein 2-Sterne-Restaurant Narisawa (zuvor ‚Les Créations de Narisawa‘) belegte zwischenzeitlich bereits den 12. Rang und gehört zu den besten Adressen in Japan, in Tokyo … Weiterlesen

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Peter Gilmore im Quay Sydney

Seit nunmehr drei Jahren in Folge ist das Restaurant Quay in Sydney die am höchsten bewertete Gourmetadresse Australiens in der inoffiziellen Restaurant-Weltrangliste “The World´s 50 Best Restaurants”. Küchenchef Peter Gilmore ist damit ein mehr als würdiger Nachfolger von Australien´s ehemaligen … Weiterlesen

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