Jonnie Boer, einer der interessantesten 3-Sterne-Köche Europas, kommt nach Zürich.
Das Programm der nächsten ChefAlps wird jetzt noch spannender: Mit Joachim Wissler, dem Ausnahme-Koch aus Deutschland (Restaurant Vendôme) und Jonnie Boer, kulinarischer Haute Cuisine-Rock’n Roller aus den Niederlanden (Restaurant De Librije), haben zwei weitere 3-Sterne-Köche ihr Kommen zugesagt! Die beiden ergänzen den bereits höchst attraktiven Kreis der internationalen Top-Köche, die ihre kulinarischen Konzepte auf der Bühne in der Zürcher Eventhalle StageOne am 26. und 27. Mai 2013 vorstellen werden. Weiters mit dabei: Die 3-Sterne-Köche Massimo Bottura (No. 5 der Welt), Joan Roca (No. 2 der Welt) …
Wer sich für die Entwicklung neuer kulinarischer Ideen interessiert, sollte sich bereits jetzt ein Ticket für dieses außergewöhnliche Fachsymposium sichern! Nutzen aus dem ziehen, was gezeigt wird, Netzwerke bilden, weiterkommen, besser werden – das ist die Botschaft der ChefAlps, die im vergangenen Jahr mit über 1’000 Köchen/Besuchern eine erfolgreiche Premiere feierte. Das GENUSSZIELE & GENUSSJOB MAGAZIN ist wieder Medienpartner dieser Top-Veranstaltung.
Auch Joachim Wissler, für Viele der “Vordenker” der neuen deutschen 3-Sterne-Haute Cuisine, wird an der ChefAlps referieren.
Die Vorbereitungen zur zweiten Ausgabe des Fachsymposiums laufen auf Hochtouren. Nun steht aktuell fest: Joachim Wissler (3 Michelin-Sterne, 19,5 GaultMillau-Punkte, 4 Hauben, No. 23 – „The World´s 50 Best Restaurants – powered by S.Pellegrino & Acqua Panna“, Restaurant Vendôme, Bergisch Gladbach / D, www.schlossbensberg.com) und Jonnie Boer (3 Michelin-Sterne, No. 33 – „The World´s 50 Best Restaurants“, Restaurant De Librije, Zwolle / NL, www.librije.com) bereichern den Kreis der Top-Köche, die ihre trendsetzenden Kreationen und zukunftsweisende kulinarischen Konzepte in Bühnenshows an der ChefAlps präsentieren werden.
3-Sterne-Koch Joan Roca, No. 2 der Welt.
Neben Joachim Wissler und Jonnie Boer sind dies bislang nun: aus Deutschland Tim Raue (2 Michelin-Sterne, 19 GaultMillau-Punkte, Restaurant Tim Raue, Berlin, www.tim-raue.com), aus Spanien Joan Roca (3-Michelin-Sterne, No. 2 – „The World´s 50 Best Restaurants“, Restaurant El Celler de Can Roca, www.cellercanroca.com), aus Italien Massimo Bottura (3 Michelin-Sterne, Nr. 5 – „The World´s 50 Best Restaurants“, Restaurant Osteria Francescana, Modena, www.osteriafrancescana.it), aus Schweden Björn Frantzén und Daniel Lindeberg (2 Michelin-Sterne, No. 20 – „The World´s 50 Best Restaurants“, Restaurant Frantzén/Lindeberg, www.frantzen-lindeberg.com) und aus der Schweiz Tanja Grandits (2 Michelin-Sterne, 17 GaultMillau-Punkte, Restaurant Stucki, Basel www.stuckibasel.ch), Denis Martin (1 Michelin-Stern, 18 GaultMillau-Punkte, Restaurant Denis Martin, Vevey, www.denismartin.ch) und Rolf Mürner (Pâtissier-Weltmeister, Bestes Dessertbuch der Welt, Innovativer Trendsetter 2012, www.swisspastrydesign.ch).
3-Sterne-Koch Massimo Bottura (Foto by Paolo Terzi).
Die ChefAlps verspricht also auch in diesem Jahr wieder ein echter Mehrwert zu werden für alle, die wissen wollen, wohin die Reise in der Haute Cuisine und Pâtisserie gehen wird. Der Mix aus Bühnenshows, Diskussion, Ausstellung und viel Gelegenheit zum Get together bietet einzigartige Möglichkeiten, sich fachlich weiterzuentwickeln und neue Impulse für die eigene Arbeit mitzunehmen: für Spitzenkräfte und Nachwuchstalente aus der Gastronomie und Hotellerie sowie gleichermaßen für ambitionierte Gourmet-Hobbyköche.
Das Programm ist noch nicht abgeschlossen. Wer daran interessiert ist, ebenfalls Partner oder Aussteller zu werden, dem bietet sich noch die Möglichkeit dazu! Kontakt: Erica Woehrle, Tel. +41 (0)44 2458688, E-Mail woehrle@woehrlepirola.ch. Tickets sind schon jetzt online erhältlich via Starticket unter www.chef-alps.com/de/besucher/tickets/
Partner und Aussteller 2013
3-Sterne Partner:
Bianchi | Electrolux | Hotellerie et Gastronomie Verlag
1-Stern Partner:
Acqua Panna / S. Pellegrino |Champagne Deutz | Felchlin | Kai Messer / Welt-der-Messer | Otto Gourmet |Schwob |Weinkeller Riegger
Aussteller:
Unter anderem ASA Selection | Bevanar SA | Big Green Egg | Caratello Weine| Champagner Deutz | Edition Port Culinaire | Felchlin | Hotellerie et Gastronomie Verlag | Île Four Sake| Kai Messer Welt-der-Messer | Koppert Cress | Martel AG St. Gallen | Otto Gourmet | Pacojet | Schwob | Weinkeller Riegger …
Hotelpartner:
Swissôtel Zürich
Eventpartner:
Catering Services Migros | Hilcona | Eventhalle StageOne | Hotel & Gastro Union | Schweizer Kochverband
Laufend weitere Informationen sind auf der Website ersichtlich unter www.chef-alps.com
Feedback an Hannes Konzett: hannes.konzett@genussziele.com
(Quelle/Foto/copyright: www.chef-alps.com; Red.; Archiv)
Die besten Hoteljobs in den Alpen und international: www.genussjob.com
GENUSSJOB MAGAZIN & genussjob.com auf Facebook: “Joe von Genussjob”
Das aktuelle GENUSSZIELE & GENUSSJOB MAGAZIN jetzt am Kiosk!
