Archiv des Autors: Genussjobs Redaktion
Die besten Arbeitgeber 2018
Das Fachmagazin GENUSSZIELE führt eine Liste der 50 besten Arbeitgeber in der Hotellerie und Gastronomie. Dies sind Betriebe, die nach Ansicht der GENUSSZIELE Redaktion zu den Besten in der Branche zählen. Mitarbeiter dürfen sich von diesen Arbeitgebern überdurchschnittlich viele Vorteile … Weiterlesen
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Fake-Weine um 50.000 Euro verkauft
Ein mutmaßlicher Weinbetrüger soll einem Wiener Weinhändler im Dezember 69 Flaschen gefälschter Bordeaux-Weine um knapp 50.000 Euro verkauft haben, wie ORF Online berichtet.
Veröffentlicht unter Allgemein, Food & Beverage Verschlagwortet mit Fake Bordeaux-Weine, Fake Lafite Rothschild, Fake Le Pin Pomerol, Fake-Weine um 50.000 Euro verkauft, gefälschter Lafite Rothschild Fälschung, gefälschter Le Pin Pomerol Fälschung, Wein Bordeaux Fälschung, Weinfälschung Schreib einen Kommentar
Guide Michelin Frankreich 2013
Mit einem neuen 3-Sterne-Restaurant, fünf neuen 2-Sterne-Häusern und 39 neuen 1-Stern-Adressen kommt der Guide MICHELIN Frankreich 2013 in den Handel. Die Neuauflage des Hotel- und Gastronomieführers ist in Deutschland und Österreich ab 5. März erhältlich, in der Schweiz ab 1. … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Allgemein, Gourmet Guides, Länder, Restaurants Verschlagwortet mit 3 star chef Arnaud Donckele, 3 star restaurant in hotel Résidence de la Pinède, 3 star restaurant st. tropez, Arnaud Donckele St. Tropez, Bib Gourmand France 2013, Chef Arnaud Donckele, Chef Arnaud Donckele Guide Michelin, Chef de Cuisine Arnaud Donckele, Feedback zu Michelin an Hannes Konzett, Gastrojobs in Frankreich, Genussziele Magazin Guide Michelin France 2013, Genussziele Magazin Michelin Guide, Genussziele und Genussjob Magazin Michelin, Guide Michelin France 2013, Guide MICHELIN Frankreich 2013, Hotel Résidence de la Pinède, Hoteljobs an der Cote d´Azur, Michelin chef Arnaud Donckele, Michelin France 2013, Michelin Führer Frankreich 2013, Michelin Guide Frankreich 2013, Michelinführer 2013 Frankreich, three star restaurants cote dazur Schreib einen Kommentar
ChefAlps 2013 – auch Joachim Wissler und Jonnie Boer kommen nach Zürich
Das Programm der nächsten ChefAlps wird jetzt noch spannender: Mit Joachim Wissler, dem Ausnahme-Koch aus Deutschland (Restaurant Vendôme) und Jonnie Boer, kulinarischer Haute Cuisine-Rock’n Roller aus den Niederlanden (Restaurant De Librije), haben zwei weitere 3-Sterne-Köche ihr Kommen zugesagt! Die beiden … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Food & Beverage, Gourmet Festivals, Produkte, Restaurants, Städte & Orte Verschlagwortet mit Chef Alps Zürich, ChefAlps 2013, ChefAlps 2013 – auch Joachim Wissler und Jonnie Boer kommen nach Zürich, ChefAlps Zürich Joachim Wissler, ChefAlps Zürich Jonnie Boer, ChefAlps Zürich Massimo Bottura, ChefSache 2013 Zürich, Feedback an Hannes Konzett, Genussziele und Genussjob Magazin, Hoteljobs in the Alps, Hoteljobs in Zürich Schweiz, Medienpartner GENUSSJOB Magazin, Medienpartner Genussziele Magazin Schreib einen Kommentar
14. S.Pellegrino Kulinarische Auslese: Die besten Köche Deutschlands und Österreichs geehrt
Gerd Käfer hat den Deutschen die Feinkost geschenkt: Jetzt erhielt er dafür den renommierten Acqua Panna Sonderpreis für das Lebenswerk. Im Rahmen der Gala zur 14. S.Pellegrino Kulinarischen Auslese feierte das “Who-is-who” die besten Köche Deutschlands und Österreichs. Besonders freute … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Gourmet Guides, Restaurants Verschlagwortet mit 14. S.Pellegrino Kulinarische Auslese: Die besten Köche Deutschlands und Österreichs geehrt, Anna V. Rückert, Chef Sarah Henke, Chef Sonja Brüggler, Feedback zu Kulinarische Auslese an Hannes Konzett, Genussjob Magazin Hotel Jungbrunn, Genussziele Magazin Massimo Bottura, Genussziele und Genussjob Magazin, Guide Kulinarische Auslese, Hoteljobs und Gastrojobs in Deutschland, Hoteljobs und Restaurantjobs in Österreich, Joe von Genussjob Genussjobs, Kulinarische Auslese 2013 in Hamburg, S.Pellegrino Gerd Käfer, S.Pellegrino Guide, S.Pellegrino Kulinarische Auslese 2013 Schreib einen Kommentar
11. Mercedes-Benz Sternennächte
Bei den elften Mercedes-Benz Sternennächten übernehmen gleich zwei renommierte Sterneköche das kulinarische Kommando im Mercedes-Benz Museum: Zunächst kombiniert Sternekoch Mario Corti vom Restaurant Luce d’Oro auf Schloss Elmau – feinste Zutaten mit edlen Aromen (26. Februar bis 3. März 2013), im Anschluss … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Gourmet Festivals, Restaurants, Städte & Orte Verschlagwortet mit 11. Mercedes-Benz Sternennächte, Chef Mario Corti Restaurant Luce d´Oro auf Schloss Elmau, Derry Clarke Mercedes-Benz, Derry Clarke Restaurant l´Ecrivain in Dublin, Feedback an Hannes Konzett, Friederike Valet, Gastrojobs Genussjobs, Genussziele und Genussjob Magazin, Hoteljobs Dublin Schloss Ellmau, Hoteljobs in Stuttgart Deutschland, Joe von Genussjob Genussziele, Mario Corti Mercedes-Benz, Mercedes-Benz Classic Kundencenter, Mercedes-Benz Museum in Stuttgart, Mercedes-Benz Sternenächste, Miriam Weiss, Sterneköche Sterneküche Michelin Guide, Sternenächte Daimler Benz, Sternenächte Guide Michelin Deutschland Schreib einen Kommentar
Slow Food auf der Berlinale 2013
Auch dieses Jahr ist Slow Food beim großen Kinoevent der Berlinale mit dabei. In der Rubrik Kulinarisches Kino, die sich bereits zum siebten Mal in Folge dem Thema Kino und Umwelt widmet, werden die beiden Dokumentarfilme „Couscous Island“ von Francesco … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Allgemein, Food & Beverage, Städte & Orte Verschlagwortet mit Amato-Scarafia Berlinale 2013, Carlin Carlo Petrini, Carlo Carlin Petrini, Carlo Petrini Berlinale 2013, Carlo Petrini Carlin, Couscous Island Berlinale 2013, Der Politische Gärtner Berlinale 2013, Der Politische Gärtner Slow Food, Dieter Kosslick Berlinale 2013, Feedback an Hannes Konzett, Francesco Amato Berlinale 2013, Francesco Amato Slow Food, Genussziele Magazin Berlinale 2013, Genussziele Magazine, Genussziele und Genussjob Magazin, Hansjürgen Rosenbauer Berlinale 2013, Harald Lemke Berlinale 2013, Hoteljobs und Gastrojobs Slow Food, Indigo Film und Tico Film Berlinale 2013, Joe von Genussjob, Luzia Braun Berlinale 2013, Martin Gropius Mirror Berlinale 2013, Slow Food auf der Berlinale 2013, Slow Food Genussjob, Slow Food Hannes Konzett, Slow Food Jobs Genussjobs, Slow Food Projekt 4Cities4Dev, Slow Food Story Berlinale 2013, Stefano Sardo Berlinale 2013, Stefano Sardo Slow Food, Stefano Scarafia Berlinale 2013, Stefano Scarafia Slow Food, Tea Time Berlinale 2013 Schreib einen Kommentar
Finale des 20. St. Moritz Gourmet Festival
“Nach dem Festival ist vor dem Festival”: Das 21. St. Moritz Gourmet Festival wird vom 3. bis 7. Februar 2014 stattfinden. Termin jetzt eintragen! Aber davor endet heute Abend mit dem „Great Valser Gourmet Finale“ endet heute Abend die Genusserlebniswoche … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Gourmet Festivals, Hotels, Restaurants, Städte & Orte Verschlagwortet mit 20. St. Moritz Gourmet Festival, Alain Solivérès St. Moritz, Alvin Leung St. Moritz, Bernd Ackermann St.Moritz, Bernd Schützelhofer Pontresina St. Moritz, Chefs Table St. Moritz, Chocolate Cult St. Moritz, Cornelia Poletto St. Moritz, Davidoff Cigarren-Workshop St. Moritz, Dieter Koschina Pontresina St. Moritz, Dominic Bachofen St. Moritz, Fascination Champagne St. Moritz, Feedback an Hannes Konzett, Festival Finale im Carlton Hotel St. Moritz, Finale des 20. St. Moritz Gourmet Festival, Gastrojobs in der Schweiz, Genussjob Magazin, Genussjobs in der Schweiz, Gert De Mangeleer St. Moritz, Gourmet Diners St. Moritz, Gourmet Festival Village St. Moritz, Gourmet Safaris St. Moritz, Great Valser Gourmet Finale, Great Valser Gourmet Finale St. Moritz, Hans Nussbaumer St. Moritz, Hotel Baur au Lac Zürich, Hoteljobs in der Schweiz, Jean-Georges Klein St. Moritz, Joe von Genussjob St. Moritz, Jubiläumscocktailparty St. Moritz, Kings Club Badrutts Palace St. Moritz, Kitchen Party Badrutts Palace, Kitchen Party St. Moritz, Klaus Erfort St. Moritz, Köstlichen Wildbegegnungen St. Moritz, Küchengeflüster St. Moritz, Kurt Röösli Sils-Maria St. Moritz, Maitre Antony St. Moritz, Markus Glocker St. Moritz, Markus Rose St. Moritz, Massimo Bottura St. Moritz, Mattias Rock St. Moritz, Mauro Taufer St. Moritz, Medienpartner Genussziele Magazin, Michel Dome St. Moritz, Mountain Dinners St. Moritz, Mountain Lunches St. Moritz, Programm Gourmet Festival St. Moritz 2013, Reto Mathis St. Moritz, Rupert Simoner St. Moritz, Salvatore Frequente St. Moritz, Saveurs de LA Montagne St. Moritz, Sepp Fässler St. Moritz, Stefan Gerber St. Moritz, The Tasting St. Moritz, Urs HöhenerSt. Moritz, Urs Höhner St. Moritz, Walk of Fame St. Moritz, Wein und Cigarren St. Moritz, Weltklasse-Weine St. Moritz, Wine and Cheese St. Moritz, Young Engadine Talents St. Moritz Schreib einen Kommentar
Massimo Bottura – Spitzenkoch, Künstler & Philosoph
Im Jahr 1995 eröffnete Massimo Bottura im italienischen Modena das Restaurant “Osteria Francescana”, das heute mit drei Michelinsternen ausgezeichnet ist und somit zu den weltbesten Adressen seiner Art gezählt werden kann. Hier verknüpfte er die Welt der bildenden Kunst mit seiner … Weiterlesen
Mörwald verlässt Kloster UND
Wachauer Genussreisende müssen künftig auf eine Topadresse verzichten: Wie Toni Mörwald dem Falstaff – www.falstaff.at (von Bernhard Degen) – gegenüber bestätigte, wird der Pachtvertrag mit Eigentümer Christian Guzy nicht verlängert. Mörwald hatte seinen Vertrag noch mit der Raiffeisenbank, dem vorherigen … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Allgemein Verschlagwortet mit Chef Leonard Cernko Kloster Und, Chef Roland Huber Kloster Und, Christian Guzy Kloster Und, F&B Direktor Leonard Cernko, falstaff.at, Feedback an Hannes Konzett, genussjob.com, Genussziele und Genussjob Magazin, genussziele.com, Hoteljobs und Gastrojobs in Österreich Austria, klosterund.at, Leonhard Cernko Hotel Adlon Berlin, moerwald.at, Mörwald im Kochamt in Wien, Mörwald im Restaurant im Musiktheater Linz, Mörwald verlässt Kloster UND, Toni Mörwald Kloster Und Schreib einen Kommentar
Hotel Okura Amsterdam ernennt Emmy Stoel zur Generaldirektorin
Im Dezember 2012 wurde die Renovierung des „Hotel Okura Amsterdam“ abgeschlossen. Kürzlich gaben Hotel Okura Co., Ltd., ein bedeutender Anteilseigner von Hotel Okura Amsterdam B.V. und die Verwaltungsgesellschaft von Hotel Okura Amsterdam die Ernennung von Emmy Stoel zur Generaldirektorin des Hotels … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Hotels, Städte & Orte Verschlagwortet mit Emmy Stoel Okura Amsterdam, Feedback an CR Hannes Konzett, Gastrojobs Joe von Genussjob, Generaldirektorin Emmy Stoel, Genussjob Magazin Amsterdam Hoteljobs, Genussjob und Genussziele Magazin, Genussziele Magazin Okura Amsterdam, GM Emmy Stöl, Hotel Okura Amsterdam ernennt Emmy Stoel zur Generaldirektorin, Hoteljobs und Gastrojobs in The Netherlands, Okura Amsterdam 5 Sterne Hotel Schreib einen Kommentar
London Restaurants: Arzak´s “Ametsa” ersetzt “nahm”
Die Luxushotelgruppe COMO Hotels & Resorts eröffnet ein neues baskisches Restaurant, das “Ametsa with Arzak Instruction” im The Halkin by COMO in Londons Stadtteil Belgravia. Im Februar 2013 wird das “Ametsa”, konzipiert als einzigartige Kooperation zwischen dem Londoner Luxushotel The … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Hotels, Restaurants, Städte & Orte Verschlagwortet mit Ametsa nahm London, Arzak Ametsa nahm, Arzak San Sebastian, como hotels, COMO Hotels and Resorts, David Thompson nahm, Elena Arzak, Elena Arzak London, Elena Juan Maria Arzak, Feedback an Hannes Konzett, Genussjob Magazin, Genussziele Magazin, Genussziele und Genussjob Magazin, Guide Michelin Arzak nahm, Hoteljobs Genussjobs in London, Igor Zalakain und Xabier Gutierrez, Juan Mari Arzak, London Restaurant Ametsa, Mikel Sorazu, nahm Lonlon Bangkok, Neue Baskische Küche, Office AB Rogers, The Halkin Ametsa Restaurant, The Halkin by COMO, World’s Best Female Chef Schreib einen Kommentar
Happy New Year!
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“Lokaler Alpenfisch in Champagnerlaune” im Aurelio
Im Rahmen der Genuss-Reihe “LöffelWeise” veranstaltet das Hotel Aurelio*****s am 2. Februar 2013 (Beginn: 19:00 Uhr) einen Gourmetabend ganz im Zeichen heimischer Fischspezialitäten. “Lokaler (Lech-Zuger) Alpenfisch in Champagnerlaune …” …lautet das Motto für den diesjährigen LöffelWeise-Abend im Aurelio’s Restaurant des … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Gourmet Festivals, Hotels, Restaurants, Städte & Orte Verschlagwortet mit "Lokaler Alpenfisch in Champagnerlaune" im Aurelio, 5 Sterne Genuss Hotel Aurelio Lech, Berglachsforelle aus Lech-Zug Vorarlberg Österreich, Chef Christian Rescher, Direktor Axel Pfefferkorn, Feedback an Hannes Konzett, Genussziele Genussjob Magazin, Gourmet-Festival Löffelweise in Lech Zürs, Hoteljobs Genussjobs am Arlberg Lech, Joe von Genussjob, Restaurant Aurelio´s in Lech am Arlberg, Veuve Clicquot im Aurelio Lech, Zuger Forelle Schreib einen Kommentar
Ein Frohes Fest!
GENUSSZIELE wünscht allen Lesern ein Frohes Fest, besinnliche Feiertage und Gesundheit! Für das kommende Jahr 2013 sind einige Überraschungen in der Pipeline. Besten Dank auch für die vielen Hinweise, Leserzuschriften und Feedbacks!
Veröffentlicht unter Allgemein Verschlagwortet mit Ein Frohes Fest, Frohe Weihnachten, Merry Xmas Schreib einen Kommentar
2013: 8x GENUSSZIELE & GENUSSJOB MAGAZIN am Kiosk
Das GENUSSZIELE MAGAZIN (inkl. GENUSSJOB MAGAZIN Hotelkarriereteil) ist mit den ersten beiden Ausgaben Sept./Okt. bzw. Nov./Dez. ehrgeizig gestartet. Die ursprünglich auf maximal 6 Ausgaben/Jahr geplante Erscheinungsweise wurde nun auf 8 Ausgaben/Jahr revidiert. Nach den Ausgaben Jan./Feb., März/April und Mai/Juni – … Weiterlesen
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“alpine cuisine 2.0” in Lech
Das renommierte Hotel Montana in Lech am Arlberg eröffnet am 14. Dezember 2012 die Genuss-Reihe “LöffelWeise” mit einem sehr aktuellen Themenabend: „[cuisine.alpine] 2.0“. Power to the next generation! Zwei junge innovative Köche – Michael Ploner und Thomas Penz, Gewinner des … Weiterlesen
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LöffelWeise Genuss in Lech
Was die mondänen Schweizer Tourismusorte St. Moritz und Gstaad können, kann das nicht weniger renommierte Gourmetdorf Lech am Arlberg ebenso gut, dachten sich einige bekannte Genusswirte in Vorarlberg, Westösterreich. In der Wintersaison 2012/2013 werden bei sehr unterschiedlichen 17 Gourmetabenden im … Weiterlesen
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20. St. Moritz Gourmet Festival
Am 20. St. Moritz Gourmet Festival erwarten die Gäste Genusserlebnisse mit neun spektakulären Starchefs aus Belgien, Deutschland, Frankreich, Hongkong, Italien, Portugal und den USA! Zudem wurde die Festivalwoche – 28. Jan. bis 1. Feb. 2013 – diesmal mit besonderen Jubiläumsevents … Weiterlesen
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Guide Michelin Schweiz 2013
Die Schweiz knackt die 100er-Marke: Im neuen Guide Michelin Schweiz 2013 werden erstmals genau 100 Restaurants mit zumindest einem Michelinstern ausgezeichnet. Im Schloss Schauenstein verteidigt Andreas Caminada zum zweiten Mal seine drei Sterne. Der Schweizer Gault Millau “Koch des Jahres 2013”, … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Gourmet Guides, Länder Verschlagwortet mit Andreas Caminada Michelin 2013, Benoit Violier Michelin 2013, Feedback an Hannes Konzett, Genussjob Magazin, Genussziele Magazin, Genussziele und Genussjob Magazin, Guide Michelin Schweiz 2013, Hoteljobs Gastrojobs Michelin Schweiz, Hoteljobs Genussjobs in der Schweiz, Joe von Genussjob, Michelin Führer Schweiz 2013, Michelin Guide Schweiz 2013, neue Sternerestaurants Schweiz 2013, Restaurant De L´Hotel De Ville Michelin 2013, Restaurant Ecco on snow Michelin Schweiz 2013, Rolf Fliegauf Michelin 2013, Schloss Schauenstein Michelin 2013, Stucki Michelin 2013, Tanja Grandits Michelin 2013 Schreib einen Kommentar
Dieter Koschina** bei Mercedes
Sternekoch Dieter Koschina bittet zum Jubiläum der Mercedes-Benz Sternenächte zu Tisch – vom 13. bis 18. November 2012 im Mercedes-Benz Museum in Stuttgart. Bei den Sternenächten steht das Fünf-Gänge-Menü des mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Österreichers unter alpinen und mediterranen Einflüssen. … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Gourmet Festivals, Restaurants, Städte & Orte Verschlagwortet mit Boutique Hotel Vila Joya Algarve Portugal, Dieter Koschina bei Mercedes, Dieter Koschina Mercedes Stuttgart, Dieter Koschina Vila Joya, Feedback an Hannes Konzett Dieter Koschina, Gastrojobs Hoteljobs Mercedes Jobs, Genussziele Genussjob Magazin, Guide Michelin Portugal, Joe von Genussjob Mercedes, Mercedes Benz Classic Restaurant Sterne, Mercedes-Benz Museum Sterneküche, Sternekoch Dieter Koschina, Sternenächte mit Dieter Koschina, The World´s 50 Best Restaurants Mercedes Schreib einen Kommentar
Alles für den Gast Herbst 2012
Morgen ist Eröffnungstag der alpinen Gastronomie-Leitmesse Alles für den Gast Herbst (10.-14.11.2012) bei der Reed Messe Salzburg. Das neue GENUSSZIELE & GENUSSJOB MAGAZIN liegt auf der Messe auf. Holen Sie sich Ihr Gratis-Magazin am Pressecorner ab!
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Jacob Jan Boerma, Hangar-7
„Die Welt ist ein Buch. Wer nie reist, sieht nur eine Seite davon“, sagt ein altes Sprichwort von Augustinus Aurelius. Überträgt man dieses Zitat auf den holländischen 2-Sterne-Koch Jacob Jan Boerma, handelt es sich wohl eher um ein Kochbuch. Denn so oft wie … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Gourmet Festivals, Restaurants Verschlagwortet mit 2 Sterne-Koch Jacob Jan Boerma, cook of the year Boerma, De Leest Hangar-7, Eckart Witzigmann, Feedback an Hannes Konzett, Genussjob Magazin Genussjobs, Genussziele Magazin Boerma, Genussziele und Genussjob Magazin, Gourmet-Festival Tribute to Claudia, Guide Gault Millau Boerma, Guide Michelin Boerma, Hangar-7 Öffnungszeiten, Hoteljobs Gastrojobs Hangar-7, Jacob Jan Boerma im Hangar-7, Jacob Jan und Kim Boerma, Jacon Jan Boerma Österreich Austria, Joe von Genussjob Hangar-7, Koch des Jahres 2010 Boerma, Ramon Freixa Hangar-7, Restaurant De Leest Boerma, Restaurant De Nederlanden Boerma, Restaurant Ikarus Boerma, Restaurant Ikarus Öffnungszeiten, Roland Trettl, Vila Joya Gourmet Festival Schreib einen Kommentar
Ralf Bos´ kulinarisches ABC
Er gilt als “Delikatessen- und Trüffelpapst Deutschlands”: Ralf Bos, Inhaber und Geschäftsführer von BOS FOOD, “hat sein Leben in den Dienst der Kulinarik gestellt.” Seine Philosophie: Nur beste Produkte führen zu erstklassigen Gerichten. In diesem einzigartigen Buch stellt Ralf Bos … Weiterlesen
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Die besten Arbeitgeber 2013
Das GENUSSJOB MAGAZIN – der Karriereteil des GENUSSZIELE MAGAZINS – zeichnet künftig die besten Arbeitgeber in der Hotellerie und Gastronomie aus. Mittlerweile wurde von den Arbeitgebern im Tourismus der Mitarbeiter als wichtigster Erfolgsfaktor in der Hotellerie und Gastronomie erkannt. “Mitarbeiter-Marketing” nennt … Weiterlesen
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