Schlagwort-Archive: Genussziele Magazin
London Restaurants: Arzak´s “Ametsa” ersetzt “nahm”
Die Luxushotelgruppe COMO Hotels & Resorts eröffnet ein neues baskisches Restaurant, das “Ametsa with Arzak Instruction” im The Halkin by COMO in Londons Stadtteil Belgravia. Im Februar 2013 wird das “Ametsa”, konzipiert als einzigartige Kooperation zwischen dem Londoner Luxushotel The … Weiterlesen
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2013: 8x GENUSSZIELE & GENUSSJOB MAGAZIN am Kiosk
Das GENUSSZIELE MAGAZIN (inkl. GENUSSJOB MAGAZIN Hotelkarriereteil) ist mit den ersten beiden Ausgaben Sept./Okt. bzw. Nov./Dez. ehrgeizig gestartet. Die ursprünglich auf maximal 6 Ausgaben/Jahr geplante Erscheinungsweise wurde nun auf 8 Ausgaben/Jahr revidiert. Nach den Ausgaben Jan./Feb., März/April und Mai/Juni – … Weiterlesen
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“alpine cuisine 2.0” in Lech
Das renommierte Hotel Montana in Lech am Arlberg eröffnet am 14. Dezember 2012 die Genuss-Reihe “LöffelWeise” mit einem sehr aktuellen Themenabend: „[cuisine.alpine] 2.0“. Power to the next generation! Zwei junge innovative Köche – Michael Ploner und Thomas Penz, Gewinner des … Weiterlesen
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Guide Michelin Schweiz 2013
Die Schweiz knackt die 100er-Marke: Im neuen Guide Michelin Schweiz 2013 werden erstmals genau 100 Restaurants mit zumindest einem Michelinstern ausgezeichnet. Im Schloss Schauenstein verteidigt Andreas Caminada zum zweiten Mal seine drei Sterne. Der Schweizer Gault Millau “Koch des Jahres 2013”, … Weiterlesen
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Ralf Bos´ kulinarisches ABC
Er gilt als “Delikatessen- und Trüffelpapst Deutschlands”: Ralf Bos, Inhaber und Geschäftsführer von BOS FOOD, “hat sein Leben in den Dienst der Kulinarik gestellt.” Seine Philosophie: Nur beste Produkte führen zu erstklassigen Gerichten. In diesem einzigartigen Buch stellt Ralf Bos … Weiterlesen
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Die besten Arbeitgeber 2013
Das GENUSSJOB MAGAZIN – der Karriereteil des GENUSSZIELE MAGAZINS – zeichnet künftig die besten Arbeitgeber in der Hotellerie und Gastronomie aus. Mittlerweile wurde von den Arbeitgebern im Tourismus der Mitarbeiter als wichtigster Erfolgsfaktor in der Hotellerie und Gastronomie erkannt. “Mitarbeiter-Marketing” nennt … Weiterlesen
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Der neue Gault Millau Österreich 2013
Wie bereits heute Vormittag an dieser Stelle vermeldet, hat Österreich eine 4-Hauben-Adresse weniger. Johanna Maier erhält im Guide Gault Millau Österreich 2013 drei Hauben, 18 Punkte.
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15. BUSCHE GALA in Berlin
In diesem Jahr zieht es die Gäste der 15. BUSCHE GALA in das pulsierende Berlin. Im “Hotel des Jahres 2013”, dem Hotel Adlon Kempinski Berlin, werden am 29. Oktober 2012 die Gastronomie- & Hotellerieauszeichnungen des BUSCHE Verlags im Rahmen der … Weiterlesen
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RELAX Guide 2013
In der 14. Ausgabe wurden von RELAX-Testern sämtliche Hotels unter die Lupe genommen, die über ein Spa-Angebot verfügen. Der erste Eindruck: Das ungebremste Bauen von Wellnesshotels dürfte ein Ende gefunden haben. Seit vergangenem Jahr wurden nur 25 neue Häuser eröffnet … Weiterlesen
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Reto Mathis kocht in Zürich
Gourmetfans dürfen sich auf ein Food-Highlight im November in Zürich freuen: Reto Mathis, normalerweise auf der Corviglia, dem Hausberg von St. Moritz im Engadin am Herd zugange, verwöhnt während einer Woche die Gäste im Restaurant „Le Muh“ im Swissôtel Zürich. Vom … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Restaurants Verschlagwortet mit Bachtel-Lachs in Zürich, blaue Kartoffeln Pro Specie Rara, Chef Reto Mathis Corviglia St. Moritz, Feedback Hannes Konzett, Gemüse Pro Specie Rara, Genussjob Magazin, Genussziele Genussjob Magazin, Genussziele Magazin, Hoteljobs Genussjobs Gastrojobs, Joe von Genussjob, Luma Beef in Zürich, Mathis BBQ Marinaden, Mathis Rice Crackers, Mathis Trüffelöl, Matis Foos Affairs, Präsident St. Moritz Gourmet Festival, Reto Mathis alpine Küche, Reto Mathis Delikatessenlinie, Reto Mathis im Le Muh im Swissotel, Reto Mathis im Le Muh in Zürich, Reto Mathis in Zürich, Reto Mathis kocht in Zürich, Reto Mathis Trüffel Kaviar Caviar, Spitzenkoch Reto Mathis Engadin, star chef Reto Mathis St. Moritz Schreib einen Kommentar
Gault Millau Schweiz 2013
Für die 45 Testerinnen und Tester des GaultMillau Schweiz wars ein spannendes Jahr: Gegen 1000 Restaurants wurden besucht, um für den Guide und für die GaultMillau-App (erscheint mit den letzten Updates im Dezember 2012), die 842 besten Schweizer Restaurants zu … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Gourmet Guides, Restaurants Verschlagwortet mit Chef Benoit Violier, Chef Fredy Girardet, Chef Heiko Nieder, Chef Marcus G. Lindner, Chef Martin Dalsass, Chef Philippe Rochat, die besten Restaurants in der Schweiz, Feedback an Hannes Konzett, Gault Millau Schweiz 2013, GaultMillau-App Schweiz, Genussjob Magazin, Genussziele Magazin, Genussziele und Genussjob Magazin, Guide Gault Millau Schweiz, Hotel Dolder Gault Millau, Hoteljobs Gastrojobs in der Schweiz, Joe von Genussjob, Koch des Jahres Benoit Violier, Urs Heller Gault Millau Schreib einen Kommentar
Der Schweizer Benoît Violier ist “Koch des Jahres 2013”
Die Restaurant-Tester von Gault Millau Schweiz haben den “Koch des Jahres 2013” gekürt. Es ist Benoît Violier (41), der im “Hôtel de Ville” in Crissier (VD) am Genfersee hinter dem Herd steht. Der Guide Gault Millau Schweiz zeichnete ihn mit der … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Gourmet Guides, Restaurants Verschlagwortet mit 19-Punkte-Koch, André Jaeger, Bernard Ravet., Chef Andreas Caminada, Chefredakteur Urs Heller, Der Schweizer Benoît Violier ist Koch des Jahres 2013, Didier de Courten, Feedback an Hannes Konzett, Fredy Girardet Benoit Violier, Genussjob Magazin, Genussjobs Tourismusjobs Schweiz, Genussziele Genussjob Magazin, Genussziele Magazin, Guide Gault Millau, Guide Michen Schweiz, Haubenkoch Benoit Violier, Hotel de Ville Benoit Violier, Hoteljobs Gastrojobs Schweiz, Joe von Genussjob, Koch des Jahres Benoit Violier, Koch des Jahres Schweiz, Philippe Chevrier, Philippe Rochat Benoit Violier, Restaurant Hotel de Ville, Sternekoch Benoit Violier Schreib einen Kommentar
A la Carte Führer 2013
Am Montag, den 8. Oktober 2013 erscheint österreichweit die 22. Ausgabe des österreichischen A la Carte Gourmet-Führers: mit aufgefrischtem grafischen Erscheinungsbild. Die Nummer 1 ist, wenig überraschend, wieder das Restaurant Steirereck von Heinz und Birgit Reitbauer im Wiener Stadtpark. Das Ausnahmelokal … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Food & Beverage, Gourmet Guides, Produkte, Restaurants Verschlagwortet mit A la Carte Delikatessen Führer, A la Carte Feinkost Führer Guide, A la carte Führer 2013, Caramé Döllerer A la Carte Guide Führer, Chef Andreas Döllerer, Feedback an Hannes Konzett, Genussjob Magazin, Genussziele Magazin, Guide A la Carte 2013, Heinz und Birgit Reitbauer, Hoteljobs Genussjobs Gastrojobs, Hoteljobs in den Alpen Golling Velden, Joe von Genussjob Genussziele am Kiosk, Koch des Jahres 2010, Küchenchef André Stahl, Restaurant Caramé A la Carte Führer, Restaurant Caramé in Velden am Wörthersee, Restaurant Döllerer Golling, Restaurant Steirereck Vienna, Stahl Döllerer 5 A la Carte Sterne, The World´s 50 Best Restaurants 2012 Steirereck Schreib einen Kommentar
“TASTE” in der Karibik
Das nach Veranstalterangaben wichtigste Gastronomie-Event der Karibik ist die “TASTE” und findet dieses Jahr vom 18. bis 20. Oktober 2012 in der Hauptstadt Santo Domingo, statt. Es bezeichnet sich als das renommierteste Gourmet- und Wein-Festival in der Karibik. “TASTE” bringt national und international … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Gourmet Festivals, Länder Verschlagwortet mit "TASTE" in der Karibik, Chef Bruno Oteiza BIKO, Chef Bruno Oteiza Taste, Chef Chocolatier Osvaldo Gross, Chef Mariano Sandoval Taste, Chef Osvaldo Gross Taste, Feedback Hannes Konzett, Gastrojobs Karibik, Gastronomie-Event der Karibik, Genussjob Magazin, Genussziele Magazin, Gourmet & Wine Festival Taste, Gourmet Festival Taste Caribbean, Hoteljobs Genussjobs, Joe von Genussjob, Melia Santo Domingo, Renaissance Jaragua Santo Domingo, Taste Santo Domingo, The World´s 50 Best Restaurants BIKO Schreib einen Kommentar
Hannes Müller´s “Genuss.ART”
Hannes Müller, 2-Haubenkoch im Genießer-Landhotel ‘Die Forelle’ am Weißensee in Österreich, ist längst für seine außergewöhnlichen Events bekannt: Von 5. bis 7. Oktober lädt er zu einem Genusswochenende der besonderen Art. Unter dem vielversprechenden Motto “Genuss.ART” geben sich am Samstag, … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Restaurants Verschlagwortet mit Die Forelle Kärnten Österreich, Edelbrenner Martina und Hermann Kuenz, Facebook Joe von Genussjob, Feedback an Hannes Konzett, Forellen-Kaiser, Forellen-Koch Hannes Müller, Gemüsebauer Getreidebauer Sommeregger, Genießer-Landhotel Die Forelle, Genussjob Magazin, Genussziele Magazin, Hannes Müller Genuss.Art, Haubenkoch Hannes Müller, Hotel Die Forelle Weißensee, Hotel Restaurant Die Forelle, Hoteljobs Gastrojobs Genussjobs, Hoteljobs in den Alpen Österreich, Joe von Genussjob, Safran von Johannes Pinterits, Schokoladen-Spezialist Josef Zotter, Trio Tone Feinig feat. Quintett Oisternig Schreib einen Kommentar
Beschwerde-Hitliste 2012
Ärger im Urlaub – wer kennt das nicht? Die spannende Frage: Worüber haben sich Urlauber 2012 am häufigsten beschwert? Das größte deutschsprachige Reiseportal HolidayCheck.de hat mehr als 1 Million Hotelbewertungen dieser Reisesaison ausgewertet. Die Überraschung: Russische Gäste sind nicht mehr … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Allgemein Verschlagwortet mit Beschwerde-Hitliste 2012, Beschwerden von Urlaubern, das störte die Deutschen besonders, Feedback an Hannes Konzett, Genussjob Magazin, Genussjobs Hoteljobs Gastrojobs, Genussziele Magazin, Holiday Check, Joe von Genussjob, Top-Ten-Beschwerdegründe, Urlauberbeschwerden Ranking Schreib einen Kommentar
Via A380 nach New York
Die weltweit erste A380-Fluggesellschaft war die Singapore Airlines. Mittlerweile ist es schon fast fünf Jahre her, daß am 27. Oktober 2007 zum ersten Mal ein A380-Linienflug abhob. Damals ging es von Singapur nach Sydney. Jetzt bietet Singapore Airlines Jubiläumsflüge zu Sonderkonditionen … Weiterlesen
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Oktoberfest im Tantris
Zum Oktoberfests präsentiert das Zwei-Sterne-Restaurant Tantris zu den Menüs von Tantris-Küchenchef Hans Haas eine Bierbegleitung exklusiver Mikro-Brauereien – Tantris-Sommelier Justin Leone nimmt Gourmets mit auf eine spannende Reise durch die Welt ausgesuchter Bier-Spezialitäten. Das Angebot ist noch bis zum 2. Oktober erhältlich. … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Restaurants Verschlagwortet mit Alinea Sommelier Justin Leone, Bier Sommelier Justin Leone, Bier-Spezialitätenwochen im Tantris, Cream Stout beer, Einstök Icelandic Pale Ale, Feedback an Hannes Konzett, Genussjob Magazin, Genussziele Magazin, Grant Achatz und Justin Leone, Hoteljobs Gastrojobs Genussjobs, Hoteljobs in München Deutschland, Joe von Genussjob, Justin Leone und Hans Haas, Kochschule Hans Haas, Oktoberfest im Tantris, Oktoberfest München, Restaurant Tantris München, St. Peter’s in Suffolk, star chef Hans Haas, Sternekoch Hans Haas, Sternerestaurant Tantris München Deutschland, Sternerestaurants München, Tantris Küchenchef Hans Haas, Tantris Sommelier Justin Leone, The World´s 50 Best Restaurants Tantris, Weißbier Isaac beer Schreib einen Kommentar
Tim Raue-Schüler Steve Karlsch ist neuer Küchenchef im Restaurant Petit Tirloia
Neugierig, zielstrebig und fokussiert – so beschreibt sich Steve Karlsch, der neue Küchenchef des Petit Tirolia. Seit September 2012 zeichnet der gebürtige Berliner für die gesamten kulinarischen Geschicke und das gastronomische Konzept des mit drei Hauben ausgezeichneten Restaurants im Grand … Weiterlesen
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McDonald´s Vegetarier-Filiale
Die Fast-Food-Kette McDonald’s will ihr weltweit erstes Restaurant für Vegetarier eröffnen. Die Filiale solle Mitte kommenden Jahres in Indien starten, und zwar in Amritsar im nördlichen Bundesstaat Punjab, wie der für die Region Nordindien zuständige Manager Rajesh Kumar Maini der … Weiterlesen
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Restaurant siebzehn84 im Landhaus Stricker auf Sylt
Auch wenn es seinen Namen dem Baujahr des historischen Friesenhauses verdankt, das heute das Relais & Châteaux Hotel Landhaus Stricker beherbergt – angestaubt ist das siebzehn84 nicht. Das ehemalige Restaurant Stricker wurde einer Rundumerneuerung unterzogen und bietet eine klare, frische … Weiterlesen
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Restaurant Iggy´s Singapore
Das kleine Restaurant Iggy´s in Singapur ist 2012 „The Best Restaurant in Asia“ in der Liste “The World´s 50 Best Restaurants”. In der Küche wird eine internationale Küche im besten Sinn gepflegt, frankophil noch dazu. Das hat unter anderem mit … Weiterlesen
Veröffentlicht unter 50 (+50) Best Restaurants, Gourmet Guides, Restaurants, Städte & Orte Verschlagwortet mit Andoni Luis Aduriz, Andreas Caminada, Birgit und Heinz Reitbauer, Die besten Restaurants der Welt 2012, Feedback an Hannes Konzett, genussjob.com, Genussjobs, Genussziele Magazin, Genussziele und Genussjobs Magazin, genussziele.com, Hoteljobs Gastrojobs Alpen international, Joachim Wissler, Job-Magazin Genussziele, Joe von Genussjob, Rene Redzepi, Restaurant Iggy´s Singapore, Roca brothers, S.Pellegrino und Acqua Panna, Sven Elverfeld, The World´s 50 Best Restaurants 2012, theworlds50best.com Schreib einen Kommentar
Yoshihiro Narisawa in Tokyo
Patron Yoshihiro Narisawa ist der erfolgreichste japanische Küchenchef in der Liste „The World´s 50 Best Restaurants“. Sein 2-Sterne-Restaurant Narisawa (zuvor ‚Les Créations de Narisawa‘) belegte zwischenzeitlich bereits den 12. Rang und gehört zu den besten Adressen in Japan, in Tokyo … Weiterlesen
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2. Swiss Food Festival in Zermatt
Zermatt, dass sind 246 Punkte im Gastro-Führer Gault Millau Schweiz. 18 Restaurants bieten höchsten kulinarischen Genuss. Lokale Produkte, umgesetzt mit Kreativität und Können. Vom 10. bis 12. August 2012 findet die zweite Auflage des Swiss Food Festival in Zermatt statt. … Weiterlesen
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Neun Loch Golfplatz in Lech-Zug am Arlberg
Nun scheint der Golf Club Lech am Arlberg und Hauptinitiator Clemens Walch endlich einen wesentlichen Schritt weiter gekommen zu sein. Die Nutzung der benötigten Flächen sind mit den Grundstückbesitzern geklärt und das Land Vorarlberg hat bereits vor drei Wochen einen … Weiterlesen
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