Schlagwort-Archive: Feedback an Hannes Konzett
ChefAlps 2013 – auch Joachim Wissler und Jonnie Boer kommen nach Zürich
Das Programm der nächsten ChefAlps wird jetzt noch spannender: Mit Joachim Wissler, dem Ausnahme-Koch aus Deutschland (Restaurant Vendôme) und Jonnie Boer, kulinarischer Haute Cuisine-Rock’n Roller aus den Niederlanden (Restaurant De Librije), haben zwei weitere 3-Sterne-Köche ihr Kommen zugesagt! Die beiden … Weiterlesen
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11. Mercedes-Benz Sternennächte
Bei den elften Mercedes-Benz Sternennächten übernehmen gleich zwei renommierte Sterneköche das kulinarische Kommando im Mercedes-Benz Museum: Zunächst kombiniert Sternekoch Mario Corti vom Restaurant Luce d’Oro auf Schloss Elmau – feinste Zutaten mit edlen Aromen (26. Februar bis 3. März 2013), im Anschluss … Weiterlesen
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Slow Food auf der Berlinale 2013
Auch dieses Jahr ist Slow Food beim großen Kinoevent der Berlinale mit dabei. In der Rubrik Kulinarisches Kino, die sich bereits zum siebten Mal in Folge dem Thema Kino und Umwelt widmet, werden die beiden Dokumentarfilme „Couscous Island“ von Francesco … Weiterlesen
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Finale des 20. St. Moritz Gourmet Festival
“Nach dem Festival ist vor dem Festival”: Das 21. St. Moritz Gourmet Festival wird vom 3. bis 7. Februar 2014 stattfinden. Termin jetzt eintragen! Aber davor endet heute Abend mit dem „Great Valser Gourmet Finale“ endet heute Abend die Genusserlebniswoche … Weiterlesen
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Mörwald verlässt Kloster UND
Wachauer Genussreisende müssen künftig auf eine Topadresse verzichten: Wie Toni Mörwald dem Falstaff – www.falstaff.at (von Bernhard Degen) – gegenüber bestätigte, wird der Pachtvertrag mit Eigentümer Christian Guzy nicht verlängert. Mörwald hatte seinen Vertrag noch mit der Raiffeisenbank, dem vorherigen … Weiterlesen
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London Restaurants: Arzak´s “Ametsa” ersetzt “nahm”
Die Luxushotelgruppe COMO Hotels & Resorts eröffnet ein neues baskisches Restaurant, das “Ametsa with Arzak Instruction” im The Halkin by COMO in Londons Stadtteil Belgravia. Im Februar 2013 wird das “Ametsa”, konzipiert als einzigartige Kooperation zwischen dem Londoner Luxushotel The … Weiterlesen
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“Lokaler Alpenfisch in Champagnerlaune” im Aurelio
Im Rahmen der Genuss-Reihe “LöffelWeise” veranstaltet das Hotel Aurelio*****s am 2. Februar 2013 (Beginn: 19:00 Uhr) einen Gourmetabend ganz im Zeichen heimischer Fischspezialitäten. “Lokaler (Lech-Zuger) Alpenfisch in Champagnerlaune …” …lautet das Motto für den diesjährigen LöffelWeise-Abend im Aurelio’s Restaurant des … Weiterlesen
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2013: 8x GENUSSZIELE & GENUSSJOB MAGAZIN am Kiosk
Das GENUSSZIELE MAGAZIN (inkl. GENUSSJOB MAGAZIN Hotelkarriereteil) ist mit den ersten beiden Ausgaben Sept./Okt. bzw. Nov./Dez. ehrgeizig gestartet. Die ursprünglich auf maximal 6 Ausgaben/Jahr geplante Erscheinungsweise wurde nun auf 8 Ausgaben/Jahr revidiert. Nach den Ausgaben Jan./Feb., März/April und Mai/Juni – … Weiterlesen
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“alpine cuisine 2.0” in Lech
Das renommierte Hotel Montana in Lech am Arlberg eröffnet am 14. Dezember 2012 die Genuss-Reihe “LöffelWeise” mit einem sehr aktuellen Themenabend: „[cuisine.alpine] 2.0“. Power to the next generation! Zwei junge innovative Köche – Michael Ploner und Thomas Penz, Gewinner des … Weiterlesen
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LöffelWeise Genuss in Lech
Was die mondänen Schweizer Tourismusorte St. Moritz und Gstaad können, kann das nicht weniger renommierte Gourmetdorf Lech am Arlberg ebenso gut, dachten sich einige bekannte Genusswirte in Vorarlberg, Westösterreich. In der Wintersaison 2012/2013 werden bei sehr unterschiedlichen 17 Gourmetabenden im … Weiterlesen
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20. St. Moritz Gourmet Festival
Am 20. St. Moritz Gourmet Festival erwarten die Gäste Genusserlebnisse mit neun spektakulären Starchefs aus Belgien, Deutschland, Frankreich, Hongkong, Italien, Portugal und den USA! Zudem wurde die Festivalwoche – 28. Jan. bis 1. Feb. 2013 – diesmal mit besonderen Jubiläumsevents … Weiterlesen
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Guide Michelin Schweiz 2013
Die Schweiz knackt die 100er-Marke: Im neuen Guide Michelin Schweiz 2013 werden erstmals genau 100 Restaurants mit zumindest einem Michelinstern ausgezeichnet. Im Schloss Schauenstein verteidigt Andreas Caminada zum zweiten Mal seine drei Sterne. Der Schweizer Gault Millau “Koch des Jahres 2013”, … Weiterlesen
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Jacob Jan Boerma, Hangar-7
„Die Welt ist ein Buch. Wer nie reist, sieht nur eine Seite davon“, sagt ein altes Sprichwort von Augustinus Aurelius. Überträgt man dieses Zitat auf den holländischen 2-Sterne-Koch Jacob Jan Boerma, handelt es sich wohl eher um ein Kochbuch. Denn so oft wie … Weiterlesen
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Ralf Bos´ kulinarisches ABC
Er gilt als “Delikatessen- und Trüffelpapst Deutschlands”: Ralf Bos, Inhaber und Geschäftsführer von BOS FOOD, “hat sein Leben in den Dienst der Kulinarik gestellt.” Seine Philosophie: Nur beste Produkte führen zu erstklassigen Gerichten. In diesem einzigartigen Buch stellt Ralf Bos … Weiterlesen
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Der neue Gault Millau Österreich 2013
Wie bereits heute Vormittag an dieser Stelle vermeldet, hat Österreich eine 4-Hauben-Adresse weniger. Johanna Maier erhält im Guide Gault Millau Österreich 2013 drei Hauben, 18 Punkte.
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Gault Millau Österreich 2013
Der Gault Millau Österreich 2013 kommt am 18. November 2012 in den Vertrieb. Von einigen Köchen heiß begehrt, von anderen gefürchtet, wird der Gourmet-Führer wieder für einiges Echo in der Genuss-Branche sorgen. Einige Details sind bereits durchgesickert. So wird es … Weiterlesen
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15. BUSCHE GALA in Berlin
In diesem Jahr zieht es die Gäste der 15. BUSCHE GALA in das pulsierende Berlin. Im “Hotel des Jahres 2013”, dem Hotel Adlon Kempinski Berlin, werden am 29. Oktober 2012 die Gastronomie- & Hotellerieauszeichnungen des BUSCHE Verlags im Rahmen der … Weiterlesen
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RELAX Guide 2013
In der 14. Ausgabe wurden von RELAX-Testern sämtliche Hotels unter die Lupe genommen, die über ein Spa-Angebot verfügen. Der erste Eindruck: Das ungebremste Bauen von Wellnesshotels dürfte ein Ende gefunden haben. Seit vergangenem Jahr wurden nur 25 neue Häuser eröffnet … Weiterlesen
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Gault Millau Schweiz 2013
Für die 45 Testerinnen und Tester des GaultMillau Schweiz wars ein spannendes Jahr: Gegen 1000 Restaurants wurden besucht, um für den Guide und für die GaultMillau-App (erscheint mit den letzten Updates im Dezember 2012), die 842 besten Schweizer Restaurants zu … Weiterlesen
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Der Schweizer Benoît Violier ist “Koch des Jahres 2013”
Die Restaurant-Tester von Gault Millau Schweiz haben den “Koch des Jahres 2013” gekürt. Es ist Benoît Violier (41), der im “Hôtel de Ville” in Crissier (VD) am Genfersee hinter dem Herd steht. Der Guide Gault Millau Schweiz zeichnete ihn mit der … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Gourmet Guides, Restaurants Verschlagwortet mit 19-Punkte-Koch, André Jaeger, Bernard Ravet., Chef Andreas Caminada, Chefredakteur Urs Heller, Der Schweizer Benoît Violier ist Koch des Jahres 2013, Didier de Courten, Feedback an Hannes Konzett, Fredy Girardet Benoit Violier, Genussjob Magazin, Genussjobs Tourismusjobs Schweiz, Genussziele Genussjob Magazin, Genussziele Magazin, Guide Gault Millau, Guide Michen Schweiz, Haubenkoch Benoit Violier, Hotel de Ville Benoit Violier, Hoteljobs Gastrojobs Schweiz, Joe von Genussjob, Koch des Jahres Benoit Violier, Koch des Jahres Schweiz, Philippe Chevrier, Philippe Rochat Benoit Violier, Restaurant Hotel de Ville, Sternekoch Benoit Violier Schreib einen Kommentar
A la Carte Führer 2013
Am Montag, den 8. Oktober 2013 erscheint österreichweit die 22. Ausgabe des österreichischen A la Carte Gourmet-Führers: mit aufgefrischtem grafischen Erscheinungsbild. Die Nummer 1 ist, wenig überraschend, wieder das Restaurant Steirereck von Heinz und Birgit Reitbauer im Wiener Stadtpark. Das Ausnahmelokal … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Food & Beverage, Gourmet Guides, Produkte, Restaurants Verschlagwortet mit A la Carte Delikatessen Führer, A la Carte Feinkost Führer Guide, A la carte Führer 2013, Caramé Döllerer A la Carte Guide Führer, Chef Andreas Döllerer, Feedback an Hannes Konzett, Genussjob Magazin, Genussziele Magazin, Guide A la Carte 2013, Heinz und Birgit Reitbauer, Hoteljobs Genussjobs Gastrojobs, Hoteljobs in den Alpen Golling Velden, Joe von Genussjob Genussziele am Kiosk, Koch des Jahres 2010, Küchenchef André Stahl, Restaurant Caramé A la Carte Führer, Restaurant Caramé in Velden am Wörthersee, Restaurant Döllerer Golling, Restaurant Steirereck Vienna, Stahl Döllerer 5 A la Carte Sterne, The World´s 50 Best Restaurants 2012 Steirereck Schreib einen Kommentar
Hannes Müller´s “Genuss.ART”
Hannes Müller, 2-Haubenkoch im Genießer-Landhotel ‘Die Forelle’ am Weißensee in Österreich, ist längst für seine außergewöhnlichen Events bekannt: Von 5. bis 7. Oktober lädt er zu einem Genusswochenende der besonderen Art. Unter dem vielversprechenden Motto “Genuss.ART” geben sich am Samstag, … Weiterlesen
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Beschwerde-Hitliste 2012
Ärger im Urlaub – wer kennt das nicht? Die spannende Frage: Worüber haben sich Urlauber 2012 am häufigsten beschwert? Das größte deutschsprachige Reiseportal HolidayCheck.de hat mehr als 1 Million Hotelbewertungen dieser Reisesaison ausgewertet. Die Überraschung: Russische Gäste sind nicht mehr … Weiterlesen
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Oktoberfest im Tantris
Zum Oktoberfests präsentiert das Zwei-Sterne-Restaurant Tantris zu den Menüs von Tantris-Küchenchef Hans Haas eine Bierbegleitung exklusiver Mikro-Brauereien – Tantris-Sommelier Justin Leone nimmt Gourmets mit auf eine spannende Reise durch die Welt ausgesuchter Bier-Spezialitäten. Das Angebot ist noch bis zum 2. Oktober erhältlich. … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Restaurants Verschlagwortet mit Alinea Sommelier Justin Leone, Bier Sommelier Justin Leone, Bier-Spezialitätenwochen im Tantris, Cream Stout beer, Einstök Icelandic Pale Ale, Feedback an Hannes Konzett, Genussjob Magazin, Genussziele Magazin, Grant Achatz und Justin Leone, Hoteljobs Gastrojobs Genussjobs, Hoteljobs in München Deutschland, Joe von Genussjob, Justin Leone und Hans Haas, Kochschule Hans Haas, Oktoberfest im Tantris, Oktoberfest München, Restaurant Tantris München, St. Peter’s in Suffolk, star chef Hans Haas, Sternekoch Hans Haas, Sternerestaurant Tantris München Deutschland, Sternerestaurants München, Tantris Küchenchef Hans Haas, Tantris Sommelier Justin Leone, The World´s 50 Best Restaurants Tantris, Weißbier Isaac beer Schreib einen Kommentar
Weltstars zu Gast in Köln
Am 16. und 17. September 2012 versammeln sich einige der weltbesten Küchenchefs auf der CHEF-SACHE-Bühne im Staatenhaus in Köln. Unter anderem wird auch der spanische Spitzenkoch Joan Roca, mit seinem Restaurant “El Celler de can Roca” aktuell die No. 2 … Weiterlesen
Veröffentlicht unter 50 (+50) Best Restaurants, Food & Beverage, Gourmet Festivals, Produkte, Restaurants, Städte & Orte Verschlagwortet mit Chef-Sache Köln 2012, Chef-Sache Staatenhaus Köln, chef-sache.eu, Feedback an Hannes Konzett, genussjob.com, Genussziele Magazin Medienpartner Chef-Sache, Genussziele und Genussjob Magazin, genussziele.com, Hoteljobs Gastrojobs Genussjobs, Joe von Genussjob, Köche Weltstars zu Gast in Köln, Restaurant El Celler de can Roca, star chef Joan Roca, Thomas Ruhl Port Culinaire Schreib einen Kommentar
Tim Raue-Schüler Steve Karlsch ist neuer Küchenchef im Restaurant Petit Tirloia
Neugierig, zielstrebig und fokussiert – so beschreibt sich Steve Karlsch, der neue Küchenchef des Petit Tirolia. Seit September 2012 zeichnet der gebürtige Berliner für die gesamten kulinarischen Geschicke und das gastronomische Konzept des mit drei Hauben ausgezeichneten Restaurants im Grand … Weiterlesen
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