Archiv der Kategorie: Food & Beverage
Fake-Weine um 50.000 Euro verkauft
Ein mutmaßlicher Weinbetrüger soll einem Wiener Weinhändler im Dezember 69 Flaschen gefälschter Bordeaux-Weine um knapp 50.000 Euro verkauft haben, wie ORF Online berichtet.
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ChefAlps 2013 – auch Joachim Wissler und Jonnie Boer kommen nach Zürich
Das Programm der nächsten ChefAlps wird jetzt noch spannender: Mit Joachim Wissler, dem Ausnahme-Koch aus Deutschland (Restaurant Vendôme) und Jonnie Boer, kulinarischer Haute Cuisine-Rock’n Roller aus den Niederlanden (Restaurant De Librije), haben zwei weitere 3-Sterne-Köche ihr Kommen zugesagt! Die beiden … Weiterlesen
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Slow Food auf der Berlinale 2013
Auch dieses Jahr ist Slow Food beim großen Kinoevent der Berlinale mit dabei. In der Rubrik Kulinarisches Kino, die sich bereits zum siebten Mal in Folge dem Thema Kino und Umwelt widmet, werden die beiden Dokumentarfilme „Couscous Island“ von Francesco … Weiterlesen
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Alles für den Gast Herbst 2012
Morgen ist Eröffnungstag der alpinen Gastronomie-Leitmesse Alles für den Gast Herbst (10.-14.11.2012) bei der Reed Messe Salzburg. Das neue GENUSSZIELE & GENUSSJOB MAGAZIN liegt auf der Messe auf. Holen Sie sich Ihr Gratis-Magazin am Pressecorner ab!
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A la Carte Führer 2013
Am Montag, den 8. Oktober 2013 erscheint österreichweit die 22. Ausgabe des österreichischen A la Carte Gourmet-Führers: mit aufgefrischtem grafischen Erscheinungsbild. Die Nummer 1 ist, wenig überraschend, wieder das Restaurant Steirereck von Heinz und Birgit Reitbauer im Wiener Stadtpark. Das Ausnahmelokal … Weiterlesen
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CHEF-SACHE 2012 in Köln
Am 16. und 17. September 2012 versammeln sich einige der weltbesten Küchenchefs auf der CHEF-SACHE-Bühne im Staatenhaus in Köln. Unter anderem wird auch der deutsche 3-Sterne-Koch Joachim Wissler, mit seinem Restaurant “Vendôme” aktuell die No. 23 in der inoffziellen Restaurant-Weltrangliste “The … Weiterlesen
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Weltstars zu Gast in Köln
Am 16. und 17. September 2012 versammeln sich einige der weltbesten Küchenchefs auf der CHEF-SACHE-Bühne im Staatenhaus in Köln. Unter anderem wird auch der spanische Spitzenkoch Joan Roca, mit seinem Restaurant “El Celler de can Roca” aktuell die No. 2 … Weiterlesen
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McDonald´s Vegetarier-Filiale
Die Fast-Food-Kette McDonald’s will ihr weltweit erstes Restaurant für Vegetarier eröffnen. Die Filiale solle Mitte kommenden Jahres in Indien starten, und zwar in Amritsar im nördlichen Bundesstaat Punjab, wie der für die Region Nordindien zuständige Manager Rajesh Kumar Maini der … Weiterlesen
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GENUSSZIELE Magazin am Kiosk
Seit dem 1. September ist das neue GENUSSZIELE MAGAZIN am Kiosk. Die neue Ausgabe stellt die besten Restaurants der Welt vor, inklusive D.O.M., das am höchsten bewertete Restaurant Südamerikas. In der inoffiziellen Restaurant-Weltrangliste “The World´s 50 Best Restraurants 2012 – … Weiterlesen
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Weltweit erstes Eismuseum und “Wine Food Festival”
Ein besonderes Highlight erwartet die Gäste der beliebten italienischen Ferienregion Emilia-Romagna vom 27. bis 29. September mit der Eröffnung des weltweit ersten Eismuseums. In Anzola Emilia, einem kleinen Ort in der Nähe von Bologna, hat der italienische Eismaschinen-Hersteller Carpigiani an … Weiterlesen
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Rolling Stones Whisky
Die japanische Getränkefirma ‘Suntory Liquors’ bringt anläßlich des 50-Jahre-Bestandjubiläums der Bandlegende ‘Rolling Stones’ eine auf 150 Flaschen limitierte Blended Whisky Edition auf den Markt. Cooler Kostenpunkt je 70cl-Flasche: umgerechnet knapp über 5.000 Euro. Aufwendig wie ein Parfum-Flacon gestaltet ziert die … Weiterlesen
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111 Genuss-Regionen im Alpenland Österreich
Mehr als 100 Regionen haben sich in den letzten beiden Jahren für eine Aufnahme in die Initiative GENUSS REGION ÖSTERREICH beworben. Vier dieser Regionen erhalten nun den Status “Kandidat für die GENUSS REGION ÖSTERREICH”. Bereits “geschafft” hat es die Genuss … Weiterlesen
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Hotel Gasthof Mondschein**** – das Hoteljuwel am Arlberg
„Mondschein´s Küche ist selbstgemacht“, so lautet das Credo der Mondschein-Wirtsleute Markus und Eva-Maria Kegele-Walch. Bevor der heutige Patron Markus den Gasthof von seinem Schwiegervater Werner Walch erwarb, nannten sie ihn den „Bocuse vom Arlberg“ …
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Lech für Millionäre & Bauarbeiter
Es gibt eine Adresse in Lech, an welcher sich die Lecher (Gourmet)Hoteliers, Bauarbeiter und Gäste(Millionäre) gemeinsam treffen: Hagen´s Dorfmetzgerei & Imbiss. „Imbiss“ ist zwar korrekt, aber in diesem Fall eine nette Untertreibung. Zwei Generationen der Familie Hagen kümmern sich an … Weiterlesen
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1. CHEF-SACHE ALPS 2012
Die CHEF-SACHE ALPS 2012, das erstmals in Zürich für die europäischen Alpenländer ausgerichtete Symposium zur Entwicklung neuer kulinarischer Ideen, begeisterte am 10. und 11. Juni mehr als 1.000 Besucher in der Eventhalle StageOne. Die von der Schweizer Agentur Marketing- und … Weiterlesen
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VeggieWorld 2013
Nach den beiden Vorgänger-Messen in Wiesbaden findet die dritte Auflage der größten Messe für Vegetarier, Veganer und Rohköstler vom 15. bis 17. Februar 2013 wieder in den Rhein-Main-Hallen in Wiesbaden statt. Der Erfolg der VeggieWorld hat dazu geführt, dass jetzt Messen … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Food & Beverage, Gourmet Festivals, Produkte Verschlagwortet mit Genussjobs Gastrojobs Hoteljobs Veggie Jobs, Geschäftsführer der Messegesellschaft MCO Torsten Fuhrberg, größte Messe für Vegetarier, Hannes Konzett, Joe von Genussjob, Vebu-Geschäftsführer Sebastian Zösch, Vegetarierbund Deutschland e.V., VeggieWorld 2013 Wiesbaden Schreib einen Kommentar
1. CHEF-SACHE ALPS – das Top-Event in Zürich 10.-11.6.2012
Große Stars der internationalen Küche hautnah erleben: Sonntag und Montag, den 10. und 11. Juni 2012, StageOne in Zürich. Was wird Trend, was bringt die Zukunft für die Haute Cuisine? Die 1. CHEF-SACHE ALPS 2012 in Zürichgibt Antworten: mit Starchefs „live … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Allgemein, Food & Beverage, Gourmet Festivals, Produkte, Restaurants, Städte & Orte Verschlagwortet mit Chef-SACHE Alps 2012 in Zürich, Chefsache Alps Anatoly Komm, Chefsache Alps Davide Scabin, Chefsache Alps Heiko Antoniewicz, Chefsache Alps Heinz Reitbauer, Chefsache Alps in Zürich, Chefsache Alps Jean-Georges Klein, Chefsache Alps Johannes King, Chefsache Alps Quique Dacosta, Chefsache Alps Stefan Wiesner, Chefsache Alps Thomas Dorfer Schreib einen Kommentar
NEUES HOTELJOB-MAGAZIN GRATIS
Im August startet das neue GENUSSZIELE MAGAZIN inklusive internationalen Hotelstellenmarkt! Aktive Hotel- und Restaurant-Fachkräfte aus den deutschsprachigen Ländern, die sich in den nächsten Tagen unter www.genussjob.com registrieren (aktiv/passiv), erhalten die Magazin-Ausgaben in diesem Jahr gratis – so lange der Vorrat … Weiterlesen
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1. CHEFS-REVOLUTION in Zwolle, NL
Am Sonntag und Montag den 3. und 4. Juni 2012 können die Besucher der ersten CHEFS-REVOLUTION in Zwolle, NL, Zeuge eines außergewöhnlichen kulinarischen Events werden. Bei den Auftritten während der CHEFS-REVOLUTION wird eine Auswahl der weltbesten Chefs ihre Kochkunst demonstrieren. An jedem … Weiterlesen
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38.000 Euro für “Wein der Könige” – eine Flasche Vin Jaune
Ein 238 Jahre alter französischer Wein aus dem Jahr 1774 hat bei einer Versteigerung für umgerechnet 38.300 Euro den Besitzer gewechselt. Ein anonymer Bieter, der gestern online an der Auktion im schweizerischen Genf teilnahm, erhielt nach Angaben von Christie’s den … Weiterlesen
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CHEF-SACHE ALPS 2012
Große Stars der internationalen Küche hautnah erleben: Sonntag und Montag, 10. und 11. Juni 2012, StageOne in Zürich. Was wird Trend, was bringt die Zukunft für die Haute Cuisine? Die 1. CHEF-SACHE ALPS 2012 in Zürichgibt Antworten: mit Starchefs „live … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Food & Beverage, Gourmet Festivals, Produkte, Restaurants, Städte & Orte Verschlagwortet mit Adriano Pirola, Chef Anatoly Komm, Chef Andreas Caminada, Chef Davide Scabin, Chef Edouard Loubet, Chef Heinz Reitbauer, Chef Jean-Georges Klein, Chef Johannes King, Chef Norbert Niederkofler, Chef Quique Dacosta, Chef Stefan Wiesner, Chef Thomas Dorfer, CHEF-SACHE, chef-sache-alps.com, chef-sache.eu, Erica Woehrle, genussjob.com, Genussziele Magazin, genussziele.com, Hannes Konzett, Hoteljobs Gastrojobs Genussjobs, Joe von Genussjob, Restaurant Schauenstein Fürstenau, Restaurant Steirereck Vienna, Reto Mathis Food Affairs, S.Pellegrino Acqua Panna, StageOne in Zürich, Starchefs "live on stage" bei der CHEF-SACHE ALPS in Zürich, The World´s 50 Best Restaurants, Thomas Ruhl, Woehrle Pirola Marketing Partner Schreib einen Kommentar
Jamie Oliver wettert erfolgreich gegen “Pink Slim”
Bis vor wenigen Monaten war das US-Unternehmen Beef Products Inc. kaum jemandem ein Begriff. Doch dann machte plötzlich das Schlagwort „Pink Slime“ die Runde – Schlachtabfälle wie Separatorenfleisch, die mit Ammoniumhydroxid behandelt wurden, um Bakterien abzutöten. Dieses „magere, fein strukturierte Rindfleisch“ … Weiterlesen
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Otto Gourmet´s edler Schimmel
Otto Gourmet ergänzt sein Fleischsortiment mit einem weiteren außergewöhnlichen Produkt: Luma Beef – ausgewähltes Rindfleisch, verfeinert mit einem Edelschimmel. Die speziell ausgesuchten Stücke sind saftiger, zarter, geschmacksintensiver als herkömmlich gereifte Stücke. Der Edelschimmel verleiht dem Fleisch eine unverkennbar nussige Geschmacksnote. … Weiterlesen
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