Schlagwort-Archive: Guide Michelin Deutschland
Tim Raue-Schüler Steve Karlsch ist neuer Küchenchef im Restaurant Petit Tirloia
Neugierig, zielstrebig und fokussiert – so beschreibt sich Steve Karlsch, der neue Küchenchef des Petit Tirolia. Seit September 2012 zeichnet der gebürtige Berliner für die gesamten kulinarischen Geschicke und das gastronomische Konzept des mit drei Hauben ausgezeichneten Restaurants im Grand … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Hotels, Restaurants, Städte & Orte Verschlagwortet mit BMW Welt Käfer Gastronomie, Chef Bobby Bräuer Koch des Jahres, Feedback an Hannes Konzett, Gastrojobs Hoteljob Tirol, Gault Millau Österreich, Genussjob Magazin, genussjob.com, Genussziele Magazin, Genussziele und Genussjob Magazin, genussziele.com, Gourmet-Restaurant Petit Tirolia Kitzbühel, Guide Michelin Deutschland, Hotel Grand Tirolia Kitzbühel, Hoteljobs in Kitzbühel, Hoteljobs in Tirol und in den Alpen, Joe von Genussjob, Küchenchef Bobby Bräuer, Küchenchef Bobby Bräuer Käfer München, Küchenchef Steve Karlsch MA Restaurants, Petit Grand Tirolia Tirol, Sternekoch Bobby Bräuer BMW Welt München, Sternekoch Tim Raue Berlin, Steve Karlsch ist neuer Küchenchef im Petit Tirolia, Tim Raue Küchenchef Steve Karlsch, Tim Raue Schüler Steve Karlsch, Tim Raue Sous Chef Steve Karlsch, Tirolia Hotel Restaurant Österreich, Werdegang CV Steve Karlsch Schreib einen Kommentar
10 Jahre Althoffs Festival der Meisterköche
Althoffs Festival der Meisterköche feiert zum Jubiläum am 26. August 2012 so viele Sterne wie noch nie im Grandhotel Schloss Bensberg in Bergisch Gladbach. 20 Spitzenköche mit insgesamt 36 Sternen im Guide Michelin, 231 Gault Millau-Punkten und 38 Feinschmecker F … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Gourmet Festivals, Hotels, Restaurants, Städte & Orte Verschlagwortet mit 10 Jahre Althoffs Festival der Meisterköche, 10 Jahre Jubiläum des Althoffs Festival der Meisterköche 2012, 3-Sterne-Koch Jonnie Boer, Althoff Hotel und Gourmet Collection, CEO Thomas H. Althoff, Chef Dieter Koschina, Chef Hans Välimäki, Chef Norbert Niederkofler, Chef Quique Dacosta, Chef Rene Redzepi, Feedback Hannes Konzett, Genussjob Genussjobs, Genussziel Genussziele, Gipfeltreffen der Spitzenköche auf Schloss Bensberg, Grand Chef Collection der Althoff Hotels, Guide Gault Millau Deutschland, Guide Michelin Deutschland, Restaurantjobs Hoteljobs Gastrojobs, S.Pellegrino list, Spitzenkoch Juan Amador, Spitzenköche Jean-Claude Bourgueil, star chef Thierry Thiercelin, star chef William Drabble, Starkoch Sven Elverfeld, Sternekoch Bernhard Diers, Sternekoch Christian Jürgens, Sternekoch Hans Sobotka, Sternekoch Joachim Wissler, Sternekoch Nils Henkel, The World´s 50 Best Restaurants 2012 Schreib einen Kommentar
Althoff Schlosshotel Lerbach Chef’s Table feiert Premiere
Ein Tisch, eine Kochstation, ein Küchenchef und ein Winzer: Rund 200 Gäste begaben sich gestern auf eine kulinarische Reise durch das Schlosshotel Lerbach in Bergisch Gladbach bei Köln. Nils Henkel und befreundete Top-Köche präsentierten ihre Kreationen an den Kochstationen bereit … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Gourmet Festivals, Hotels, Restaurants, Städte & Orte Verschlagwortet mit 20 Jahre Althoff Schlosshotel Lerbach, Althoff Hotel & Gourmet Collection, Althoff Schlosshotel Lerbach Chef’s Table feiert Premiere, Bester Jungsommelier Deutschland, Bester Sommelier Deutschland, CEO Thomas H. Althoff, Chef Christoph Rainer, Chef Dieter Müller, Chef Matthias Diether, Chef Michael Kempf, Chef Nils Henke, Chef Philipp Wolter, Chef Ronny Siewert, Chef Stefan Neugebauer, Chef Sven Elverfeld, Chef Thomas Janser, Chef Volker Drkosch, Chefs Table Schlosshotel Lerbach, Chefsommelier Thomas Sommer, Direktor Christian Siegling, Feedback Hannes Konzett, Genussziele Magazin, Genussziele und Genussjobs, Guide Michelin Deutschland, Hoteljobs Gastrojobs, Joe von Genussjob, Patissier Frederic Guillon, Sommelier Peter H. Müller, Sternekoch Sternerestaurant Schreib einen Kommentar
René Frank – Chef Patissier im Restaurant la vie***
Ein Spitzenrestaurant, wie das mit drei Michelinsternen und 19 Punkte im Gault Millau bewertete Restaurant la vie*** im niedersächsischen Osnabrück, funktioniert wie ein Schweizer Uhrwerk: Jeder Mitarbeiter hat seinen festen Platz und trägt mit seiner Kreativität und seinem Einsatz viel … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Restaurants Verschlagwortet mit 3-Sterne-Koch Thomas Bühner, 3-Sterne-Patissier Rene Frank, 3-Sterne-Restaurant la vie, Alain Ducasse Formation Rene Frank, Chocolaterie-Patisserie Oriol Balaguer, Culinary Institute of America Rene Frank, Feedback Hannes Konzett, Genussjobs Genussziele Magazin, Guide Michelin Deutschland, Hoteljobs Gastrojobs Deutschland, Joe von Genussjob, Jugend-Berufsweltmeister der Köche, Küchenjobs Patisseriejobs, la vie Chef Patissier René Frank, la vie Küchenchef Thomas Bühner, Michelin-Führer Deutschland, Oexle's Speisemeisterei Stuttgart, Restaurant Akkelare, Restaurant Georges Blanc, Restaurant Honten Kikunoi in Kyoto, Restaurant Lampart's, Restaurants RyuGin in Tokyo, Sternerestaurant la vie Osnabrück, Stipendiat des spanischen Außenhandelsinstitus, Stipendium Landesstiftung Baden Württemberg, Young Professionals Spain Spanien, Zirbelstube Stuttgart Schreib einen Kommentar
Joachim Wissler ist Deutschlands “Koch der Köche 2012”
Joachim Wissler ist von den 100 am höchsten bewerteten Köchen in Deutschland zum „Koch der Köche 2012“ gewählt worden. Die feierliche Gala zur Preisverleihung fand im Grandhotel Schloss Bensberg statt. Neben dem Drei-Sterne-Koch aus dem Restaurant „Vendôme“ wurde Harald Wohlfahrt für sein … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Gourmet Guides, Restaurants Verschlagwortet mit 20-Punkte-Koch Sergio Herman, Avantgardist Sternekoch Thomas Bühner, bester Maitre Ansgar Fischer, bester Sommelier Gunnar Tietz, Chef Rene Redzepi Noma Koch der Köche-Gala, Frischfleisch-Award für Kevin Fehling, genussjob.com, genussziele.com, Grandhotel Schloss Bensberg, Guide Michelin Deutschland, Hannes Konzett, Hoteljobs Gastrojobs Genussjobs, Joachim Wissler ist Deutschlands Koch der Köche 2012, Joe von Genussjob, Koch der Köche Christian Bau Dritter, Koch der Köche Joachim Wissler, Koch der Köche Sven Elferfeld Zweiter, Lebenswerk-Award für 3-Sterne-Koch Harald Wohlfahrt, Reinstoff-Küchenchef Danie Achilles, Restaurant Pierre Gagnaire Koch der Köche, Restaurant Vendôme, room426.com, Sternekoch Sebastian Zier, top Maitre Fabrice Kieffer, top Restaurantleiter Miguel Calero, top Sommelier Jürgen Giesel, top Sommelier Renaud Kieffer Schreib einen Kommentar
Buch des Monats: “Risotto”
Das DEUTSCHE INSTITUT FÜR KOCH- UND LEBENSKUNST, Leipzig und Frankfurt am Main, hat “Risotto” aus dem Hädecke Verlag zum KOCHBUCH DES MONATS März 2012 gekürt. “Stets wird zuerst die Brühe zubereitet, in der der Reis gart. Beim Köcheln verliert er … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Bücher & Publikationen Verschlagwortet mit Buch des Monats: "Risotto", Buchgestalter Helmut Stabe, DEUTSCHE INSTITUT FÜR KOCH- UND LEBENSKUNST, Feedback Hannes Konzett, Genussziele Genussjob, Guide Michelin Deutschland, Herausgeberin Autorin Erica Bänziger, Hoteljobs Gastrojobs Genussjob, Joe von Genussjob, Koch-Buch Risotto, KOCHBUCH DES MONATS März 2012, Kritiker Frank Brunner, Küchendirektor 2-Sterne-Koch Henri Bach Münsterland, Meisterkoch Sternekoch Marcello Fabbri Weimar, Risotto Hädecke Verlag, Schriftsteller Robert Menasse Schreib einen Kommentar
10 Jahre Jubiläum des Althoffs Festival der Meisterköche 2012
Althoffs Festival der Meisterköche hat sich als ein weit über die Gourmetszene hinaus beachteter Genussevent etabliert. Bereits neunmal hat Thomas H. Althoff die Spitzenköche der Althoff Hotel und Gourmet Collection und viele weitere internationale Meister der Kochkunst zum Gipfeltreffen auf … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Gourmet Festivals, Hotels, Restaurants, Städte & Orte Verschlagwortet mit 10 Jahre Jubiläum des Althoffs Festival der Meisterköche 2012, 3-Sterne-Koch Jonnie Boer, Althoff Hotel und Gourmet Collection, CEO Thomas H. Althoff, Chef Dieter Koschina, Chef Hans Välimäki, Chef Norbert Niederkofler, Chef Quique Dacosta, Chef Rene Redzepi, Feedback Hannes Konzett, Genussjob Genussjobs, Genussziel Genussziele, Gipfeltreffen der Spitzenköche auf Schloss Bensberg, Grand Chef Collection der Althoff Hotels, Guide Gault Millau Deutschland, Guide Michelin Deutschland, Restaurantjobs Hoteljobs Gastrojobs, S.Pellegrino list, Spitzenkoch Juan Amador, Spitzenköche Jean-Claude Bourgueil, star chef Thierry Thiercelin, star chef William Drabble, Starkoch Sven Elverfeld, Sternekoch Bernhard Diers, Sternekoch Christian Jürgens, Sternekoch Hans Sobotka, Sternekoch Joachim Wissler, Sternekoch Nils Henkel, The World´s 50 Best Restaurants 2011 Schreib einen Kommentar
“First Floor” für Feinschmecker
Tradition und Qualität sind Werte, die faszinieren. Ihnen widmen sich die Prädikatsweingüter des VDP seit 101 Jahren – und das aus purer Leidenschaft. Im Spätsommer trägt die Küchenparty den Enthusiasmus der besten Rebengüter Deutschlands ins Hotel Palace Berlin Restaurant “first … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Allgemein, Hotels, Restaurants, Städte & Orte Verschlagwortet mit Bottleparty first floor Palace Berlin, Chef Matthias Diether, First Floor für Feinschmecker, Gault Millau Sommelier, Genuss Gourmet Restaurants Hotels, Genuss Gourmet Ziele Reisen, Guide Michelin Deutschland, Hotel Palace Berlin, Küchenparty first floor Palace Berlin, Sommelier des Jahres 2011, Sommelier Gunnar Tietz, Sternekoch Sterneköche, VDP Weingüter, Weinseminare Palace first floor Berlin Schreib einen Kommentar
“10 in 8”-Boss Alan Murchison kommt zum Althoff-Festival
Es sind nur noch wenige Wochen bis zum kulinarischen Gipfeltreffen im Grandhotel Schloss Bensberg. 16 Spitzenköche aus Portugal (Dieter Koschina, Vila Joya**), Spanien, Italien, den Niederlanden, England, Japan und Deutschland, ausgezeichnet mit insgesamt 27 Michelin Sternen locken am 28. August … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Gourmet Festivals, Hotels, Restaurants, Städte & Orte Verschlagwortet mit "10 in 8"-Boss Alan Murchison kommt zum Althoff-Festival, 10 in 8 - The Fine Dining Group, 10 in 8 project Projekt, 9. Althoff Festival der Meisterköche, Althoff Hotel Collection, Chef Alan Murchison, Country House Hotel in Grasmere, Dieter Koschina Vila Joya, Genuss Gourmet Festivals Hotels Restaurants, Gourmet Genuss Ziele Reisen, Grandhotel Schloss Bensberg, Guide Michelin Deutschland, Hummertortellini mit Hummer-Butter-Sauce, Lune Valley Saddleback, Michelin Stern, Paris House Woburn Park Bedfordshire, Pied a Terre London, Restaurant Aubergine London, Restaurant Seven Park Place, Schweinskopf mit Langustinen, St. James´s Hotel and Club London, Sternekoch Sternerestaurant Sterneküche, William Drabble Schreib einen Kommentar
“Ich will drei Sterne bis 60”
“Ich möchte die drei Sterne behalten, bis ich 60 bin, also noch fünf Jahre. Das ist mein Ziel”, sagte der Koch der Wochenzeitung DIE ZEIT – Er sei sich mittlerweile bewusst, dass es eine Zeit nach ihm geben werde, in … Weiterlesen
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3. Käsefestival in Bad Tölz
Das Käsefestival im bayerischen Bad Tölz, dass vom 24. bis 26. Juni 2011 stattfinden wird, setzt sich engagiert für die Bewahrung von Qualität und handwerklicher Herstellung von Genussprodukten in der Region ein. Es will den Konsumenten die Wertschöpfung für das … Weiterlesen
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Juan Amador*** schließt Lokal
Juan Amador gibt sein gleichnamiges Drei-Sterne-Restaurant in Langen bei Frankfurt auf und zieht in sein zweites Sternelokal Amesa in Mannheim ein. Zudem wird Amador auch seine Kochwerkstatt in Fechenheim abgeben, die für Veranstaltungen und Kochkurse diente. Amador wird im Juni … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Restaurants, Städte & Orte Verschlagwortet mit 3-Drei-Sterne-Restaurant Amador Langen Frankfurt, Amador Kochwerkstatt in Fechenheim, fienholdbiss.de, genussziele.com, Gourmet Genuss Ziele Reisen Restaurants, gourmetziele.com, Guide Michelin Deutschland, Hannes Konzett, Juan Amador schließt sein Lokal, Ludwig Fienhold, Sterneköchin Caroline Baum, Sternelokal Amesa, Sternerestaurant Sternekoch Deutschland, Trophée Gourmet A la Carte Award Schreib einen Kommentar
Effilee No. 16 mit Top-Themen
Manche Menschen leiden unter der Widersprüchlichkeit, die mit dem Essen einhergeht, so sehr, dass sie fast ganz damit aufhören: Sie werden magersüchtig. Viele haben ihr Leben lang mit der Krankheit und ihren Folgen zu kämpfen. Entsprechend schwer ist es für … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Allgemein, Bücher & Publikationen, Food & Beverage, Produkte, Restaurants Verschlagwortet mit Alles über Sushi, der Palast der Affen, Ein Teller Patrick Bittner, Eiweiß im Blut Muskeln Bindegewebe, Freitag mit bei Tim Raue, Gourmet Genuss Ziele reisen Magazine, Guide Michelin Deutschland, Kristian Ditlev Jensen Weihnachtsessen, Lebensmittelim Müll, Magazin Effilee No. 16 Mai Juni 2011, Magazin Effilee No. 16 mit Top-Themen, Maike Steenblock Containerer, Manuela Rüther Hungerkunst Magersucht Reportage, Raue Internetkonzept Asiaküche, Restaurant Francais Frankfurt, Safran das rote Gold, Stuart Freedman Coffee House Delhi, Suchbilder Michaela Pfeiffer Astrid Grosser, Sushi-Köchin Shoko Homma, Tjemen Effilee No. 16, TV-Köche Sterneköche Fertigprodukte, Ursula Heinzelmann Safran Food Fälschungen, Vijay Sapre Effilee, Zen für Fortgeschrittene Schreib einen Kommentar
