Schlagwort-Archive: Sternekoch
Michelin Deutschland 2012 & Guide Michelin Schweiz 2012
Mit Empfehlungen zu den besten Hotels und Restaurants in allen Preisklassen kommt der MICHELIN-Führer Deutschland 2012 am 11. November in den Handel. Die umfangreich aktualisierte Auflage ist in Deutschland für 29,95 Euro, in Österreich für 30,80 Euro und in der … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Bücher & Publikationen, Gourmet Guides, Länder, Restaurants Verschlagwortet mit Bib Gourmand 2012, Genussziele, Gourmetziele, Guide Michelin Deutschland 2012, Guide Michelin Main Cities of Europe 2012, Guide Michelin Österreich 2012, Guide Michelin Schweiz 2012, Michelin-Führer Deutschland 2012, Michelin-Führer Österreich 2012, Michelin-Führer Schweiz 2012, Sternekoch, Sterneköche, Sternerestaurant, Sternerestaurants Schreib einen Kommentar
Eröffnung Restaurant Amador
Einer der erfolgreichsten Köche Deutschlands zieht um und wirkt in Zukunft in Mannheim. In der ehemaligen Schildkrötfabrik fand Juan Amador den passenden Ort für sein Restaurant, denn die Räumlichkeiten spiegeln die Eigenschaften seines Kochstils wider: modern und puristisch. Heute eröffnet der … Weiterlesen
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“Nordischer Identitätsstifter”
Der Küchenchef des dänischen Noma, René Redzepi, hat eine neue Regionalküche geschaffen. Seit Mitte April das Noma in Kopenhagen zum zweiten Mal zum besten Restaurant der Welt gekürt wurde, reißen die medialen Würdigungen des genialen Küchenchefs René Redzepi nicht ab, … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Allgemein, Restaurants Verschlagwortet mit Albanien, albanische Volksgruppe Herkunft, Chef Rene Redzepi Noma, Der Standard Noma, Genuss des Nordens, Geschmack Skandinaviens, Gourmet Genuss Ziele Reisen Restaurants, Gudrun Harrer, Guide Michelin, Guide Michelin Dänemark 2011 noma, Küche des Nordens, Küche des Nordens Noma, Mazedonien, Noma 2 zwei Sterne Restaurant, Nordische Küche Noma, Nordischer Identitätsstifter, Restaurant Noma wieder No. 1 der Welt, Skandinavische Küche Noma, Sternekoch, Sternerestaurants Kopenhagen Dänemark, Tageszeitung der Standard, The S.Pellegrino World´s 50 Best Restaurants 2011 Schreib einen Kommentar
„Noma“ wieder No. 1 der Welt
Das dänische Restaurant Noma wurde am 18. April zum S.Pellegrino World’s Best Restaurant 2011 in der jährlichen Liste der S.Pellegrino World’s 50 Best Restaurants gekürt. Damit gewann das Restaurant von René Redzepi wie schon im Vorjahr diese prestigeträchtige Auszeichnung, die … Weiterlesen
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Daniel Humm im Hangar-7
Kochlöffel oder Fahrradgabel? Als sich Daniel Humm zwischen einer Karriere als professioneller Mountainbiker und Koch entscheiden musste, entschied er sich für eine Laufbahn hinter dem Herd. Heute kreiert er in seinem Art-déco-Restaurant Eleven Madison Park in New York City eine … Weiterlesen
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Wachau Gourmet-Festival
Das Wachau GOURMETfestival geht in die nächste Auflage und bietet heuer wieder mit ein attraktives Programm für Genießer. Einige der besten Küchen-chefs sind neben den Wachauer Top-Köchen die kulinarischen Aushänge-schilder beim diesjährigen Festival, das von 31. März bis 11. April … Weiterlesen
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Guide Michelin Dänemark – noma Copenhagen Denmark
Für die Guide Michelin-Redaktion ist auch im Jahr 2011 das 2-Sterne-Restaurant „noma“ in Kopenhagen das am höchsten bewertete Restaurant in Dänemark. Gleichzeitig zeigte man sin in Dänemark enttäuscht, dass Küchenchef Rene Redzepi für sein skandinavisches Regionalküche-Konzept nicht mit dem dritten … Weiterlesen
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Best Restaurants (No. 51-55)
The S.Pellegrino World´s 50 Best Restaurants 2010 (Website www.theworlds50best.com) ist die inoffizielle “Weltrangliste” der 50, respektive 100 “besten” bzw. interessantesten Restaurants der Welt. Die Liste wird alljährlich im April vom Genussmagazin restaurant (www.restaurantmagazine.co.uk) vorgestellt. Global ist dies die am häufigsten publizierte … Weiterlesen
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Guide Michelin Österreich 2011 – Wien und Salzburg
Für die Guide Michelin-Redaktion ist auch im Jahr 2011 das „Steirereck“ in Wien das am höchsten bewertete Restaurant in Österreich. Das im gleichen Haus und ebenso von Heinz und Birgit Reitbauer geführte Lokal „Meierei“ wird vom Michelin Guide ebenfalls ausgezeichnet. … Weiterlesen
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Guide Michelin Main Cities of Europe 2011 – noma nur 2*
Am 16. März 2011 erschien die 30. Ausgabe des Michelin-Führer für die “wichtigsten” Städte in (West- und Mittel)Europa: Guide Michelin Main Cities of Europe 2011. Dem in der inoffiziellen Weltrangliste „The S.Pellegrino World´s 50 Best Restaurants“ führenden dänischen Restaurant „noma“ … Weiterlesen
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Best Restaurants (No. 56-60)
The S.Pellegrino World´s 50 Best Restaurants 2010 (Website www.theworlds50best.com) ist die inoffizielle “Weltrangliste” der 50, respektive 100 “besten” bzw. interessantesten Restaurants der Welt. Die Liste wird alljährlich im April vom Genussmagazin restaurant (www.restaurantmagazine.co.uk) vorgestellt. Global ist dies die am häufigsten publizierte … Weiterlesen
Veröffentlicht unter 50 (+50) Best Restaurants, Gourmet Guides, Restaurants, Städte & Orte Verschlagwortet mit Chef Chan Yan Tak, Chef Geert Van Hecke, Chef Michel Bras, Chef Paul Rogalski, Guide Michelin, Kempinski Hotel Dukes´Palace Brügge, Lung King Heen, Marcus Wareing at the Berkeley Hotel, Restaurant Bras, Restaurant De Karmeliet, Restaurant Rouge Calgary, Sternekoch, Sternerestaurant, The S.Pellegrino World´s 50 Best Restaurants 2010, UNESCO-Weltkulturerbe Schreib einen Kommentar
Top: Johann Lafer im Interview
“Ich dachte, das Leben und der Erfolg sind unbegrenzt, dich kann nichts umbringen. Ich habe bei Kerner gekocht. Wenn Sie mich eine Minute nach der Sendung gefragt hätten, was haben Sie gekocht, ich hätte es gar nicht mehr gewusst. Ich … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Allgemein, Restaurants Verschlagwortet mit Genussziele, Gourmetrestaurant Le Val d´Or in Stromberg, Johann Lafer´s Stromburg, Relais & Chateaux Hotel Strumburg, Restaurant Val d´Or, Sternekoch, TV-Koch Johann Lafer, ZEIT Magazin Schreib einen Kommentar
Best Restaurants (No. 71-75)
The S.Pellegrino World´s 50 Best Restaurants 2010 (Website www.theworlds50best.com) ist die inoffizielle “Weltrangliste” der 50, respektive 100 “besten” bzw. interessantesten Restaurants der Welt. Die Liste wird alljährlich im April vom Genussmagazin restaurant (www.restaurantmagazine.co.uk) vorgestellt. Global ist dies die am häufigsten publizierte … Weiterlesen
Veröffentlicht unter 50 (+50) Best Restaurants, Gourmet Guides, Länder, Restaurants, Städte & Orte Verschlagwortet mit 2 Sterne Restaurant Koch, Eidotter Tagliatelle Gemüse Gurkenkraut Brühe, Feedback Hannes Konzett, Genuss Gourmet Reisen, Genussziele, Gourmet Genuss Ziele, Peck Milano, Restaurant Attica Ben Shewry, Restaurant Magazine London England, Restaurant Pujol Mexiko Enrique Olvera, Restaurant Rust en Vrede Südafrika David Higgs, Restaurant Varvari Moskau Anatoly Komm, Ristorante Restaurant Carlo Cracco Milano Mailand, Sternekoch, Sternerestaurant, The S.Peelegrino World´s 50 Best Restaurants 2010, www.genussziele.com, www.theworlds50best.com Schreib einen Kommentar
Guide Michelin France 2011 – Japan jetzt vor Frankreich!
Die „Bibel der Feinschmecker“, der Guide Michelin sorgt in seiner Frankreich-Ausgabe 2011 für nationale Furore. Erstmals seit 1992 wurde kein neues 3-Sterne-Restaurant präsentiert. Im Gegenteil. Das Restaurant „Les Loges de l´Aubergade“ in Roanne im Südwesten Frankreichs – Küchenchef Michel Trama … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Allgemein, Bücher & Publikationen, Gourmet Guides, Länder, Restaurants Verschlagwortet mit 3 Sterne Restaurant Paris Frankreich, Bibel der Feinschmecker, Chef Bruno Oger´s La Villa Archange Le Cannet Cannes, Chef Jean-Francois Piège, Chef Shinichi Sato, Feedback Hannes Konzett, Genussziele, Gourmet Genuss Ziele, Guide Michelin France 2011, Guide Michelin Japan vor Frankreich, http://parisbymouth.com, Juliane Caspar, L´Atelier Etoile de Joel Robuchon, Les Loges de l´Aubergade Roanne, Michel Trama, Michelin-Führer Frankreich 2011, Michelinsterne, Pierre Gagnaire, Restaurant Passage 53 Paris, Restaurant Thierry Drapeau Saint-Sulpice-le Verdon, Restaurant Thoumieux Paris, Sternekoch, Sterneköche, Sternerestaurants, The S.Pellegrino World´s 50 Best Restaurants, www.genussziele.com, www.viamichelin.fr Schreib einen Kommentar
Santamaria*** in der Wachau
Wie GENUSSZIELE.com exklusiv erfahren hat, wird die spanische Kochlegende Santi Santamaria beim “Wachau Gourmet Festival” – 31. März bis 11. April 2011 – im Landhaus Bacher und im Römerhof aufkochen. Der Spitzenkoch und Patron des 3-Sterne-Restaurants „Can Fabes“ wird das erste … Weiterlesen
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Elverfeld*** in der Vila Joya
Am sechsten Tag des Gourmet-Festivals „Tribute to Claudia“ trat ein weiterer Ausnahmekönner auf die kulinarische Bühne im Gourmet Boutique Resort Vila Joya an der portugiesischen Algarve. Sven Elverfeld revanchierte sich damit für einen Gastauftritt von Vila Joya-Küchenchef Dieter Koschina auf … Weiterlesen
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