Schlagwort-Archive: Gourmet Genuss Ziele Reisen Restaurants
Emmanuel Renaut – Hangar-7
Das Skidorf Megève in den französischen Alpen könnte aus einem Postkarten-motiv entsprungen sein. Doch so idyllisch wie es wirkt, so gehoben sind die Ansprüche der Urlaubsgäste. Denn Megève gilt als die winterliche Version von Saint-Tropez. „In Megève muss man den … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Allgemein, Gourmet Festivals, Restaurants, Städte & Orte Verschlagwortet mit "Saint-Tropez Skidorf" Megève, 2-Zwei-Sterne-Restaurant Flacons de Sel, 20 Punkte Gault Millau Marc Veyrat, 20 Punkte L´Auberge de l´Eridan, 3-Drei-Sterne-Restaurant L´Auberge de l´Eridan, Dezember 2011 Hangar-7 Daniel Redondo und Helena Rizzo, EC Roland Trettl, Emmanuel Renaut Compagnon La Cayenne, Emmanuel Renaut im Hangar-7, Emmanuel Renaut Marc Veyrat, Emmanuel Renaut Meilleurs Ouvriers de France, Emmanuel Renaut Picardie, Eric Frechon Bristol Paris, Feinschmecker-Welt, Flacons de Sel Salzflocken, Gipfel der Genüsse, Gipfel des Genusses, Gourmet Genuss Ziele Reisen Restaurants, Gourmetküche Genussküche Feinschmeckerküche, Hangar-7-Gastkoch Emmanuel Renaut, Hangar-7-Küchenchef Sternekoch Martin Klein, Hauptstadt des Geschmacks Paris, Hôtel de Crillon Paris, Ikalus-Patron Eckart Witzigmann, Ikarus Hangar-7 Serviceleiter Ondrej Kovar, Juli 2011 Hangar-7 Peter Goossens, Kochbuch Mountain and the Chef, Kristine Renaut Megève, Küchenchef Renaut Claridge´s London, L´Auberge de L´Eridan in Annecy, Le Crillon Christian Constant, Megève Mant-Blanc-Massiv, Meister des Süßen, November 2011 Hangar-7 Björn Frantzén und Daniel Lindeberg, Oktober 2011 Hangar-7 Xavier Pellicer für Santi Santamaria, Restaurant Les Ambassadeurs, September 2011 Hangar-7 Alvin Leung, Sterneküche Guide Michelin, Tribute to Santi Santamaria, Yves Thuriès in Cordes Schreib einen Kommentar
Tim Mälzer eröffnet 2. Lokal
Gerade erst (26. Mai 2011) erhielt der beliebte TV-Koch Tim Mälzer die “Internationale Ehrentrophée” anläßlich der Trophée Gourmet A la Carte Award-Verleihung in der Wiener Hofburg aus den Händen der Kochlegende Eckart Witzigmann; GENUSSZIELE.com war vor Ort. Dabei wurde bekannt, dass im … Weiterlesen
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Juan Amador*** schließt Lokal
Juan Amador gibt sein gleichnamiges Drei-Sterne-Restaurant in Langen bei Frankfurt auf und zieht in sein zweites Sternelokal Amesa in Mannheim ein. Zudem wird Amador auch seine Kochwerkstatt in Fechenheim abgeben, die für Veranstaltungen und Kochkurse diente. Amador wird im Juni … Weiterlesen
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Genussregion Istrien: 26 GM Hauben für die Adria-Halbinsel
Zum achten Mal führt der Genuss-Guide “Gault Millau Österreich 2011” einen eigenen Istrien-Teil. Dabei steigerte sich vom Vorjahr die Anzahl von 20 auf beachtliche 26 der begehrten Gault Millau-Hauben, wobei Familie Dekic´s Restaurant Monte mit drei dieser Kochmützen die Vorrangstellung … Weiterlesen
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“Nordischer Identitätsstifter”
Der Küchenchef des dänischen Noma, René Redzepi, hat eine neue Regionalküche geschaffen. Seit Mitte April das Noma in Kopenhagen zum zweiten Mal zum besten Restaurant der Welt gekürt wurde, reißen die medialen Würdigungen des genialen Küchenchefs René Redzepi nicht ab, … Weiterlesen
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Denise Amann ganz „st´ill“
Im Sommer 2010 schloss Denise Amann ihre Pforten im Restaurant „noi“ (jetzt: „Rasouli“) im 16. Wiener Bezirk. Danach war es um die ehemalige TV-Köchin „still“ geworden. Heute Abend eröffnet die junge Vorarlbergerin in ihrer Heimat die Pforten des Restaurant „st´ill“ … Weiterlesen
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Anatoly Komm im Hangar-7
Anatoly Komm ist einer der besten Köche der russischen Küche. Anders jedoch als viele Königshäuser lebt Komm nicht im Gestern, in der Tradition und Vergangen-heit. Er tut genau das Gegenteil: In seiner sogenannten „molekularen, dekonstrukti-vistischen Küche“ hat nichts Bestand. Die … Weiterlesen
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„Noma“ wieder No. 1 der Welt
Das dänische Restaurant Noma wurde am 18. April zum S.Pellegrino World’s Best Restaurant 2011 in der jährlichen Liste der S.Pellegrino World’s 50 Best Restaurants gekürt. Damit gewann das Restaurant von René Redzepi wie schon im Vorjahr diese prestigeträchtige Auszeichnung, die … Weiterlesen
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Das Restaurant „noma“ ist das beste Restaurant der Welt 2011
Am 18.April 2011 wurde in den ehrwürdigen Mauern der Londoner Guildhall vom britischen „Restaurant“ Magazin die aktuelle und inoffizielle Weltrangliste „The S.Pellegrino World´s 50 Best Restaurants 2011“ präsentiert. Nummer Eins wurde, wie im Vorjahr, das dänische Restaurant „noma“ in Kopenhagen. … Weiterlesen
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Pollen Street Social London
Heute Abend eröffnet das neue und stylische Restaurant von Jason Atherton in London. Küchenchef und Patron Atherton gehört seit längerer Zeit zu den Lieblingen der Themse-Foodies. Er leitete jahrelang das legere Spitzenrestau-rant Maze, das zur Restaurant-Gruppe von Gordon Ramsay gehört. Wir … Weiterlesen
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Michelin-Führer Applikationen
Mit neuem Design und optimierter Nutzerfreundlichkeit gehen die MICHELIN-Führer Applikationen für das Apple iPhone® und den Apple iPod Touch® an den Start. Die Nutzer können ab sofort über eine Menüleiste am Fuß der Seite in Sekundenschnelle die Favoritenliste mit ihren … Weiterlesen
Guide Michelin Dänemark – noma Copenhagen Denmark
Für die Guide Michelin-Redaktion ist auch im Jahr 2011 das 2-Sterne-Restaurant „noma“ in Kopenhagen das am höchsten bewertete Restaurant in Dänemark. Gleichzeitig zeigte man sin in Dänemark enttäuscht, dass Küchenchef Rene Redzepi für sein skandinavisches Regionalküche-Konzept nicht mit dem dritten … Weiterlesen
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Guide Michelin Österreich 2011 – Wien und Salzburg
Für die Guide Michelin-Redaktion ist auch im Jahr 2011 das „Steirereck“ in Wien das am höchsten bewertete Restaurant in Österreich. Das im gleichen Haus und ebenso von Heinz und Birgit Reitbauer geführte Lokal „Meierei“ wird vom Michelin Guide ebenfalls ausgezeichnet. … Weiterlesen
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Guide Michelin Main Cities of Europe 2011 – noma nur 2*
Am 16. März 2011 erschien die 30. Ausgabe des Michelin-Führer für die “wichtigsten” Städte in (West- und Mittel)Europa: Guide Michelin Main Cities of Europe 2011. Dem in der inoffiziellen Weltrangliste „The S.Pellegrino World´s 50 Best Restaurants“ führenden dänischen Restaurant „noma“ … Weiterlesen
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Spitzenköche für Afrika gewinnt World Cookbook Award
“Wir freuen uns unbeschreiblich, und ich selbst kann es noch gar nicht richtig fassen”, sagt Ralf Bos. Der Gewinn des renommierten Gourmand World Cookbook Award mit dem Buch „Wanderbild“ ist für den Initiator der Aktion “Spitzenköche für Afrika” ein Meilenstein. … Weiterlesen
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“JAMIE” (Oliver) jetzt am Kiosk
Der Brite Jamie Oliver ist einer der bekanntesten und beliebtesten Köche der Welt. Seine köstlichen Rezepte mit ausgewählten regionalen und saisonalen Zutaten lassen sich schnell und unkompliziert zubereiten und machen bei Gästen und Freunden großen Eindruck. Ebenso spritzig und kreativ … Weiterlesen
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Marcus G. Lindner – Hangar-7
„Wer geile Sachen kocht, darf alles“, sagt der Österreicher Marcus G. Lindner, Küchenchef des Sterne-Restaurants Mesa in Zürich und Februar-Gastkoch im Hangar-7 in Salzburg. Mit Fingerspitzen-gefühl mischt er die unterschiedlichsten Aromen miteinander und zaubert so mannigfaltige, sinnliche und phantasie-volle Kompositionen … Weiterlesen
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