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Guide Michelin Dänemark – noma Copenhagen Denmark
Für die Guide Michelin-Redaktion ist auch im Jahr 2011 das 2-Sterne-Restaurant „noma“ in Kopenhagen das am höchsten bewertete Restaurant in Dänemark. Gleichzeitig zeigte man sin in Dänemark enttäuscht, dass Küchenchef Rene Redzepi für sein skandinavisches Regionalküche-Konzept nicht mit dem dritten … Weiterlesen
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