Schlagwort-Archive: Dieter Koschina

„Koschina & Friends“ in der Vila Joya** an der Algarve

Einer der Höhepunkte jedes Gourmet Festivals in der Vila Joya** ist der Abend „Koschina & Friends“. Gastgeber-Chefkoch Dieter Koschina lud gestern in sein 2-Sterne-Restaurant elf Koch-Kollegen ein, die jeweils einen Gang für gut 100 Gäste kochten. Mit dabei waren unter … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Gourmet Festivals, Hotels, Restaurants, Städte & Orte | Verschlagwortet mit , , , , , , , , , , | Hinterlasse einen Kommentar

6. Int. Gourmet Festival: Marco Westmaas in der Vila Joya**

Gestern fand die Warm-up-Veranstaltung zum „6. International Gourmet Festival“ statt. Nirgendwo sonst versammeln sich an zehn Tagen so viele Küchenchefs von Weltformat aus verschiedenen Ländern bzw. Kontinenten, wie vom 12. bis 22. Januar 2012 in der Vila Joya an der … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Gourmet Festivals, Hotels, Restaurants, Städte & Orte | Verschlagwortet mit , , , , , , | Hinterlasse einen Kommentar

Xavier Pellicer im Hangar-7: „Tribute to Santi Santamaria“

Was kommt dabei raus, wenn man zu einem katalanischen Meisterkoch noch einen der Spitzenköche Barcelonas addiert? Moderne katalanische Küche, bei der Gourmets nur mit dem Besten rechnen dürfen! Eine Küche, wie sie im Restaurant Can Fabes in Sant Celoni nahe … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Gourmet Festivals, Restaurants, Städte & Orte | Verschlagwortet mit , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Hinterlasse einen Kommentar

Sylt „Festival der Sterne“ im BUDERSAND Hotel & Spa

Das BUDERSAND Hotel – Golf & Spa – Sylt wird vom 6. bis zum 9. November 2011 die Bühne für ein viertägiges kulinarisches „Festival der Sterne“ sein. „Noch nie war die Sternedichte bei einem vergleichbaren Event von dieser Zeitspanne höher“, … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Gourmet Festivals, Hotels, Restaurants, Städte & Orte | Verschlagwortet mit , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Hinterlasse einen Kommentar

9. Festival der Meisterköche

Noch mehr internationale Köche beim kulinarischen Gipfeltreffen am 28. August 2011 im Grandhotel Schloss Bensberg der Althoff Hotel & Gourmet Collection – Premiere: „Festa della Vespa“ am 27. August 2011. Das Grandhotel Schloss Bensberg ist am letzten Augustwochenende der “Place … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Allgemein, Gourmet Festivals, Hotels, Restaurants, Städte & Orte | Verschlagwortet mit , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Hinterlasse einen Kommentar

Das Restaurant „noma“ ist das beste Restaurant der Welt 2011

Am 18.April 2011 wurde in den ehrwürdigen Mauern der Londoner Guildhall vom britischen „Restaurant“ Magazin die aktuelle und inoffizielle Weltrangliste „The S.Pellegrino World´s 50 Best Restaurants 2011“ präsentiert. Nummer Eins wurde, wie im Vorjahr, das dänische Restaurant „noma“ in Kopenhagen. … Weiterlesen

Veröffentlicht unter 50 (+50) Best Restaurants, Allgemein, Gourmet Festivals, Gourmet Guides, Hotels, Länder, Restaurants, Städte & Orte | Verschlagwortet mit , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Hinterlasse einen Kommentar

Wachau Gourmet-Festival

Das Wachau GOURMETfestival geht in die nächste Auflage und bietet heuer wieder mit ein attraktives Programm für Genießer. Einige der besten Küchen-chefs sind neben den Wachauer Top-Köchen die kulinarischen Aushänge-schilder beim diesjährigen Festival, das von 31. März bis 11. April … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Allgemein, Gourmet Festivals, Restaurants | Verschlagwortet mit , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Hinterlasse einen Kommentar

Santi Santamaria ist tot

Einer der größten Köche der Gegenwart ist nicht mehr. Der am 26. Juli 1957 in Sant Celoni (50 km nördlich von Barcelona) geborene Spitzenkoch Santi Santamaria (1957-2011) starb am 16. Februar 2011 in Singapur überraschend an einem Herzinfarkt. Santamaria erhielt 1994 … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Allgemein, Restaurants | Verschlagwortet mit , , , , , , , , , , , , , | Hinterlasse einen Kommentar

Santamaria*** in der Wachau

Wie GENUSSZIELE.com exklusiv erfahren hat, wird die spanische Kochlegende Santi Santamaria beim “Wachau Gourmet Festival” – 31. März bis 11. April 2011 – im Landhaus Bacher und im Römerhof aufkochen. Der Spitzenkoch und Patron des 3-Sterne-Restaurants „Can Fabes“ wird das erste … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Allgemein, Gourmet Festivals, Hotels, Restaurants, Städte & Orte | Verschlagwortet mit , , , , , , , , , , , , | Hinterlasse einen Kommentar

Elverfeld*** in der Vila Joya

Am sechsten Tag des Gourmet-Festivals „Tribute to Claudia“ trat ein weiterer Ausnahmekönner auf die kulinarische Bühne im Gourmet Boutique Resort Vila Joya an der portugiesischen Algarve. Sven Elverfeld revanchierte sich damit für einen Gastauftritt von Vila Joya-Küchenchef Dieter Koschina auf … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Allgemein, Gourmet Festivals, Hotels, Restaurants | Verschlagwortet mit , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Hinterlasse einen Kommentar

Caminada*** in der Vila Joya

Vierter Tag des perfekt inszenierten Gourmet-Festivals „Tribute to Claudia“: der frisch gebackene Schweizer Drei-Sterne-Koch Andreas Caminada (Schloss Schauenstein, Fürstenau/GR) performte in herausragender Art. Auch die fachlich sehr kritisch beurteilende Kochlegende Heinz Winkler (Residenz Heinz Winkler, Aschau/BY) akklamierte begeistert die Leistungen … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Allgemein, Gourmet Festivals, Hotels, Restaurants | Verschlagwortet mit , , , , , , , , , , | Hinterlasse einen Kommentar

Koschina & Friends Genuss-Feuerwerk in der Vila Joya

Am 16. Januar fand sich ein Potpourri der besten Köche Zentraleuropas in der Vila Joya ein. „Koschina & Friends“ ist das inoffizielle Highlight des Genuss-Festivals „Tribute to Claudia“, das in seiner fünften Auflage wieder zu einem Genuss-Mekka an der portugiesischen … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Allgemein, Gourmet Festivals, Hotels, Restaurants | Verschlagwortet mit , , , , , , | Hinterlasse einen Kommentar

Alain Caron & Menno Post**

Am zweiten Tag des erstklassig besetzten Gourmet-Festivals „Tribute to Claudia“ an der portugiesischen Algarve war Frankreich an der Reihe. Da die französische Spitzenköchin Anne-Sophie Pic (Maison Pic) kurzfristig absagen musste, sprangen der kochende TV-Performer Alain Caron und der in Hochform … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Allgemein, Gourmet Festivals, Hotels, Restaurants | Verschlagwortet mit , , , , , , , , , , , , , , , , | Hinterlasse einen Kommentar

Perfekter Start des Gourmet-Festivals “Tribute to Claudia”

Das Gourmet-Festival “Tribute to Claudia” in der Vila Joya in Portugal startete fulminant. An der Algarve war der Himmel voller Sterne, ebenso wie im Gourmet Boutique Hotel Vila Joya, wo am Eröffnungsabend 120 begeisterte Gaeste ein Michelinsterne-Feuerwerk erleben konnten. Erstmals waren … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Allgemein, Gourmet Festivals, Hotels, Länder, Restaurants, Städte & Orte | Verschlagwortet mit , , , , , , , , , , , , | Hinterlasse einen Kommentar

Weltklasse-Gourmet-Festival “Tribute to Claudia”, Vila Joya

Seit fünf Jahren wird das Gourmet-Festival „Tribute to Claudia“ an der portugiesischen Algarve veranstaltet. Austragungsort ist die 20 De-Luxe-Zimmer zählende Hotel-Vila Joya. Vom 14. bis zum 23. Januar 2011 verwandeln der aus Vorarlberg (Österreich) stammende 2-Sterne-Koch Dieter Koschina und das … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Allgemein, Gourmet Festivals, Hotels, Restaurants | Verschlagwortet mit , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Hinterlasse einen Kommentar

“Löffelweise” Genuss in Lech

Was die mondänen Schweizer Tourismusorte St. Moritz und Gstaad können, kann das nicht weniger renommierte Gourmetdorf Lech am Arlberg ebenso gut, dachten sich zehn Genusswirte in Vorarlberg, Westösterreich. Noch bis 14. April 2011 werden bei insgesamt 17 Gourmetabenden im Rahmen … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Gourmet Festivals, Hotels, Restaurants, Städte & Orte | Verschlagwortet mit , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Hinterlasse einen Kommentar

Genuss-Festival “Peixe em Lisboa” – “Fisch in Lissabon”

Wer Portugal von seiner kulinarischen Sonnenseite erleben möchte hat vom 14. bis 23. Januar an der Algarve die Gelegenheit dazu: beim Top-Gourmet-Festival „Tribute to Claudia“ mit 48 Michelinsternen in der „Vila Joya“. Und danach im Frühjahr, vom 07. bis 17. … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Gourmet Festivals, Länder, Städte & Orte | Verschlagwortet mit , , , , , , , , , , , , , | Hinterlasse einen Kommentar

Europas beste Gourmet-Festivals im Jahr 2011

Welches sind die besten Gourmet-Festivals in Europa? Dieser Frage ging GENUSSZIELE.com nach. Während einige Genussfestival-Veranstalter ihre Aufgabe darin sehen, möglichst viele bekannte Gesichter von TV-Kochshows an einem Ort zu versammeln, bemühen sich andere Event-Verantwortliche wesentlich mehr ein fachlich tatsächlich hochkarätiges … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Allgemein, Gourmet Festivals, Hotels, Länder, Restaurants, Städte & Orte | Verschlagwortet mit , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Hinterlasse einen Kommentar