Schlagwort-Archive: Tribute to Claudia
Massimo Bottura*** in der Vila Joya** an der Algarve, Portugal
Am letzten Tag des 6. International Gourmet Festival „Tribute to Claudia 2012“ in der Vila Joya** kam „der Philosoph“ unter den 3-Sterne-Köchen an die portugiesische Algarve. Massimo Bottura, Küchenchef und Patron des 3-Sterne-Gourmettempels „Osteria Francescana“ in Modena (No. 4 in … Weiterlesen
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Kanada´s Starkoch Normand Laprise in der Vila Joya**
Normand Laprise – Restaurant Toqué, Montréal (Québec) – gehört zweifellos zu den besten Köchen Nordamerikas bzw. Kanadas. Am gestrigen Abend gab er ein vielfach akklamiertes Gastspiel im 2-Sterne-Restaurant des Boutique-Hotels Vila Joya an der Algarve in Portugal. Es war das … Weiterlesen
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US-Starkoch Laurent Gras in der Vila Joya** an der Algarve
Vor gut einem Jahr wurde Laurant Gras´ Restaurant „L2O“ in Chicago“ mit drei Michelinsternen ausgezeichnet. Danach verließ er den Gourmettempel, was der Adresse nicht gut bekam. Im aktuellen Guide Michelin für Chicago sackte die Bewertung gleich um zwei der begehrten … Weiterlesen
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3-Sterne-Koch Alain Passard in der Vila Joya** – Algarve
Einer der bekanntesten Starköche der Grande Nation, Chef Alain Passard aus dem 3-Sterne-Restaurant L´Arpege in Paris, „kam an die Algarve, sah und wurde vielfach fotografiert …“. Er kochte auch selbst … Vor vielen Jahren wurde er bekannt dafür vor allem … Weiterlesen
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Shaun Hergatt** überrascht in der Vila Joya** an der Algarve
Beim 6. Int. Gourmet Festival „Tribute to Claudia“ treffen sich einige der besten Köche der Welt, darunter 6 Küchenchefs aus 3***-Restaurants, zum kulinarischen Stelldichein. Darunter auch der gebürtige Australier Shaun Hergatt, der sich in New York in seinem Restaurant „SHO“ … Weiterlesen
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Magnus Nillson – „Fäviken“ – in der Vila Joya** – Algarve
Am sechsten Tag des 6. International Gourmet Festival „Tribute to Claudia“ – gestern, am 17 Januar 2012 – erinnerte Vila Joya General Manager Gebhard Schachermayer an das Kochgenie Santi Santamaria (ehem. Can Fabes***), der vor genau an einem Jahr beim … Weiterlesen
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„Koschina & Friends“ in der Vila Joya** an der Algarve
Einer der Höhepunkte jedes Gourmet Festivals in der Vila Joya** ist der Abend „Koschina & Friends“. Gastgeber-Chefkoch Dieter Koschina lud gestern in sein 2-Sterne-Restaurant elf Koch-Kollegen ein, die jeweils einen Gang für gut 100 Gäste kochten. Mit dabei waren unter … Weiterlesen
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Finnlands Starkoch Hans Välimäki in der Vila Joya**
Tag 3 des 6. Int. Gourmet Festivals „Tribute to Claudia“ im Boutique Hotel Vila Joya an der Algarve. 2-Sterne-Gastgeberkoch Dieter Koschina und General Manager Gebhard Schachermayer konnten gestern den mit ebenfalls 2 Michelinsternen ausgezeichneten Hans Välimäki (Restaurant „Chez Dominique“, Helsinki) … Weiterlesen
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6. Int. Gourmet-Festival in der Vila Joya an der Algarve
Gourmet-Festival & Ausblick mit Weltklasse in der Vila Joya an der Algarve, am “schönsten Fleck” Portugals. Köstlicher Sterneregen an der Algarve! Beim 6. Internationalen Gourmet-Festival in der Vila Joya an der Algarve geben sich über 20 Spitzenköche aus aller Welt … Weiterlesen
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Sylt „Festival der Sterne“ im BUDERSAND Hotel & Spa
Das BUDERSAND Hotel – Golf & Spa – Sylt wird vom 6. bis zum 9. November 2011 die Bühne für ein viertägiges kulinarisches „Festival der Sterne“ sein. „Noch nie war die Sternedichte bei einem vergleichbaren Event von dieser Zeitspanne höher“, … Weiterlesen
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Portugals kulinarische Seite
Kulinarisch ist Portugal vor allem für seinen Portwein und den Stockfisch Bacalhau bekannt. Das Land an der Westküste Europas hat aber weit mehr zu bieten: Auf der Webseite taste-portugal.com informiert das portugiesische Fremdenverkehrsamt umfassend über die gastronomische Vielfalt des Landes. … Weiterlesen
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Elverfeld*** in der Vila Joya
Am sechsten Tag des Gourmet-Festivals „Tribute to Claudia“ trat ein weiterer Ausnahmekönner auf die kulinarische Bühne im Gourmet Boutique Resort Vila Joya an der portugiesischen Algarve. Sven Elverfeld revanchierte sich damit für einen Gastauftritt von Vila Joya-Küchenchef Dieter Koschina auf … Weiterlesen
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Perfekter Start des Gourmet-Festivals “Tribute to Claudia”
Das Gourmet-Festival “Tribute to Claudia” in der Vila Joya in Portugal startete fulminant. An der Algarve war der Himmel voller Sterne, ebenso wie im Gourmet Boutique Hotel Vila Joya, wo am Eröffnungsabend 120 begeisterte Gaeste ein Michelinsterne-Feuerwerk erleben konnten. Erstmals waren … Weiterlesen
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Hämmerle bester Kirschbrand
Zwölf „edle“ Edelbrand-Tester – entweder selbst Brenner oder Brennereibesitzer, also eine gut gemischte Gruppe von Edelbrand-Gourmets – unterzogen Ende 2010 dreizehn Kirschbrände aus drei Ländern einem Profi-Tasting. Beurteilt wurden das Aussehen, der Duft, der Geschmack und die Ausgewogenheit der Produkte. … Weiterlesen
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Weltklasse-Gourmet-Festival “Tribute to Claudia”, Vila Joya
Seit fünf Jahren wird das Gourmet-Festival „Tribute to Claudia“ an der portugiesischen Algarve veranstaltet. Austragungsort ist die 20 De-Luxe-Zimmer zählende Hotel-Vila Joya. Vom 14. bis zum 23. Januar 2011 verwandeln der aus Vorarlberg (Österreich) stammende 2-Sterne-Koch Dieter Koschina und das … Weiterlesen
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Guide Michelin Schweiz 2011
Die Michelin Redaktion bewarb den Ende 2011 publizierten Guide Michelin Schweiz 2011 mit der Headline „Sterne-Regen über der Schweiz“. Vielleicht wurden von den sogenannten Michelin Inspektoren nur die positive Entwicklung in den eidgenössischen Küchen in den letzten Jahren verschlafen, was … Weiterlesen
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Europas beste Gourmet-Festivals im Jahr 2011
Welches sind die besten Gourmet-Festivals in Europa? Dieser Frage ging GENUSSZIELE.com nach. Während einige Genussfestival-Veranstalter ihre Aufgabe darin sehen, möglichst viele bekannte Gesichter von TV-Kochshows an einem Ort zu versammeln, bemühen sich andere Event-Verantwortliche wesentlich mehr ein fachlich tatsächlich hochkarätiges … Weiterlesen
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Guide Michelin Niederlande 2011 – top Oud Sluis, De Librije
Die Niederlande zählen kulinarisch zur stark aufstrebenden “Genuss-Nordkette” Europas: zu ihr gehören London/UK, die BeNeLux-Länder, Deutschland sowie die skandinavischen Länder Dänemark und Schweden. Die kochenden Aushängeschilder der „Oranjes“ sind der beste GaultMillau-Koch der Welt, Sergio Herman (20 Punkte) und Jonnie … Weiterlesen
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