Schlagwort-Archive: Genussziele

Neuauflage: Nespresso Gourmet Weeks Deutschland – 2012

In diesem Jahr laden Nespresso und mehr als 30 Partner der gehobenen Gastronomie und Hotellerie erneut zu den beliebten Nespresso Gourmet Weeks ein. Vom 27. Februar bis 26. März 2012 servieren deutschlandweit ausgewählte renommierte Restaurants ihren Gästen ein speziell kreiertes … Weiterlesen

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Neuer AIDA Katalog 2013/2014 – neue AIDA Routen 2013/2014

Heute ist Startschuss für die Buchung aller Reisen aus dem AIDA Katalog 2013/2014. Das Kreuzfahrtunternehmen AIDA Cruises gibt heute seinen neuen Katalog mit Reisen von März 2013 bis April 2014 heraus. Erstmals buchbar ist AIDAstella, die 2013 getauft wird. Neu … Weiterlesen

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„Davidoff Tour Gastronomique“ Deutschland 2012

Die «Davidoff Tour Gastronomique» Deutschland wird im 2012 zum fünften Mal in Folge durchgeführt. Eine Reise durch Deutschland, bei der die Genussfreunde den Geheimnissen der großen Chefs auf die Spur kommen können. Den Feinrauchern zur Seite steht eine erlesene Garde … Weiterlesen

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Top 10 Wein SPAs weltweit

Das ADLER THERMAE Spa & Relax Resort in Bagno Vignoni in der südlichen Toskana wurde vom amerikanischen Online Reiseführer Gayot.com als einziges Haus in Italien unter die Top 10 der besten Wein Spas weltweit gewählt. In der malerischen Südtoskana, nahe … Weiterlesen

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HOTEL & GAST Salzburg 2012

Nach der Premiere der “HOTEL & GAST Wien” im April 2011 trifft einander Österreichs Hotellerie und Gastronomie vom 18. bis 20. März 2012 zum zentralen und wichtigsten österreichischen Frühjahrs-Branchenevent, der “HOTEL & GAST Salzburg”. Als einzigartige Kombination findet im Messezentrum … Weiterlesen

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„Koschina & Friends“ in der Vila Joya** an der Algarve

Einer der Höhepunkte jedes Gourmet Festivals in der Vila Joya** ist der Abend „Koschina & Friends“. Gastgeber-Chefkoch Dieter Koschina lud gestern in sein 2-Sterne-Restaurant elf Koch-Kollegen ein, die jeweils einen Gang für gut 100 Gäste kochten. Mit dabei waren unter … Weiterlesen

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Mercer: Wien No.1 der Welt

In der weltweiten Städterangliste des Personalunternehmens Mercer hat Wien den ersten Platz als lebensfreundlichste Stadt erreicht. Schon in den beiden Jahren zuvor hatte Wien in der Studie die beste Position eingenommen. Für die Rangliste werden Manager ausländischer Institutionen und Konzerne … Weiterlesen

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F.X. Mayr Gesundheitszentrum Spa-Berghotel Rickatschwende

Im Relaxe Guide 2012 konnte das Gesundheitsberghotel Rickatschwende mit 17 Punkten und 3 Lilien erneut die höchst vergebene Punktezahl im Land Vorarlberg erhalten. Eine weitere Qualitätsbestätigung für dieses im Bodensee-Dreiländereck gelegene Ausnahmehotel im westlichsten Bundesland Österreichs. Ausschlaggebend für diese hohe Bewertung … Weiterlesen

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Für Alfons Schuhbeck ist “McDonald´s… richtig guat!?”

Der bayerische “Gesundheitspabst” Alfons Schuhbeck macht jetzt auch Werbung für McDonald´s … Originalzitat Alfons Schuhbeck über McDonald´s Nürnberger Rostbratwürstel: “I hob´s jetzt grat gessen, sand richtig guat… wenn´s schmeckt, schmeckt´s.” Und was beweist uns das wieder? “Jeder” hat seinen Preis, … Weiterlesen

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3. Bocuse d´Or Europe findet 2012 in Brüssel statt

Bocuse d’Or Europe: on 20 and 21 March 2012, at “Horeca Life”, in Brussels – Europe’s top cooking competition is back for more. In January 2011, at “Sirha” in Lyon, France, the culinary world experienced a revolution: for the first … Weiterlesen

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„weinkaufen im Supermarkt“

Mit ihrem Weinführer fördern Alexander Jakabb und Konrad Hackl bereits seit fünf Jahren preisbewussten Weingenuss. Am 29. November 2011 erscheint Alexander Jakabbs und Konrad Hackls Führer „weinkaufen im Supermarkt“ bereits zum fünften Mal. Wie in vergangenen Jahren haben der Wein- und … Weiterlesen

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Schleswig Holstein Gourmet Festival mit Magnus Ek

Anlässlich des 25. Schleswig-Holstein Gourmet Festivals war der nternational bekannte schwedische Spitzenkoch Magnus Ek (vormals Oaxen Krog, Insel Oaxen nahe Stockholm) nach Plön gereist, um bei Robert Stolz seine außergewöhnliche Koch-Handschrift zu zeigen. Zu den erwartungsfrohen Gästen zählte auch der frisch … Weiterlesen

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“Das Illegale Wirtshaus”

Abseits jeder Professionalität, auch jener der überall zitierten Kochkunst, besteht eine großartige Tradition des Urgenies in der Küche. Sie wird gepflegt von Hausfrauen, Dilettanten und Abenteurern, deren Erfindungen oft nur für die Dauer eines Menschenlebens Bestand haben, weil sie zusammen … Weiterlesen

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Sylt: “Festival der Sterne” im BUDERSAND Hotel – Golf & Spa

In zwei Wochen ist es soweit: dann lädt das BUDERSAND Hotel – Golf & Spa – Sylt vom 06. bis 09.11.2011 zum “Festival der Sterne”. Gastgeber Jens Rittmeyer, Top-Chef des Gourmet-Restaurants KAI3, hat befreundete Köche, Wegbegleiter und Lehrmeister eingeladen, gemeinsam … Weiterlesen

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Michelin Deutschland 2012 & Guide Michelin Schweiz 2012

Mit Empfehlungen zu den besten Hotels und Restaurants in allen Preisklassen kommt der MICHELIN-Führer Deutschland 2012 am 11. November in den Handel. Die umfangreich aktualisierte Auflage ist in Deutschland für 29,95 Euro, in Österreich für 30,80 Euro und in der … Weiterlesen

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Guide Michelin NYC 2012

Der neue Guide Michelin New York City 2012 ist erschienen. Er beinhaltet zwei neue Restaurants mit der Top-Wertung von drei Michelin-Sternen: das 3-Sterne-Restaurant “Eleven Madison Park” des Schweizer Chefkochs Daniel Humm und das “Chef´s Table at Brooklyn Fare” unter der … Weiterlesen

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Genussmesse “fine” in Baden-Baden vom 14. bis. 16. Oktober

Im Jahr 2011 findet die Genussmesse fine zum siebten Mal in Baden-Baden statt, dieses Jahr bereits im Oktober: 14.-16.10.2011. Über 100 handverlesene Aussteller präsentieren sich zum Thema Essen, Trinken, Lebensart in den schönen Räumlichkeiten des Kurhauses mitten in Baden-Baden.

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Trend: User-generated-Praline

Deutschlands erste User-generated-Praline aus dem Internet kann seit heute unter meinewunschpraline.de bestellt werden. Da sich Pralinen aus Pralinen-Hülse, Füllung, Überzug und Dekor zusammensetzen, ist der individuelle Genuss bei diesem Portal nahezu grenzenlos: meinewunschpraline.de ermöglicht Pralinenliebhabern die Kreation von mehr als … Weiterlesen

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Düsseldorf: ProWein goes city

Während vom 27. bis 29. März 2011 die “ProWein” in den Düsseldorfer Messehallen für Fachbesucher aus aller Welt stattfindet, gibt es in der Stadt eine Vielzahl genussreicher Abendevents zum Thema Wein und Spirituosen für alle Weinliebhaber. Unter dem Motto “ProWein … Weiterlesen

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Guide Michelin Dänemark – noma Copenhagen Denmark

Für die Guide Michelin-Redaktion ist auch im Jahr 2011 das 2-Sterne-Restaurant „noma“ in Kopenhagen das am höchsten bewertete Restaurant in Dänemark. Gleichzeitig zeigte man sin in Dänemark enttäuscht, dass Küchenchef Rene Redzepi für sein skandinavisches Regionalküche-Konzept nicht mit dem dritten … Weiterlesen

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Wiens Gastropub “Charlie P´s”

Brian Patton ist gleichermaßen Vollblut-Ire und Vollblut-Gastronom. Mitte der 1990er-Jahre hat es ihn der Liebe wegen nach Wien verschlagen. Die Liebe zur Frau ist Geschichte, die Liebe zu seinem 1997 eröffneten Irish Pub „Charlie P’s“ ist geblieben. Und weil zudem … Weiterlesen

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Best Restaurants (No. 51-55)

 The S.Pellegrino World´s 50 Best Restaurants 2010 (Website www.theworlds50best.com)  ist die inoffizielle “Weltrangliste” der 50, respektive 100 “besten” bzw. interessantesten Restaurants der Welt. Die Liste wird alljährlich im April vom Genussmagazin restaurant (www.restaurantmagazine.co.uk) vorgestellt. Global ist dies die am häufigsten publizierte … Weiterlesen

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Guide Michelin Main Cities of Europe 2011 – noma nur 2*

Am 16. März 2011 erschien die 30. Ausgabe des Michelin-Führer für die “wichtigsten” Städte in (West- und Mittel)Europa: Guide Michelin Main Cities of Europe 2011. Dem in der inoffiziellen Weltrangliste „The S.Pellegrino World´s 50 Best Restaurants“ führenden dänischen Restaurant „noma“ … Weiterlesen

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Hangar-7 Gastköche 2011

Update: “Michelin-Sterneregen“ über dem Hangar-7“ in Salzburg. Die Gastköche 2011 im Hangar-7 Restaurant „Ikarus“ sind:  Enrico & Roberto Cerea (Italien), Marcus G. Lindner (Schweiz), Claus-Peter Lumpp (Deutschland), Daniel Humm (USA), Anatoly Komm (Russland), Emmanuel Renaut (Frankreich), Peter Goosens (Belgien), Alvin … Weiterlesen

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Fünf Jahre Restaurant “la vie”

Das Sterne-Gourmetrestaurant la vie (offizieller Anwärter auf den dritten Michelinstern) in Osnabrück, Norddeutschland, feiert seinen fünften „Geburtstag“ mit besonderen Arrangements für die Gäste aus aller Welt. Fünf Jahre sind vergangen, seitdem Thomas Bühner und Thayarni Kanagaratnam am 1. April 2006 … Weiterlesen

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Best Restaurants (No. 61-65)

The S.Pellegrino World´s 50 Best Restaurants 2010 (Website www.theworlds50best.com)  ist die inoffizielle “Weltrangliste” der 50, respektive 100 “besten” bzw. interessantesten Restaurants der Welt. Die Liste wird alljährlich im April vom Genussmagazin restaurant (www.restaurantmagazine.co.uk) vorgestellt. Global ist dies die am häufigsten publizierte … Weiterlesen

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Spitzenköche für Afrika gewinnt World Cookbook Award

“Wir freuen uns unbeschreiblich, und ich selbst kann es noch gar nicht richtig fassen”, sagt Ralf Bos. Der Gewinn des renommierten Gourmand World Cookbook Award mit dem Buch „Wanderbild“ ist für den Initiator der Aktion “Spitzenköche für Afrika” ein Meilenstein. … Weiterlesen

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Top: Johann Lafer im Interview

“Ich dachte, das Leben und der Erfolg sind unbegrenzt, dich kann nichts umbringen. Ich habe bei Kerner gekocht. Wenn Sie mich eine Minute nach der Sendung gefragt hätten, was haben Sie gekocht, ich hätte es gar nicht mehr gewusst. Ich … Weiterlesen

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“JAMIE” (Oliver) jetzt am Kiosk

Der Brite Jamie Oliver ist einer der bekanntesten und beliebtesten Köche der Welt. Seine köstlichen Rezepte mit ausgewählten regionalen und saisonalen Zutaten lassen sich schnell und unkompliziert zubereiten und machen bei Gästen und Freunden großen Eindruck. Ebenso spritzig und kreativ … Weiterlesen

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“Kochbücher sind wie Pornos”

Für TV-Literaturkritiker Denis Scheck (“druckfrisch“) gibt es durchaus Ähnlichkeiten zwischen Pornos und Kochbüchern. “Beides hat viel gemeinsam”, sagte der gebürtige Stuttgarter im Frankfurter Literaturhaus. “Zum Beispiel haben sowohl Pornos als auch Kochbücher für viele einen enormen Sehens-, aber nur einen … Weiterlesen

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