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“Copenhagen Cooking 2011”
Das diesjährige kulinarische Festival “Copenhagen Cooking” – findet vom 19. bis 28. August 2011 statt. Köche aus der ganzen Welt kommen in die dänische Hauptstadt, deren Restaurants und Küchenchefs in letzter Zeit international für Furore sorgen; Stichworte: “The S.Pellegrino World´s 50 … Weiterlesen
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Guide Michelin Dänemark – noma Copenhagen Denmark
Für die Guide Michelin-Redaktion ist auch im Jahr 2011 das 2-Sterne-Restaurant „noma“ in Kopenhagen das am höchsten bewertete Restaurant in Dänemark. Gleichzeitig zeigte man sin in Dänemark enttäuscht, dass Küchenchef Rene Redzepi für sein skandinavisches Regionalküche-Konzept nicht mit dem dritten … Weiterlesen
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