Schlagwort-Archive: Gault Millau Schweiz

Tanja Grandits im Hangar-7

Tanja Grandits, die im Restaurant STUCKI Basel das Zepter und die Kochlöffel schwingt, ist im Monat April 2012 die Ikarus-Gastköchin im Hangar-7 in Salzburg. Sie ist eine der besten Köchinnen der Schweiz, die beim Kombinieren von Aromen, Farben und Texturen bisweilen … Weiterlesen

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3-Sterne-Koch Rochat hört auf

Der 57-jährige Schweizer Starkoch Philippe Rochat zieht sich auf April 2012 aus seinem Restaurant “L’Hôtel de Ville” in Crissier (VD/Genfersee) zurück und übergibt den Kochlöffel dem 41-jährigen Benoît Violier, wie das Bieler Tagblatt diese Woche berichtete. Im Jahr 2010 wurde … Weiterlesen

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Daniel Humm im Hangar-7

Kochlöffel oder Fahrradgabel? Als sich Daniel Humm zwischen einer Karriere als professioneller Mountainbiker und Koch entscheiden musste, entschied er sich für eine Laufbahn hinter dem Herd. Heute kreiert er in seinem Art-déco-Restaurant Eleven Madison Park in New York City eine … Weiterlesen

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Genuss-Stadt St. Gallen (CH)

Einen Spaziergang durch St.Gallens Altstadtgassen sollte man nüchtern unternehmen. Denn die Weltkulturerbestadt bietet neben zahlreichen Sehenswürdigkeiten auch eine erstaunliche Vielfalt kulinarischer Genüsse. Allein in St.Gallen gibt es zwölf vom – in der (Ost)Schweiz renommierten – Gastronomieführer Gault Millau ausgezeichnete Restaurants, … Weiterlesen

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