3-Sterne-Koch Daniel Boulud, "Daniel", New York City.
Der Franzose Daniel Boulud ist in New York fast schon eine Kochlegende und Patron des 3-Sterne-Restaurants „Daniel“ in NYC. In der Liste “The World´s 50 Best Restaurants 2012” ist er seit acht Jahren vertreten, letztes Jahr auf Rang 11, heuer auf Rang 25. Seine Expansionspläne gehen jetzt in Richtung lockerer Café-Bar-Bistro-Konzepte weltweit. Zuletzt veröffentlichte er mit seinem Küchenchef Eddy Leroux und dem österreichischen Fotograf Thomas Schauer das Kochbuch „Foraged Flaver“.
Weitere Informationen hierzu unter www.danielnyc.com und www.theworlds50best bzw. www.genussziele.com und im GENUSSZIELE MAGAZIN (demnächst am Kiosk).
“The World´s 50 Best Restaurants 2012 – sponsored by S.Pellegriono & Acqua Panna”: https://www.genussjobs.com/2012/05/the-world%c2%b4s-50-best-restaurants-2012/
Feedback an Hannes Konzett: hannes.konzett@genussziele.com
(Foto/copyright: Restaurant Daniel NYC)
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