Chef Peter Gilmore im Restaurant Quay, Sydney.
Seit nunmehr drei Jahren in Folge ist das Restaurant Quay in Sydney die am höchsten bewertete Gourmetadresse Australiens in der inoffiziellen Restaurant-Weltrangliste “The World´s 50 Best Restaurants”. Küchenchef Peter Gilmore ist damit ein mehr als würdiger Nachfolger von Australien´s ehemaligen No.1-Köchen wie Neil Perry (‚altes‘ Rockpool) und Tetsuya Wakuda (Tetsuya´s), beide ebenfalls in Sydney.
Restaurant Quay in Sydney, Australien.
Allein der traumhafte Ausblick über den Hafen und Harbour Bridge Sydney wären einen Restaurantbesuch wert. Mehr noch Gilmore´s Küche, die besonders auf Geschmack und Texturen setzt und Verzierungen ablehnt. Sydney´s ‚Koch des Jahres 2012‘ steht im Oktober 2012 auf dem Programm des Hangar-7 (Restaurant “Ikarus”) in Salzburg.
Weitere Informationen hierzu unter www.quay.com.au und www.theworlds50best bzw. www.genussziele.com und im GENUSSZIELE MAGAZIN (demnächst am Kiosk).
“The World´s 50 Best Restaurants 2012 – sponsored by S.Pellegriono & Acqua Panna”: https://www.genussjobs.com/2012/05/the-world%c2%b4s-50-best-restaurants-2012/
Feedback an Hannes Konzett: hannes.konzett@genussziele.com
(Foto/copyright: Restaurant Quay – Sydney)
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Das neue GENUSSZIELE MAGAZIN – demnächst am Kiosk!
