Peter Gilmore im Quay Sydney

Chef Peter Gilmore im Restaurant Quay, Sydney.

Seit nunmehr drei Jahren in Folge ist das Restaurant Quay in Sydney die am höchsten bewertete Gourmetadresse Australiens in der inoffiziellen Restaurant-Weltrangliste “The World´s 50 Best Restaurants”. Küchenchef Peter Gilmore ist damit ein mehr als würdiger Nachfolger von Australien´s ehemaligen No.1-Köchen wie Neil Perry (‚altes‘ Rockpool) und Tetsuya Wakuda (Tetsuya´s), beide ebenfalls in Sydney.

Restaurant Quay in Sydney, Australien.

Allein der traumhafte Ausblick über den Hafen und Harbour Bridge Sydney wären einen Restaurantbesuch wert. Mehr noch Gilmore´s Küche, die besonders auf Geschmack und Texturen setzt und Verzierungen ablehnt. Sydney´s ‚Koch des Jahres 2012‘ steht im Oktober 2012 auf dem Programm des Hangar-7 (Restaurant “Ikarus”) in Salzburg.

Weitere Informationen hierzu unter www.quay.com.au und www.theworlds50best bzw. www.genussziele.com und im GENUSSZIELE MAGAZIN (demnächst am Kiosk).

“The World´s 50 Best Restaurants 2012 – sponsored by S.Pellegriono & Acqua Panna”: https://www.genussjobs.com/2012/05/the-world%c2%b4s-50-best-restaurants-2012/

Feedback an Hannes Konzett: hannes.konzett@genussziele.com
(Foto/copyright: Restaurant Quay – Sydney)

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Das neue GENUSSZIELE MAGAZIN – demnächst am Kiosk!

(149 besucher, 1 besucher heute)
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