Schlagwort-Archive: Regional Chair Hannes Konzett

USA’s Thomas Keller receives S.Pellegrino Lifetime Achievement Award from The World’s 50 Best Restaurants

With a presence in The World’s 50 Best Restaurants since the inaugural list 10 years ago, Thomas Keller is a true colossus of the gastronomic world. His iconic restaurant, The French Laundry in Yountville, California, effectively revolutionised American cooking, combining … Weiterlesen

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Eckart Witzigmann wird 70

Neben Paul Bocuse, Joel Robuchon und Fredy Girardet ist der gebürtige Vorarlberger und im Salzburgerland in Bad Gastein aufgewachsene Eckart Witzigmann einer von lediglich vier von Gault Millau Frankreich ausge-zeichneten „Jahrhundertköchen“. Heute, am 4. Juli 2011 feiert der österreichische Ausnahmekoch mit Weltformat … Weiterlesen

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Peter Goossens im Hangar-7

„Ich sehe mich als ein Komponist von Aromen“, sagt der belgische Spitzenkoch Peter Goossens über sich selbst. In seinem 3-Sterne-Restaurant Hof Van Cleve (Nr. 15 in der inoffiziellen Restaurant-Weltrangliste „The S.Pellegrino World´s 50 Best Restaurants 2011“), einem alten Bauernhof in … Weiterlesen

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