Archiv der Kategorie: Bücher & Publikationen
“Ich weiss, was Hunger ist”
Sternekoch Tim Raue hat gegen sein Schicksal gekämpft – und gewonnen: Statt der Gewalt auf den Straßen Berlins bestimmen heute Disziplin und Demut vor dem Genuss das Leben des kulinarischen Querdenkers. Tim Raue wächst im Berliner Wrangelkiez auf und zieht … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Allgemein, Bücher & Publikationen, Restaurants Verschlagwortet mit 36 Boys Berlin, Gourmet Genuss Ziele Reisen Bücher, Guide Michelin, Ich weiss was Hunger ist, Meine größte Gefahr ist mein Mundwerk, Piper Verlag E-Book, Stefan Adrian, Sternekoch Tim Raue, Tim Raue Buch, Tim Raue Marie, Von der Straßengang in die Sterneküche Schreib einen Kommentar
Genusszeitschrift “Saveurs“
Am 22. Juni erscheint nach Informationen von kress.de mit der Koch- und Genusszeitschrift “Saveurs” der nächste Magazin-Neustart des Münchner Verlagshauses Burda – zunächst als einmalige (Test)Ausgabe. Der in Frankreich bereits erfolgreiche Titel soll sich ab 25. Mai nun auch im … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Bücher & Publikationen Verschlagwortet mit Editions Hubert Burda, Feinschmecker Magazin Saveurs, Genusszeitschrift, Gourmet Genuss Ziele reisen Magazine, Kochzeitschrift, kress.de, Saveurs Geschmack, Verlagshaus Burda Schreib einen Kommentar
Kochbuch für “junge Veggies”
“Hotel Mama” hat bei jedem mal ein Ende! Damit auch Vegetariern nach dem Auszug nicht der Magen knurrt, ist “SUPER EASY. REZEPTE FÜR JUNGE VEGGIES” der neue Begleiter für fleischloses Kochen. Einführende Küchenweis-heiten, eine kleine Lebensmittelkunde sowie Tipps und Tricks … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Bücher & Publikationen Verschlagwortet mit Couscous mit Kürbis Halloumi veggi, Edition Verlag Styria, Franziska Weyer, Gourmet Genuss Ziele Reisen Bücher, Hotel Mama veggi, Kochbuch für junge Veggies, Kochbücher Kochbuch Veggi Bücher, Linguine mit Ricotta veggi, Monika Sattrasai, Rezepte für junge Veggies, super easy veggi book Schreib einen Kommentar
Effilee No. 16 mit Top-Themen
Manche Menschen leiden unter der Widersprüchlichkeit, die mit dem Essen einhergeht, so sehr, dass sie fast ganz damit aufhören: Sie werden magersüchtig. Viele haben ihr Leben lang mit der Krankheit und ihren Folgen zu kämpfen. Entsprechend schwer ist es für … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Allgemein, Bücher & Publikationen, Food & Beverage, Produkte, Restaurants Verschlagwortet mit Alles über Sushi, der Palast der Affen, Ein Teller Patrick Bittner, Eiweiß im Blut Muskeln Bindegewebe, Freitag mit bei Tim Raue, Gourmet Genuss Ziele reisen Magazine, Guide Michelin Deutschland, Kristian Ditlev Jensen Weihnachtsessen, Lebensmittelim Müll, Magazin Effilee No. 16 Mai Juni 2011, Magazin Effilee No. 16 mit Top-Themen, Maike Steenblock Containerer, Manuela Rüther Hungerkunst Magersucht Reportage, Raue Internetkonzept Asiaküche, Restaurant Francais Frankfurt, Safran das rote Gold, Stuart Freedman Coffee House Delhi, Suchbilder Michaela Pfeiffer Astrid Grosser, Sushi-Köchin Shoko Homma, Tjemen Effilee No. 16, TV-Köche Sterneköche Fertigprodukte, Ursula Heinzelmann Safran Food Fälschungen, Vijay Sapre Effilee, Zen für Fortgeschrittene Schreib einen Kommentar
Vini d´Italia App 2011 Hallwag
Mit dem Vini d´Italia App 2011 von Hallwag findet man die besten italienischen Qualitätsweine auf einen touch – getestet und bewertet vom bekannten italienischen Weinführer Gambero Rosso. Auf einen Blick findet der User alle 402 Spitzenweine, die 2011 die begehrte … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Allgemein, Bücher & Publikationen, Food & Beverage, Produkte Verschlagwortet mit Gambero Rosso Weine Italien, Gourmet Genuss Ziele Reisen weine, tre 3 bicchieri Methode, tre 3 bicchieri vini Weine Gambero Rosso, Vini d´Italia App 2011 Hallwag, Vini d´Italia Facebook Twitter, Vini d´Italia Google Maps, Wein Einkaufsführer Italien, Weinführer Gamero Rosso Schreib einen Kommentar
Guide Michelin NYC 2011
Update: Find Guide Michelin NYC 2013! Update. „Die Tester des „Guide Michelin New York City 2011“ zeichneten für die aktualisierte Ausgabe 2011 insgesamt 95 Häuser in Big Apple mit dem Prädikat “Bib Gourmand” für eine sorgfältige Küchenleistung zu einem moderaten … Weiterlesen
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Kochbuch „Cocina Sabina“
Kreativ? Ja! Köstlich? Und wie! Sabine Huecks liebevoll zusammengestellte Rezepte sind eine spannende Kombination kulinarischer Einflüsse aus aller Welt. Von ihren Reisen bringt die in Brasilien geborene und aufgewachsene Berlinerin Ideen mit, denen sie ihre ganz eigene und besondere Note … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Allgemein, Bücher & Publikationen Verschlagwortet mit Acaraje Piri-Piri-Sauce, Autor Sabine Hueck Hück, Creme brulee Kokosmilch, Exotisch Cocina Sabina, Gourmet Genuss Ziele Reisen Bücher, Jamaica Jerk Chicken, Kochbuch Cocina Sabina, Risotto Cachaca, Tre Torri Verlag Schreib einen Kommentar
Neuer Österreich-Guide der Jeunes Restaurateurs d´Europe
Sechzehn der besten österreichischen Gastronomen und Köche sind innerhalb der internationalen Vereinigung der Jeunes Restaurateurs d´Europe so präsent wie noch nie. Dies unterstreicht auch der soeben in Kooperation mit Carpe Diem Kombucha erschienene Österreich-Guide. “Talent und Passion” ist der Leitspruch dieser … Weiterlesen
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Der Brockhaus Ernährung
Sind Bio-Produkte gesünder und schmecken sie auch besser? Ist Fast Food immer schlecht? Was genau ist Functional Food, was macht einen probiotischen Joghurt aus und welche Farb- und Konservierungs-stoffe landen bei uns tagtäglich auf dem Teller? Angesichts der Vielzahl unterschiedlicher … Weiterlesen
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MERIAN “Genusstouren durch die deutschen Weinregionen”
Der topaktuelle MERIAN-Band “Genusstouren durch die deutschen Weinregionen” stellt die Höhepunkte der Weinkultur vor. Von den Weinhängen am Bodensee bis zu den Anbauge-bieten an Saale und Unstrut – die deutschen Weinregionen punkten mit Weinen von erstaunlicher Vielfalt, wunderschönen Landschaften, Kulturangeboten … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Bücher & Publikationen Verschlagwortet mit 40 Höhepunkte der Weinkultur, Genusstouren durch die deutschen Weinregionen, Gourmet Genuss Ziele Reisen Touren, MERIAN Band Bände Schreib einen Kommentar
Michelin-Führer Applikationen
Mit neuem Design und optimierter Nutzerfreundlichkeit gehen die MICHELIN-Führer Applikationen für das Apple iPhone® und den Apple iPod Touch® an den Start. Die Nutzer können ab sofort über eine Menüleiste am Fuß der Seite in Sekundenschnelle die Favoritenliste mit ihren … Weiterlesen
Neues FINE Das Weinmagazin
Jahrzehntelang funkelten in der Krone des deutschen Weins nur die weißen Juwelen, während die roten, von deren Glanz überstrahlt, mehr oder weniger ein Schattendasein führten. Doch der Spätburgunder von der Ahr ist der Fackelträger unter den deutschen Rotweinen und zeigt, … Weiterlesen
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Guide Michelin Dänemark – noma Copenhagen Denmark
Für die Guide Michelin-Redaktion ist auch im Jahr 2011 das 2-Sterne-Restaurant „noma“ in Kopenhagen das am höchsten bewertete Restaurant in Dänemark. Gleichzeitig zeigte man sin in Dänemark enttäuscht, dass Küchenchef Rene Redzepi für sein skandinavisches Regionalküche-Konzept nicht mit dem dritten … Weiterlesen
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Falstaff Restaurant Guide 2011
Mit einem 100-Punkte-Lokal, vier Betrieben unter den Top Ten und zehn Restaurants mit über 90 Punkten ist das Bundesland Salzburg einmal mehr die Gourmethochburg in Österreich. Landessieger im Bundesland Salzburg ist das Restaurant »Ikarus« im Hangar-7 am Salzburg Airport (GENUSSZIELE-Beitrag “Hangar-7 Gastköche … Weiterlesen
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Guide Michelin Österreich 2011 – Wien und Salzburg
Für die Guide Michelin-Redaktion ist auch im Jahr 2011 das „Steirereck“ in Wien das am höchsten bewertete Restaurant in Österreich. Das im gleichen Haus und ebenso von Heinz und Birgit Reitbauer geführte Lokal „Meierei“ wird vom Michelin Guide ebenfalls ausgezeichnet. … Weiterlesen
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Guide Michelin Main Cities of Europe 2011 – noma nur 2*
Am 16. März 2011 erschien die 30. Ausgabe des Michelin-Führer für die “wichtigsten” Städte in (West- und Mittel)Europa: Guide Michelin Main Cities of Europe 2011. Dem in der inoffiziellen Weltrangliste „The S.Pellegrino World´s 50 Best Restaurants“ führenden dänischen Restaurant „noma“ … Weiterlesen
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Spitzenköche für Afrika gewinnt World Cookbook Award
“Wir freuen uns unbeschreiblich, und ich selbst kann es noch gar nicht richtig fassen”, sagt Ralf Bos. Der Gewinn des renommierten Gourmand World Cookbook Award mit dem Buch „Wanderbild“ ist für den Initiator der Aktion “Spitzenköche für Afrika” ein Meilenstein. … Weiterlesen
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“Reichweite & Schlagkraft von Bloggern wird unterschätzt”
Weblogs, abgekürzt Blogs, sind das Medium der Neuzeit. Eine einfache und ansprechende Möglichkeit, sich öffentlich im Internet mitzuteilen. Längst hat das Blogging-Fieber auch die deutschen Weinberge erreicht. Winzer, Weinkenner und -liebhaber schreiben täglich Beiträge rund um den begehrten Rebsaft. Das … Weiterlesen
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“JAMIE” (Oliver) jetzt am Kiosk
Der Brite Jamie Oliver ist einer der bekanntesten und beliebtesten Köche der Welt. Seine köstlichen Rezepte mit ausgewählten regionalen und saisonalen Zutaten lassen sich schnell und unkompliziert zubereiten und machen bei Gästen und Freunden großen Eindruck. Ebenso spritzig und kreativ … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Allgemein, Bücher & Publikationen Verschlagwortet mit Don des Risottos, Genussziele, Gourmet Genuss Ziele Reisen Restaurants, JAMIE Burano Venedig, JAMIE Oliver Magazin Kiosk, Wolfgang Zahner, Zeitschrift Magazin Jamie Oliver Schreib einen Kommentar
“Kochbücher sind wie Pornos”
Für TV-Literaturkritiker Denis Scheck (“druckfrisch“) gibt es durchaus Ähnlichkeiten zwischen Pornos und Kochbüchern. “Beides hat viel gemeinsam”, sagte der gebürtige Stuttgarter im Frankfurter Literaturhaus. “Zum Beispiel haben sowohl Pornos als auch Kochbücher für viele einen enormen Sehens-, aber nur einen … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Bücher & Publikationen Verschlagwortet mit Aromaexperten, Berlin Verlag, druckfrisch, Feedback Hannes Konzett, Genussziele, Gourmet Genuss Bücher, Gourmet Genuss Ziele, Jamie Oliver, Kochbücher sind wie Pornos, Sie und Er Der kleine Unterschied beim Essen und Trinken, Travestiekochen Schreib einen Kommentar
Michelin Guide – Guides 2011 für New York (NYC) & USA
Update II. Auch der Michelin Guide New York City für das Jahr 2011 ist wieder ein Bestseller. Big Apple ist ein Spitzenreiter bei den „Bib Gourmand“-Restaurants. Die Tester des „Guide Michelin New York City 2011“ zeichneten für die aktualisierte Michelin … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Bücher & Publikationen, Gourmet Guides, Restaurants, Städte & Orte Verschlagwortet mit Aldo Sohm NYC, Bib Gourmand NYC Frisco Chicago USA, Daniel Boulud NYC, Daniel Humm NYC, Feedback Hannes Konzett, Genussziele, Gourmet Genus Ziele Reisen, Guige Michelin San Francisco Frisco 2011, Michelin Big Apple, Michelin Guide Chicago 2011, Michelin Guide Guides 2011, Michelin New York City NYC USA, Michelin NYT New York Times, Michelin Zagat Guide, Michelin-Führer USA, NYC Restaurant week, Restaurant Daniel NYC, Restaurant Eleven Madison Park Daniel Humm Hangar-7, Restaurant Jean Georges NYC, Restaurant Le Bernadin NYC, Restaurant Masa NYC, Restaurant Per Se NYC, star cook cooks nyc, Sterneköche NYC, Sternerestaurants NYC, The S.Pellegrino World´s 50 Best Restaurants Schreib einen Kommentar
Guide Michelin France 2011 – Japan jetzt vor Frankreich!
Die „Bibel der Feinschmecker“, der Guide Michelin sorgt in seiner Frankreich-Ausgabe 2011 für nationale Furore. Erstmals seit 1992 wurde kein neues 3-Sterne-Restaurant präsentiert. Im Gegenteil. Das Restaurant „Les Loges de l´Aubergade“ in Roanne im Südwesten Frankreichs – Küchenchef Michel Trama … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Allgemein, Bücher & Publikationen, Gourmet Guides, Länder, Restaurants Verschlagwortet mit 3 Sterne Restaurant Paris Frankreich, Bibel der Feinschmecker, Chef Bruno Oger´s La Villa Archange Le Cannet Cannes, Chef Jean-Francois Piège, Chef Shinichi Sato, Feedback Hannes Konzett, Genussziele, Gourmet Genuss Ziele, Guide Michelin France 2011, Guide Michelin Japan vor Frankreich, http://parisbymouth.com, Juliane Caspar, L´Atelier Etoile de Joel Robuchon, Les Loges de l´Aubergade Roanne, Michel Trama, Michelin-Führer Frankreich 2011, Michelinsterne, Pierre Gagnaire, Restaurant Passage 53 Paris, Restaurant Thierry Drapeau Saint-Sulpice-le Verdon, Restaurant Thoumieux Paris, Sternekoch, Sterneköche, Sternerestaurants, The S.Pellegrino World´s 50 Best Restaurants, www.genussziele.com, www.viamichelin.fr Schreib einen Kommentar
Neuer Michelin-Führer – “Guide Michelin Oberrhein”
Eine Genießerlandschaft bekommt ihren eigenen MICHELINFührer: Ab 5. April 2011 erweitert die Ausgabe „Rhin Supérieur/Oberrhein“ die renommierte Hotel- und Gastronomieführerreihe um einen neuen Band. Der zweisprachige Titel (deutsch/französisch) deckt das Gebiet zwischen Bingen und Basel mit den Regionen Rheinhessen, Rheinpfalz, … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Allgemein, Bücher & Publikationen, Gourmet Guides, Restaurants Verschlagwortet mit Baden, Bib Gourmand, Bibendium, Elsass, Feedback Hannes Konzett, Genuss Gourmet Reisen, Genussziele, Gourmet Genuss Ziele, Guide Michelin berrhein, Michelinsterne, Neuer Michelin-Führer Oberrhein, Nordschweiz Basel, Rheinhessen, Rheinlandpfalz, Rhin Superieur Oberrhein, Sternerestaurants, www.michelin.de, www.viamichelin.de Schreib einen Kommentar
“Die vegetarische Kochschule”
Das Buch “Die vegetarische Kochschule” von Christel Kurz hat es zum Kochbuch des Monats März geschafft. Den Titel verleiht das Deutschen Institut für Koch- & Lebensmittelkunst. Das 400 Seiten Kochbuch gliedert sich in 3 Teile: Handwerk, Rezepte und Warenkunde. Allein … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Bücher & Publikationen Verschlagwortet mit Christel Kurz, Christian Verlag, Die vegetarische Kochschule, Feedback Hannes Konzett, Genussziele, Kochbuch des Monats März 2011, Kochbuch Zu Gast bei Monet Schreib einen Kommentar
Kochbuch “Zu Gast bei Monet”
Claire Joyes gibt in diesem Buch Einblick in die private Welt des Malers Claude Monet und präsentiert 180 Lieblingsrezepte des Künstlers. Diese kulinarische Biografie ist weit mehr als ein Kochbuch. Es geht um Monets Haus in Giverny, seinem Ort der … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Allgemein, Bücher & Publikationen Verschlagwortet mit 180 Lieblingsrezepte von Claude Monet, Claire Joyes, Claude Monet Kochbuch, Kochbuch, Zu Gast bei Monet Schreib einen Kommentar
Der aktuelle Guide Michelin UK Great Britain & Ireland 2011
Der Michelin-Gourmetführer für Großbritannien & Irland feiert in diesem Jahr sein hundertjähriges Bestehen. 1911 erschien der erste Guide MICHELIN für die Britischen Inseln. Ein Upgrade (zweiten Stern) erhielt Helen Darroze („Restaurant at The Connaught“, nun mit zwei Sternen). Der Band … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Bücher & Publikationen, Gourmet Guides, Länder, Restaurants Verschlagwortet mit 1 Ein Stern Michelin, 2 zwei Sterne, 3 drei Sterne, Alain Ducasse, Alain Ducasse at the Dorchester, Bib Gourmand Bib Hotel london England Irland, Bray London, Claridges London Gordon Ramsay, Derek Bulmer, Genuss Gourmet Führer, Genuss Gourmet Restaurants, Gordon Ramsay, Gourmet Genuss Ziele, Guide Michelin Führer England & Irland 2011, Guide Michelin Great Britain & Ireland 2011, Hannes Konzett, Helen Darroze Restaurant at The Connaught, Heston Blumenthal The Fat Duck, London Wales Schottland Irland, Marcus Wareing, Marcus Wareing Restaurant at The Berkeley, Michelin-Führer London 2011, Petrus Gordon Ramsay, Restaurant Nathan Outlaw Rock Cornwall Michelin Sternerestaurant, Sternerestaurants, Watersinde Inn Schreib einen Kommentar
Guide Michelin NYC 2011
Update: Find Guide Michelin NYC 2013. Update. Der Michelin Guide NYC 2011 ist wieder ein Bestseller. Big Apple ist neuer Spitzenreiter bei den „Bib Gourmand“-Restaurants. Die Tester des „Guide Michelin New York City 2011“ zeichneten für die aktualisierte Michelin Ausgabe … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Bücher & Publikationen, Gourmet Guides, Restaurants, Städte & Orte Verschlagwortet mit 4 Sterne, Aldo Sohm, Bib Gourmand, Daniel, Daniel Boulud, Daniel Humm, Eleven Madison Park, Eric Ripert, Genuss Ziele, Genussziele, Gourmet Führer, Gourmet Ziele, Guide Michelin New York City 2011, Guide Michelin NYC USA 2011, Jean Georges Vongerichten, Le Bernadin, Masa, Michelin Führer, Michelin Guide New York City, Michelin Restaurants NYC, Michelin Star Restaurants NYC, Michelin stars NYC 2011, Michelin Sterne, New York Times, Per Se, Sommelier-Weltmeister, stars restaurants NYC, Sternerestaurants, The S.Pellegrino World´s 50 Best Restaurants 2010, Thomas Keller, WD 50, Zagat Schreib einen Kommentar
“Jamie” Oliver als Magazin
Im Frühjahr 2011 legt sich der deutsche Magazin-Verlag Gruner+Jahr eine neue Kochzeitschrift ins Repertoire, wie der Mediendienst kress.de berichtet. Der Hamburger Verlag Gruner+Jahr, der auch “Essen & Trinken” und “Beef!” herausgibt und die Bruzzel-Community “chefkoch.de” betreibt, importiert die englische Bruzzelpostille “Jamie“, hinter der der … Weiterlesen
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Guide Michelin Schweiz 2011
Die Michelin Redaktion bewarb den Ende 2011 publizierten Guide Michelin Schweiz 2011 mit der Headline „Sterne-Regen über der Schweiz“. Vielleicht wurden von den sogenannten Michelin Inspektoren nur die positive Entwicklung in den eidgenössischen Küchen in den letzten Jahren verschlafen, was … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Bücher & Publikationen, Gourmet Guides, Hotels, Restaurants Verschlagwortet mit 1 Stern, 2 Sterne, 3 Sterne, Andreas Caminada, Auberge de Floris, Bib Gourmand, Bib Hotel, Cheval Blanc, Genuss Ziele, Genusswoche, Gérard Rabaey, Gourmet Ziele, Guide Michelin Schweiz 2011, Hangar-7 Gastkoch, Heiko Nieder, Homann´s Restaurant, Klaus Schatzmann Triesen, Liechtenstein, Marcus G. Lindner, Michelin Sterne, Park-Hotel Sonnenhof Vaduz Hubertus Real, Peter Knogl, Philippe Rochat, Restaurant de L´Hotel de Ville, Restaurant Ecco, Restaurant Mesa Zürich, Schloss Schauenstein, Stéphane Décotterd, Sterne Restaurants, Sterneregen, The Restaurant The Dolder Grand, The S.Pellegrino Worl´s 50 Best Restaurants 2010, Tribute to Claudia, Vila Joya Schreib einen Kommentar
