Guide Michelin NYC 2011
Update: Find Guide Michelin NYC 2013!
Update. „Die Tester des „Guide Michelin New York City 2011“ zeichneten für die aktualisierte Ausgabe 2011 insgesamt 95 Häuser in Big Apple mit dem Prädikat “Bib Gourmand” für eine sorgfältige Küchenleistung zu einem moderaten Preis aus. Der aktuelle MICHELIN-Führer „New York City 2011“ listet insgesamt 715 Restaurants aller Preiskategorien, die 55 verschiedene Küchenstile bieten, und dokumentiert so die kulinarische Vielfalt der nordamerikanischen Ostküsten-metropole. Auch in der am 18. April 2011 veröffentlichten Restaurant-Weltrangliste “The S.Pellegrino World´s 50 Best Restaurants 2011” finden sich nicht weniger als fünf New Yorker Gourmetadressen in der Top-50-Liste und weitere 5 auf den Rängen 51 bis 100.
Insgesamt 21 Häusern (von 95) in Big Apple vergaben die Michelin Inspektoren erstmals einen „Bib Gourmand“ für ein besonders günstiges Preis-Leistungs-Verhältnis. Das Limit beträgt hierbei 40 US-Dollar für ein Zwei-Gänge-Menü mit einem Glas Wein oder einem Dessert. Die neue Ausgabe des MICHELIN-Führers „New York City“ nennt darüber hinaus 127 Restaurants, in denen der Gast für weniger als 25 Dollar ein einfaches, aber ehrliches Menü erhält.
Daniel Boulud***
Am anderen Ende der Skala finden sich insgesamt 57 Restaurants mit einem oder mehreren der begehrten Michelin Sterne. Vier Häuser zeichneten die Tester erstmals mit zwei Sternen aus. Hinzu kommen sechs neue 1-Stern-Adressen. Die Zahl der 3-Sterne- Häuser bleibt mit fünf Betrieben unverändert. Für die Bewertung der Restaurants gelten nach Angaben der Michelinredaktion die gleichen Maßstäbe wie für die europäischen MICHELIN Guides.
NYCs Sterne leuchten
Tipp: Zu den interessantesten Genuss-Guides in Big Apple gehören die Tageszeitung „New York Times”
(www.nytimes.com), der „Guide Michelin New York City“
(www.viamichelin.com) und der Publikumsführer „ZAGAT“
(www.zagat.com/newyork). Die Sternevergabe der New York Times (Höchstwertung: 4 Sterne) wird mitunter mit jener des Guide Michelin NYC verwechselt.
MICHELIN Guide New York City 2011 – Sternerestaurants
*** 3 stars:
Daniel – No. 11 in der Liste „The S.Pellegrino World´s 50 Best Restaurants 2011”
Jean Georges – No. 62 in der Liste „The S.Pellegrino World´s 50 Best Restaurants 2011”
Masa – No. 95 in der Liste „The S.Pellegrino World´s 50 Best Restaurants 2011”
Per Se – No. 10 in der Liste „The S.Pellegrino World´s 50 Best Restaurants 2011”
Le Bernardin – No. 18 in „The S.Pellegrino World´s 50 Best Restaurants 2011”
Das Weinservice im Le Bernadin besorgt Sommelier-Weltmeister Aldo Sohm aus Tirol.
** 2 stars:
Alto
Chef Table at Brooklyn Fare N (= Neu)
Corton
Gilt
Gordon Ramsay at The London
Kajitsu N
Marea N
Momofuku Ko
Picholine
Soto N
* 1 star:
Adour
Aldea N (= Neu)
Annisa
Anthos (derzeit geschlossen)
Aureole
A Voce Columbus
A Voce Madison N
Blue Hill
Bouley
Breslin (The) N
Café Boulud
Casa Mono
Convivio
Danny Brown Wine Bar & Kitchen N
Del Posto
Dovetail N
Dressler
Eleven Madison Park (No. 25 in „The S.Pellegrino World´s 50 Best Restaurants 2011”)
Gotham Bar and Grill
Gramercy Tavern
Jewel Bako
Kyo Ya
L’Atelier de Joël Robuchon
Laut N
Marc Forgione
Minetta Tavern
Modern (The)
Oceana
Peter Luger
Public
River Café
Rouge Tomate
Saul
Seäsonal
Shalezeh
SHO Shaun Hergatt
Spotted Pig
Sushi Azabu
Sushi of Gari
Veritas (derzeit geschlossen)
Wallsé
wd~50 (No. 81 in der Liste „The S.Pellegrino World´s 50 Best Restaurants 2011”)
Die neuesten Restaurant-Empfehlungen der kompetenten Gourmet-Redaktionsabteilung der renommierten „New York Times“ (10 Empfehlungen von Piotr Redlinski für die NYT).
Feedbacks: hannes.konzett@genussziele.com
(Foto/copyright: NYC Tourism/Board)
Weitere Informationen zum Guide Michelin: www.viamichelin.com
Weitere Zusammenfassungen zu Guide Michelin Ausgaben: www.genussziele.com
Weitere Informationen zu „The S.Pellegrino World´s 50 Best Restaurants 2011“: www.theworlds50best.com
GENUSSZIELE.com-Beitrag „Nur der Guide Michelin zählt“
GENUSSZIELE.com-Beitrag “GUIDE MICHELIN backstage – auf den Spuren der Tester”
GENUSSZIELE.com-Beitrag “Guide Michelin Deutschland 2011″
GENUSSZIELE.com-Beitrag “Guide Michelin Schweiz 2011″
GENUSSZIELE.com-Beitrag „Guide Michelin Österreich 2011“ (= GM Main Cities of E.)
GENUSSZIELE.com-Beitrag “Guide Michelin Frankreich 2011″
GENUSSZIELE.com-Beitrag „Guide Michelin NYC 2011“
GENUSSZIELE.com-Beitrag „Guide Michelin Chicago 2011“
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GENUSSZIELE.com-Beitrag “Guide Michelin Hong Kong & Macau 2011”
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GENUSSZIELE.com-Beitrag “Guide Michelin UK England & Irland”
GENUSSZIELE.com-Beitrag Neuer Michelin-Führer “Guide Michelin Oberrhein”
GENUSSZIELE.com-Beitrag “Michelin Guide Main Cities of Europe 2011″
GENUSSZIELE.com-Beitrag “Guide Michelin Dänemark – noma Copenhagen Denmark”
Eric Rippert*** im Rest. “Le Bernadin” NYC, USA
(1.997 besucher, 1 besucher heute)
