Archiv der Kategorie: Länder
„Noma“ wieder No. 1 der Welt
Das dänische Restaurant Noma wurde am 18. April zum S.Pellegrino World’s Best Restaurant 2011 in der jährlichen Liste der S.Pellegrino World’s 50 Best Restaurants gekürt. Damit gewann das Restaurant von René Redzepi wie schon im Vorjahr diese prestigeträchtige Auszeichnung, die … Weiterlesen
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Das Restaurant „noma“ ist das beste Restaurant der Welt 2011
Am 18.April 2011 wurde in den ehrwürdigen Mauern der Londoner Guildhall vom britischen „Restaurant“ Magazin die aktuelle und inoffizielle Weltrangliste „The S.Pellegrino World´s 50 Best Restaurants 2011“ präsentiert. Nummer Eins wurde, wie im Vorjahr, das dänische Restaurant „noma“ in Kopenhagen. … Weiterlesen
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UNESCO-Weltkulturgut: 60 Köche feiern die Grande Cuisine
Am 6. April 2011 diente die berühmte Schlachtengalerie im Schloss Versailles als Rahmen für eine Soirée zu Ehren der französischen Esskultur. Das auf Initiative von Jaume Tàpies, Präsident von Relais & Châteaux und Marc Haeberlin, Präsident von Les Grandes Tables … Weiterlesen
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Neuer Österreich-Guide der Jeunes Restaurateurs d´Europe
Sechzehn der besten österreichischen Gastronomen und Köche sind innerhalb der internationalen Vereinigung der Jeunes Restaurateurs d´Europe so präsent wie noch nie. Dies unterstreicht auch der soeben in Kooperation mit Carpe Diem Kombucha erschienene Österreich-Guide. “Talent und Passion” ist der Leitspruch dieser … Weiterlesen
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Via Airbus A380 nach Peking China Asien
Ab 10. April 2011 bietet Lufthansa einen täglichen Airbus A380-Flug nach Peking an. Die Verkehrsrechte sind dank der Unterstützung des Bundesministeriums für Verkehr, Bau und Stadtentwicklung bis 29. Oktober 2011 gesichert. Seit 1. September 2010 verkehrte die A380 zunächst nur … Weiterlesen
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Via A380 nach Singapur Asien
Die A380 der Singapore Airlines ist das zur Zeit komfortabelste, geräumigste und leiseste Flugzeug, das sich jemals in die Lüfte erhoben hat, und lässt Reisen in einer neuen Dimension erscheinen. Singapore Airlines fliegt folgende Destinationen mit der A380 an: Singapur, … Weiterlesen
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Genuss-Festival in Lissabon
Im April verwandelt sich Lissabon in ein Mekka für Fisch-Gourmets. Für ganze elf Tage, vom 7. bis 17. April, stehen beim Genuss-Festival „Peixe em Lisboa“ („Fisch in Lissabon“) Fische und Meeresfrüchte im Mittelpunkt. Das Fisch-Festival ist eines der kulinarischen Highlights … Weiterlesen
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Portugals kulinarische Seite
Kulinarisch ist Portugal vor allem für seinen Portwein und den Stockfisch Bacalhau bekannt. Das Land an der Westküste Europas hat aber weit mehr zu bieten: Auf der Webseite taste-portugal.com informiert das portugiesische Fremdenverkehrsamt umfassend über die gastronomische Vielfalt des Landes. … Weiterlesen
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Südtiroler WeinstraßenWochen
Erstmals eröffnet die “Nacht der Keller” am 14. Mai die “Südtiroler WeinstraßenWochen – Vino in Festa” (14. Mai bis 11. Juni). Eine Nacht lang laden 28 Kellereien entlang der Südtiroler Weinstraße zu Weinverkostung, Genuss, Information und Unterhaltung und gewähren Besuchern … Weiterlesen
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Salzburgerland: Via Culinaria
Die Via Culinaria, unter der Schirmherrschaft von Jahrhundertkoch Prof. Dr. h.c. Eckart Witzigmann, verbindet seit über einem Jahr die einzigartige kulinarische Vielfalt des SalzburgerLandes in Österreich. Nun erscheint die Broschüre Via Culinaria als Wegweiser zu 200 Genussadressen im SalzburgerLand in … Weiterlesen
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Guide Michelin Dänemark – noma Copenhagen Denmark
Für die Guide Michelin-Redaktion ist auch im Jahr 2011 das 2-Sterne-Restaurant „noma“ in Kopenhagen das am höchsten bewertete Restaurant in Dänemark. Gleichzeitig zeigte man sin in Dänemark enttäuscht, dass Küchenchef Rene Redzepi für sein skandinavisches Regionalküche-Konzept nicht mit dem dritten … Weiterlesen
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Falstaff Restaurant Guide 2011
Mit einem 100-Punkte-Lokal, vier Betrieben unter den Top Ten und zehn Restaurants mit über 90 Punkten ist das Bundesland Salzburg einmal mehr die Gourmethochburg in Österreich. Landessieger im Bundesland Salzburg ist das Restaurant »Ikarus« im Hangar-7 am Salzburg Airport (GENUSSZIELE-Beitrag “Hangar-7 Gastköche … Weiterlesen
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Guide Michelin Österreich 2011 – Wien und Salzburg
Für die Guide Michelin-Redaktion ist auch im Jahr 2011 das „Steirereck“ in Wien das am höchsten bewertete Restaurant in Österreich. Das im gleichen Haus und ebenso von Heinz und Birgit Reitbauer geführte Lokal „Meierei“ wird vom Michelin Guide ebenfalls ausgezeichnet. … Weiterlesen
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Guide Michelin Main Cities of Europe 2011 – noma nur 2*
Am 16. März 2011 erschien die 30. Ausgabe des Michelin-Führer für die “wichtigsten” Städte in (West- und Mittel)Europa: Guide Michelin Main Cities of Europe 2011. Dem in der inoffiziellen Weltrangliste „The S.Pellegrino World´s 50 Best Restaurants“ führenden dänischen Restaurant „noma“ … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Bücher & Publikationen, Gourmet Guides, Länder, Restaurants, Städte & Orte Verschlagwortet mit Bib Gourmand, Chef Hakan Thörnström, Genuss Adressen Europa, Genussziele, Gourmet Genuss Ziele Reisen Restaurants, Guide Michelin Dänemark Denmark, Guide Michelin Finland, Guide Michelin Norway, Guide Michelin Österreich, Guide Michelin Sweden, Michelin Guide Main Cities of Europe 2011, Michelin Guide Skandinavien, Michelin Sterne Restaurant Göteborg, Michelin-Chef Jean-Luc Naret, Rene Redzepi noma, Restaurant Martin Stein Wien, Restaurant Olo Helsinki, Restaurant Onyc, Restaurant Onyx Budapest, Restaurant Schmederer Salzburg, Restaurant Steirereck, Restaurant Zur Plainlinde Salzburg, Sternekoch, Sternerestaurants Michelin Sterne, Thörnströms Kök Schreib einen Kommentar
Versailles wird Luxushotel
Update: Im Schloss Versailles bei Paris soll in diesem Jahr ein Luxushotel mit 23 Zimmern eröffnet werden. Das teilte der Schlossverwalter Jean-Jacques Aillagon mit. Der Anbau müsse vorher stark renoviert werden, was 5,5 Millionen Euro koste. Das Gebäude mit dem … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Allgemein, Hotels, Länder, Städte & Orte Verschlagwortet mit Chateau Marly, Collège Culinaire de la France, Feedback Hannes Konzett, Frankreich ist Tourismusweltmeister, Genuss-Kurztrip nach Paris, Genussziele, Gourmet Genuss Ziele Reisen, Grand Trianon, Guide Michelin France 2011, Hotel du Grand Controle, Invalidendom Paris, Ivy International, Jean-Jacques Aillagon, Jules Hardouin-Mansart, Kaiser Wilhelm I Versailles, Kochbuch Zu Gast bei Monet, Louvre der Gastronomie, Paris - Montmartre - Sacré Coeur, Place des Victories, Place Vendome, Pont-Royal, Schloss Versailles, Schloss Versailles Ludwig XIII, Schloß Versailles Ludwig XIV, Shangri-La Hotel in Paris beim Eiffelturm, Versailles wird Luxushotel Schreib einen Kommentar
Collège Culinaire de la France
Fünfzehn französische Spitzenköche, darunter die 3-Sterne-Küchenvirtuosen Guy Savoy, Alain Ducasse, Anne-Sophie Pic, haben sich unter dem Namen Collège Culinaire de la France zusammengeschlossen. Trüffel-Schnittchen zum Frühstück, dazu der Blick von der ersten Etage des Eiffelturms auf Paris im Morgendunst – der … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Allgemein, Länder, Restaurants Verschlagwortet mit Alain Ducasse, Anne-Sophie Pic, Auberge de l´Ill, Bocuse d´Or, Collège Culinaire de la France, Feedback Hannes Konzett, Ferran Adria El Bulli, Fest der Gastronomie, Fête de la gastronomie, Genussziele, Gourmet Genuss Ziele, Guide Michelin France 2011, Guy Savoy, Hotel de la Marine Place de la Concorde Paris, Joel Robuchon, Louvre der Gastronomie, Maison Pic, Marc Haeberlin, Paul Bocuse, Paul Haeberlin, Rene Redzepi noma, Restaurant Guy Savoy, The S.Pellegrino World´s 50 Best Restaurants Schreib einen Kommentar
Best Restaurants (No. 71-75)
The S.Pellegrino World´s 50 Best Restaurants 2010 (Website www.theworlds50best.com) ist die inoffizielle “Weltrangliste” der 50, respektive 100 “besten” bzw. interessantesten Restaurants der Welt. Die Liste wird alljährlich im April vom Genussmagazin restaurant (www.restaurantmagazine.co.uk) vorgestellt. Global ist dies die am häufigsten publizierte … Weiterlesen
Veröffentlicht unter 50 (+50) Best Restaurants, Gourmet Guides, Länder, Restaurants, Städte & Orte Verschlagwortet mit 2 Sterne Restaurant Koch, Eidotter Tagliatelle Gemüse Gurkenkraut Brühe, Feedback Hannes Konzett, Genuss Gourmet Reisen, Genussziele, Gourmet Genuss Ziele, Peck Milano, Restaurant Attica Ben Shewry, Restaurant Magazine London England, Restaurant Pujol Mexiko Enrique Olvera, Restaurant Rust en Vrede Südafrika David Higgs, Restaurant Varvari Moskau Anatoly Komm, Ristorante Restaurant Carlo Cracco Milano Mailand, Sternekoch, Sternerestaurant, The S.Peelegrino World´s 50 Best Restaurants 2010, www.genussziele.com, www.theworlds50best.com Schreib einen Kommentar
Nespresso Gourmet Weeks 2011
Die erfolgreiche Initiative von Nespresso geht bereits in die 3. Runde. Gemeinsam mit Gault Millau wird der weltweite Pionier und Marktführer auf dem Gebiet von portioniertem Spitzenkaffee auch 2011 wieder Impulse in Österreichs Topgastronomie setzen. Die Nespresso Gourmet Weeks 2011 … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Allgemein, Gourmet Festivals, Länder, Restaurants Verschlagwortet mit 4-Hauben-Chefs, Feedback Hannes Konzett, Gault Millau Österreich, Genuss Gourmet Reisen, Genuss Gourmet Weeks, Genussziele, Gourmet Genuss Ziele, Haubenköche, Haubenlokale, Haubenrestaurants, Karl Rudolf Rudi Obauer, Martin Sieberer, Nespresso Gourmet Weeks 2011, Nespresso Grand Cru, Obauer´s Gamscarpaccio, Paznaunerstube, Restaurant Obauer, Thomas Reuter, www.genussziele.com, www.nespresso.com Schreib einen Kommentar
Guide Michelin France 2011 – Japan jetzt vor Frankreich!
Die „Bibel der Feinschmecker“, der Guide Michelin sorgt in seiner Frankreich-Ausgabe 2011 für nationale Furore. Erstmals seit 1992 wurde kein neues 3-Sterne-Restaurant präsentiert. Im Gegenteil. Das Restaurant „Les Loges de l´Aubergade“ in Roanne im Südwesten Frankreichs – Küchenchef Michel Trama … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Allgemein, Bücher & Publikationen, Gourmet Guides, Länder, Restaurants Verschlagwortet mit 3 Sterne Restaurant Paris Frankreich, Bibel der Feinschmecker, Chef Bruno Oger´s La Villa Archange Le Cannet Cannes, Chef Jean-Francois Piège, Chef Shinichi Sato, Feedback Hannes Konzett, Genussziele, Gourmet Genuss Ziele, Guide Michelin France 2011, Guide Michelin Japan vor Frankreich, http://parisbymouth.com, Juliane Caspar, L´Atelier Etoile de Joel Robuchon, Les Loges de l´Aubergade Roanne, Michel Trama, Michelin-Führer Frankreich 2011, Michelinsterne, Pierre Gagnaire, Restaurant Passage 53 Paris, Restaurant Thierry Drapeau Saint-Sulpice-le Verdon, Restaurant Thoumieux Paris, Sternekoch, Sterneköche, Sternerestaurants, The S.Pellegrino World´s 50 Best Restaurants, www.genussziele.com, www.viamichelin.fr Schreib einen Kommentar
Best Restaurants (No. 76-80)
The S.Pellegrino World´s 50 Best Restaurants 2010 (Website www.theworlds50best.com) ist die inoffizielle “Weltrangliste” der 50, respektive 100 “besten” bzw. interessantesten Restaurants der Welt. Die Liste wird alljährlich im April vom britischen Genussmagazin „restaurant“ (www.restaurantmagazine.co.uk) vorgestellt. Global ist dies die am häufigsten … Weiterlesen
Veröffentlicht unter 50 (+50) Best Restaurants, Länder, Restaurants, Städte & Orte Verschlagwortet mit Best Restaurants No. 76-80, Feedback Hannes Konzett, Genussziele, Gourmet Genuss Ziele, Restaurant Can Fabes, Restaurant Iggy´s Jaan par Andre Singapore, Restaurant La Gazzetta, Restaurant La Grenouillère, Restaurant Langdon Hall Kanada, Restaurant Les Amis Singapur, Restaurant Magazine London, Santi Santamaria ist tot, The S.Pellegrino World´s 50 Best Restaurants 2011 Schreib einen Kommentar
Versailles: Top-Ausflugsziel für Paris-Touristen
Paris, Schloss Versailles: Von Ludwig dem XIII 1631 erbaut und von Ludwig der XIV. ausgebaut um sich ein Denkmal zu setzen. Ursprünglich als Jagdschloss genutzt begann der junge Ludwig das Schloss 1661 so zu gestalten wie es seinem Stand entsprach. Nun wurde es zum Hauptsitz des Königs, der hier die Zeit mit seinen Maitressen verbrachte. Heute ist das Versailles … Weiterlesen
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Russen im Urlaub: Nur Vodka, Lärm und Chaos am Buffet?
Im Sommer 2011 stürmen noch mehr russische Urlauber an die Türkische Riviera. Gründe dafür gibt es genug: Umbuchungen wegen der Krisen in Tunesien und Ägypten sowie das Ende der Visumpflicht für Russen in der Türkei. Goldkettchen, voll beladene Teller, Trinkgelage … Weiterlesen
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Via A380 nach Sydney Australien
Flüge mit dem A380 nach Sydney versprechen laut Emirates „unvergleich-lichen Luxus“ in der Luft inklusive einer geräumigen Bord-Lounge in der Business Class und einer First Class Spa-Dusche. An Bord einer A380 – dem „Rolls-Royce der Lüfte“ – fliegt der Passagier … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Allgemein, Länder, Städte & Orte Verschlagwortet mit A380-800 Sydney Dubai Paris London, Airbus, Emirates Airline Dubai, First Class Spa-Dusche, Genuss Gourmet Reisen, Genussjobs Gastronomiejobs, Gourmet Genuss Ziele, Hannes Konzett, Hoteljobs Australien Sydney, Hoteljobs Gastrojobs, ICE Digital Widescreen, Joe von Genussjob, Restaurantjobs, Rolls-Royce der Lüfte, Singapore Airlines - ab nach Sydney Australien, SMS Email im Flugzeug an Bord, Via A380 nach Australien, Via A380 nach Sydney, www.emirates.com Schreib einen Kommentar
Skurrile Gesetze im Ausland
Andere Länder, andere Sitten: Keine Sandburgen in Venezien, Italien; kein Knoblauch in der Öffentlichkeit in Indiana, USA; usw. Wer verreist, kann oft viel erzählen. Besonders Reisende, die in den Urlaubsländern Bekanntschaft mit den dortigen Gesetzen machen. Oftmals sind Touristen die Leidtragenden, … Weiterlesen
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Messe INTERNORGA Hamburg
Auf der wichtigsten deutschen Gastronomiemesse, der INTERNORGA Hamburg präsentieren mehr als 1.000 Aussteller aus dem In- und Ausland vom 18. bis 23. März 2011 Trends, Innovationen und Komplettlösungen für die Hotellerie und Gastronomie.
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SA: Ab nach Sydney Australien
Singapore Airlines bietet jetzt attraktive Tarife für Flüge auf den Fünften Kontinent. Ab 1.049 Euro* können Reisende, die dieses einzigartige und vielfältige Reise- und Genussziel erleben möchten, den Spezialtarif buchen und mit Singapore Airlines in eine der fünf australischen Metropolen … Weiterlesen
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