Schlagwort-Archive: Marc Haeberlin

UNESCO-Weltkulturgut: 60 Köche feiern die Grande Cuisine

Am 6. April 2011 diente die berühmte Schlachtengalerie im Schloss Versailles als Rahmen für eine Soirée zu Ehren der französischen Esskultur. Das auf Initiative von Jaume Tàpies, Präsident von Relais & Châteaux und Marc Haeberlin, Präsident von Les Grandes Tables … Weiterlesen

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Collège Culinaire de la France

Fünfzehn französische Spitzenköche, darunter die 3-Sterne-Küchenvirtuosen Guy Savoy, Alain Ducasse, Anne-Sophie Pic, haben sich unter dem Namen Collège Culinaire de la France zusammengeschlossen. Trüffel-Schnittchen zum Frühstück, dazu der Blick von der ersten Etage des Eiffelturms auf Paris im Morgendunst – der … Weiterlesen

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