Archiv der Kategorie: Allgemein
Palais Coburg & Weinakademie
Zwei führende internationale Weininstitutionen besiegeln eine neue Kooperation. Die Expositur der Weinakademie Österreich in Wien übersiedelt ab Herbst ins Palais Coburg. Gemeinsam wurden auch neue Premiumprodukte im Bereich Weinweiterbildung entwickelt: Master Classes mit internationalen Masters of Wine und die Ausbildung … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Allgemein, Food & Beverage, Hotels, Produkte, Städte & Orte Verschlagwortet mit Fine and Rare Wine Specialist, Gourmet Genuss Ziele Reisen, größte Weinschule Europas Europa, Österreichische Weinmarketing ÖWM, Palais Coburg und Weinakademie, Stipendiumprogramm Palais Coburg, Wein Kellerführungen, Weinakademie Gewölbe, Weinakademie Österreich, Weinhandel Sommelier Sommeliere, Weltneuheit, Wine Educator Education, Wine Master Classes Schreib einen Kommentar
“Genussherbst” im Tirolerland
Nach den ersten Jahren etabliert sich der “Genussherbst” nun zu einem kulinarischen Ereignis mit sehr regionalen, alpinen Zutaten: beim örtlichen Almabtrieb kommen auch die Genießer nicht zu kurz, beim Bauernmarkt werden traditionelle Spezialitäten von den Tiroler Bauern angeboten und so … Weiterlesen
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André Chénier am Bodensee
„André Chénier“, das berühmteste Werk des italienischen Komponisten Umberto Giordano, gleichermaßen packend als leidenschaftliches Liebesdrama und als historischer Krimi, ist in den Sommern 2011 und 2012 erstmals im Rahmen der Bregenzer Festspiele 2011 auf der Bregenzer Seebühne am Bodensee (die … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Allgemein, Städte & Orte Verschlagwortet mit Bodensee Seebühne Festspielhaus, Bregenz Vorarlberg Österreich, Bregenzer Festspiele 2011, Gourmet Genuss Ziele Reisen, Komponist Umberto Giordano, Komponistin Judith Weir, Mailänder Scala 1896, Oper Achterbahn Bregenz, Oper André Chénier, Schöpfung Festspielsommer Bregenz, Spiel auf dem See Schreib einen Kommentar
3-Sterne-Koch Rochat hört auf
Der 57-jährige Schweizer Starkoch Philippe Rochat zieht sich auf April 2012 aus seinem Restaurant “L’Hôtel de Ville” in Crissier (VD/Genfersee) zurück und übergibt den Kochlöffel dem 41-jährigen Benoît Violier, wie das Bieler Tagblatt diese Woche berichtete. Im Jahr 2010 wurde … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Allgemein, Restaurants, Städte & Orte Verschlagwortet mit ´Restaurant L´Hôtel de Ville, 3 Drei Sterne Koch Philippe Rochat hört 2012 auf, Andreas Caminada, Benoit Violier, Brent Montreux Schweiz, Crissier Genfersee Schweiz, Gault Millau Schweiz, Gerarld Rabaey, Guide Michelin Schweiz, Hotel-Restaurant Schloss Schauenstein, Jahrhundertkoch, Kochlegende Frédy Girarder, Philippe Rochat, Restaurant Le Pont de Prent, Restaurant Weltrangliste, Stéphane Décotterd, The S.Pellegrino World´s 50 Best Restaurants Schreib einen Kommentar
Eckart Witzigmann wird 70
Neben Paul Bocuse, Joel Robuchon und Fredy Girardet ist der gebürtige Vorarlberger und im Salzburgerland in Bad Gastein aufgewachsene Eckart Witzigmann einer von lediglich vier von Gault Millau Frankreich ausge-zeichneten „Jahrhundertköchen“. Heute, am 4. Juli 2011 feiert der österreichische Ausnahmekoch mit Weltformat … Weiterlesen
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Neu: Port Culinaire No. 18
Aus dem Inhalt: Wildkräuter, Blüten & Co. / Von fetten Böden und knackigen Salaten / Claudio Urru / Jörg Müller Avantgarde / Jürgen Dollase über Viki Geunes Wiener Inszenierungen / Das Wirtshaus am Pogusch / Heinz Reitbauer / Namibia Part … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Allgemein Verschlagwortet mit Alexander Neuberth Kornmayers Exkursionen, Blüten & Co., Claudio Urru, Cru de Cao - der Coppeneur-Schokoladen-Dessert-Wettbewerb, Das Wirtshaus am Pogusch, Denis Feix, FrischeParadies Seafood Academy Part II Muscheln, Gerhard Schwaiger, Günther Schwarz, Hack vom Yak, Hatari Jagdszenen in Afrika, Heinz Reitbauer, Jens Rittmeyer, Jörg Müller Avantgarde, Jörg Müller Schokolade, Jürgen Dollase über Viki Geunes Wiener Inszenierungen, Macia Batle, Markus Berlinghof CHEF-SACHE Nachwuchspreis Port Culinaire 2010 Kategorie Avantgarde, Namibia Part Two, Nils Egtermeyer Weinblätter, Oliver und die Schokoladenfabrik, Port Culinaire No. 18, Quirin Brundobler Mallorca Porc Negre Mallorcas schwarze Schweine, Thomas Kahl, Thomas Macyszyn Seafood, Von fetten Böden und knackigen Salaten, Wildkräuter Schreib einen Kommentar
Der Schwede Daniel Berlin wurde “Nachwuchskoch 2011”
Die Segel-Koch-Teams aus Schweden, Israel und Australien standen im Mittelpunkt des S.Pellegrino Cooking Cup 2011. Das israelische Team gewann den “Inside the Cooking”-Preis für die beste Kombination von Schiffscrew und Küchenchef. Der Acqua Panna Publikumspreis ging an Soren Lascelles aus … Weiterlesen
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5. “LE GOURMET” in Leipzig
Ganz auf Genuss eingestellt ist die Leipziger Messe vom 3.-6.9.2011. Zum fünften Mal lädt die LE GOURMET alle Freunde des guten Essens und der anspruchsvollen Tischkultur in die Glashalle ein. Rund 120 Aussteller und Marken präsentieren auf dem Genießer-treff kulinarische … Weiterlesen
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10 Tipps für Mietwagenkunden
In einigen Tagen starten in den ersten deutschen Bundesländern die langersehnten Sommerferien. Der Zwischenstopp beim Mietwagenverleih ist für viele Reisende der Ausgangspunkt für ihre schönste Zeit des Jahres. Bereits hier kann man in Preisfallen tappen, die den Urlaub trüben.
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Der Goldene Windbeutel 2011
Laut Werbung eine leichte Zwischenmahlzeit, tatsächlich aber schwerer als Schoko-Sahnetorte: Zehntausende Verbraucher haben die “Milch-Schnitte” bei einer Online-Abstimmung auf abgespeist.de zur Werbelüge des Jahres 2011 gewählt. Der dreisteste Fall von Etikettenschwindel geht damit auf das Konto von Ferrero.
Veröffentlicht unter Allgemein, Food & Beverage, Produkte Verschlagwortet mit Actimel Danone, Activia Danone, Anne Markwardt, Der Goldene Windbeutel 2011 2010 2009, Etikettenschwindel, Gourmet Genuss Ziele Reisen Produkte, Milch-Schnitte Ferrero, Monte Drink Molkerei Zott, nimm2 Storck, Verbraucherorganisation foodwatch, Werbelüge des Jahres Schreib einen Kommentar
9. Festival der Meisterköche
Noch mehr internationale Köche beim kulinarischen Gipfeltreffen am 28. August 2011 im Grandhotel Schloss Bensberg der Althoff Hotel & Gourmet Collection – Premiere: „Festa della Vespa“ am 27. August 2011. Das Grandhotel Schloss Bensberg ist am letzten Augustwochenende der “Place … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Allgemein, Gourmet Festivals, Hotels, Restaurants, Städte & Orte Verschlagwortet mit Akira Oshima, Althoff Hotel & Gourmet Collection, Althoffs 9. Festival der Meisterköche, Christian Jürgens, Columbia Hotel Travemünde, Dieter Koschina, Dirk Luther Alter Meierhof, Erik van Loo, Festa della Vespa Bensberg, Gourmet Genuss Ziele Reisen Festivals, Grandhotel Schloss Bensberg, Guide Michelin Feinschmecker Gault Millau, Hans Sobotka, Hotel am Schlossgarten Stuttgart, Hotel Fürstenhof Celle, Joachim Wissler, Kevin Fehling La belle Epoque, Küchendirektor Marcus Graun, Nils Henkel, Norbert Niederkofler, Onno Kokmeijer Ciel Bleu Amsterdam, Paris House Farnborough, Quique Dacosta Alicante, Restaurant Parkheuvel Rotterdam, Restaurant St. Hubertus Rosa Alpina, Restaurant Yamazato Hotel Okura, Schlosshotel Lerbach, Seehotel Überfahrt Rottach-Egern, Sommelier Markus Berlinghof, St. James´s Hotel and Club London, star chef Alan Murchison, Sternekoch Sterneköche Sterneküche, Thierry Thiercelin, Thomas H. Althoff, Vila Joya Albufeira, Villa Belrose St. Tropez, Walter Leufen Überfahrt, William Drabble Schreib einen Kommentar
„EUROPAs Beste“ 2011
Heute traf sich Europas Gourmet-Elite an Bord des Flaggschiffes von Hapag-Lloyd Kreuzfahrten erstmalig vor Bordeaux. Mehr als 30 der renommiertesten Sterne-köche, Winzer, Chocolatiers, Pâtissiers und Fromager präsentierten an Bord von MS EUROPA ihre kulinarischen Rafines-sen und präsentierten ihre besten Tropfen. … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Allgemein, Fluss- & Kreuzfahrtschiffe, Gourmet Festivals, Restaurants Verschlagwortet mit Andreas Döllerer, Becking Kaffee, Caviar House, Champagner Bollinger, Confiserie Rumpelmayer, EUROPA-Küchenchef Stefan Wilke, Fromager Bernard Antony, Gourmet Genuss Kreuzfahrten Restaurants, Gourmet Genuss Ziele Reisen, Guide Michelin, Hapag-Lloyd Kreuzfahrten, Heinz Horrmann, hlkf.de, Hotel Dollenberg, Karlheinz Hauser, Kulinarische Auslese S.Pellegrino, Le Pressoir d´Argent, Lebenswerk Restaurant Dieter Müller, Martin Herrmann Le Pavillon, MS Europa Bordeaux, MSEUROPAs Beste 2011, Pascal Nibaudeau, Patisserie Walter, Patrick Bittner, Restaurant Süllberg, Sternekoch Sterneköche Sterneköchin, Tanja Grandits Restaurant Stucki, The Regent Grand Hotel Bordeaux, Thomas Kellermann Burg Wernberg, Thomas Martin Restaurant Jacobs, Weingut Diel Dönhoff Köhler-Ruprecht Wittmann Breuer Geselmmann Kollwentz Schreib einen Kommentar
Top: Gasthof Krone in Hittisau
SERIE VORARLBERG-TIPPS. Im Bregenzerwald befindet sich ein ökologischer Paradebetrieb, der dem Wort Nachhaltigkeit sprichwörtlich die Krone aufgesetzt hat: der Gasthof Krone, direkt am Dorfplatz der „Naturgemeinde“ Hittisau. Der vor 170 Jahren erbaute Hof wurde im Jahr 2007 beispielhaft naturnah (Weißtanne) … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Allgemein, Hotels, Restaurants, Städte & Orte Verschlagwortet mit Autor Hannes Konzett, Bregenzerwald Naturgemeinde Hittisau, Dietmar und Helene Nussbaumer-Natter, Forellennockerl Zucchinicarpaccio Schweinshaxensulz, Gasthof Krone in Hittisau, Gault Millau Österreich Bregenzerwald, Gourmet Genuss Hotels Restaurants, Gourmet Genuss Ziele Reisen, Haubenrestaurant, Hotel Restaurant Krone Hittisau, Mundart Restaurants Bregenzerwald, Serie Vorarlberg-Tipps, Wälderhennele Stubenkücken Bioprodukte, Wälderstube Weisstanne Schreib einen Kommentar
Urlaub in franz. Käseregionen
Viele Genießer zieht es in den Ferien nach Frankreich – das Genuss-Land, dessen Esskultur kürzlich von der UNESCO als immaterielles Kulturerbe anerkannt wurde. Einen wichtigen Anteil an dieser Kultur haben die französischen Käse. Mehr als 1.000 verschiedene Sorten findet man … Weiterlesen
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Freiburg auf dem Veggie-Tripp
Die deutsche Stadt Freiburg setzt auf mehr Gerichte ohne Fleisch. Warum? Die Produktion von Fleisch und anderen Lebensmitteln tierischen Ursprungs ist laut der Stadtverwaltung verantwortlich für 51 Prozent der globalen Treibhausgas-emissionen. Damit wirkt sich das Ernährungsverhalten und auch der Verzehr … Weiterlesen
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Restaurant „st´ill“ in Feldkirch
SERIE VORARLBERG-TIPPS. Das Lokal „st´ill“ hat seinen Namen von seiner Lage zwischen der Feldkircher Vorstadt-Straße (street) und dem Fluss „Ill“ und fasst circa 30 Sitzplätze im Hauptraum und einige Sitzplätze im „Weinkeller“. Diesem ist ein begehbares Weinabteil angeschlossen. Ein paar … Weiterlesen
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Emmanuel Renaut – Hangar-7
Das Skidorf Megève in den französischen Alpen könnte aus einem Postkarten-motiv entsprungen sein. Doch so idyllisch wie es wirkt, so gehoben sind die Ansprüche der Urlaubsgäste. Denn Megève gilt als die winterliche Version von Saint-Tropez. „In Megève muss man den … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Allgemein, Gourmet Festivals, Restaurants, Städte & Orte Verschlagwortet mit "Saint-Tropez Skidorf" Megève, 2-Zwei-Sterne-Restaurant Flacons de Sel, 20 Punkte Gault Millau Marc Veyrat, 20 Punkte L´Auberge de l´Eridan, 3-Drei-Sterne-Restaurant L´Auberge de l´Eridan, Dezember 2011 Hangar-7 Daniel Redondo und Helena Rizzo, EC Roland Trettl, Emmanuel Renaut Compagnon La Cayenne, Emmanuel Renaut im Hangar-7, Emmanuel Renaut Marc Veyrat, Emmanuel Renaut Meilleurs Ouvriers de France, Emmanuel Renaut Picardie, Eric Frechon Bristol Paris, Feinschmecker-Welt, Flacons de Sel Salzflocken, Gipfel der Genüsse, Gipfel des Genusses, Gourmet Genuss Ziele Reisen Restaurants, Gourmetküche Genussküche Feinschmeckerküche, Hangar-7-Gastkoch Emmanuel Renaut, Hangar-7-Küchenchef Sternekoch Martin Klein, Hauptstadt des Geschmacks Paris, Hôtel de Crillon Paris, Ikalus-Patron Eckart Witzigmann, Ikarus Hangar-7 Serviceleiter Ondrej Kovar, Juli 2011 Hangar-7 Peter Goossens, Kochbuch Mountain and the Chef, Kristine Renaut Megève, Küchenchef Renaut Claridge´s London, L´Auberge de L´Eridan in Annecy, Le Crillon Christian Constant, Megève Mant-Blanc-Massiv, Meister des Süßen, November 2011 Hangar-7 Björn Frantzén und Daniel Lindeberg, Oktober 2011 Hangar-7 Xavier Pellicer für Santi Santamaria, Restaurant Les Ambassadeurs, September 2011 Hangar-7 Alvin Leung, Sterneküche Guide Michelin, Tribute to Santi Santamaria, Yves Thuriès in Cordes Schreib einen Kommentar
Johannes Hirsch ist Falstaff Winzer des Jahres 2011 (A)
Johannes Hirsch verwendete den Drehverschluss, lange bevor er in Österreich salonfähig wurde. Er nahm mit seinen Weinen die DAC-Idee vorweg. Und er macht federleichte Weine auf biodynamische Art. Jetzt wurde Hirsch vom Falstaff Magazin zum österreichischen “Falstff Winzer des Jahres 2011” … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Allgemein, Food & Beverage Verschlagwortet mit DAC Weine Idee, Drehverschluss Weingut Hirsch, Falstaff Winzer des Jahres 2011, Gourmet Genuss Ziele Reisen Winzer, Wein Weingut biodynamisch, Weingut Johannes Hirsch, Winzer des Jahres Österreich, Winzer Johannes Hirsch Schreib einen Kommentar
Aus für Coffee Shop Tourismus
“Kiffer-Krise” in den Niederlanden und vor allem in der “Joint-Hauptstadt” Amster-dam. Ausländer dürfen künftig in den 670 niederländischen Coffeeshops, wo der Konsum von weichen Drogen erlaubt ist, nicht mehr bedient werden. Damit will die konservative Regierung in Den Haag dem … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Allgemein, Länder, Städte & Orte Verschlagwortet mit 670 Coffeeshops, Coffee Shop Wikipedia, Coffee Shops Amsterdam, Drogen zerstören Netzwerke im Gehirn, Gourmet Genuss Ziele Reisen, Kiffer in der Krise, Niederlande verbieten Coffee Shop Tourismus, Quelle ORF Online Schreib einen Kommentar
