Archiv der Kategorie: Gourmet Guides
Neuer Michelin-Führer – “Guide Michelin Oberrhein”
Eine Genießerlandschaft bekommt ihren eigenen MICHELINFührer: Ab 5. April 2011 erweitert die Ausgabe „Rhin Supérieur/Oberrhein“ die renommierte Hotel- und Gastronomieführerreihe um einen neuen Band. Der zweisprachige Titel (deutsch/französisch) deckt das Gebiet zwischen Bingen und Basel mit den Regionen Rheinhessen, Rheinpfalz, … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Allgemein, Bücher & Publikationen, Gourmet Guides, Restaurants Verschlagwortet mit Baden, Bib Gourmand, Bibendium, Elsass, Feedback Hannes Konzett, Genuss Gourmet Reisen, Genussziele, Gourmet Genuss Ziele, Guide Michelin berrhein, Michelinsterne, Neuer Michelin-Führer Oberrhein, Nordschweiz Basel, Rheinhessen, Rheinlandpfalz, Rhin Superieur Oberrhein, Sternerestaurants, www.michelin.de, www.viamichelin.de Schreib einen Kommentar
Genussführer: 12. “S.Pellegrino Kulinarische Auslese” Guide
Sterne, Stars und Spitzenköche – mit einer feierlichen Galanacht in München feierten rund 70 Sterneköche, 400 geladene Gäste und viel Prominenz aus Show, Gesellschaft und Sport die S.Pellegrino Kulinarische Auslese. Wer gehört zur Crème de la Crème der deutschen und … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Allgemein, Gourmet Guides, Restaurants Verschlagwortet mit Alfons Schuhbecks teatro München, Anna V. Rückert, Aufsteiger des Jahres, Champagner Laurent Perrier, Christian Bau, Cornelia Poletto, Dieter Müller, Fine Dining Waters S.Pellegrion und Acqua Panna, Genuss Gourmet Führer Guides, Gourmet Genuss Ziele, Gualtiero Marchesi, Gustav Jantscher, Hannes Konzett, Heinz Reitbauer, Helmut Thieltges, Hermann Gottwald, Hubert Wallner, Joachim Wissler, Johanna Maier, Klassentreffen der Besten der Besten, Klaus Erfort, Kulinarisches Lebenswerk, Lisl Wagner-Bacher und Thomas Dorfer, Maestro degli Aromi, Markus Lanz, Neueröffnung des Jahres, Norbert Rosen, Otto Koch, Rudi Rudolf und Karl Obauer, Sebastian Zier, Sohyi Kim, Stefanie Pohlmann, Sterne Cup der Köche Ischgl, Sterne Stars und Spitzenköche Sterneköche, Sternemacher Harald Wohlfahrt Schreib einen Kommentar
Top-50: Thomas Kellermann
Es gibt in der Gastro-Szene viele Auszeichnungen, großen Punkte- und Sternezuwächse, doch manche spannende Entwicklung vollzieht sich fast “unbemerkt”. So wird die Arbeit von Thomas Kellermann (vormals Küchenchef im The Ritz-Carlton Berlin), Küchenchef im Kastell im Relais & Châteaux Hotel … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Allgemein, Gourmet Guides, Hotels, Restaurants Verschlagwortet mit Captial Restaurant Rangliste, Direktor Ralf O. Leidner, Genuss Gourmet Guides, Gourmet Genuss Ziele, Relais & Chateaux Hotel Burg Wernberg, Restaurant Ranglisten, Sternerestaurant Burg Wernberg, The Ritz-Carlton Berlin, Thomas Kellermann Schreib einen Kommentar
Der aktuelle Guide Michelin UK Great Britain & Ireland 2011
Der Michelin-Gourmetführer für Großbritannien & Irland feiert in diesem Jahr sein hundertjähriges Bestehen. 1911 erschien der erste Guide MICHELIN für die Britischen Inseln. Ein Upgrade (zweiten Stern) erhielt Helen Darroze („Restaurant at The Connaught“, nun mit zwei Sternen). Der Band … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Bücher & Publikationen, Gourmet Guides, Länder, Restaurants Verschlagwortet mit 1 Ein Stern Michelin, 2 zwei Sterne, 3 drei Sterne, Alain Ducasse, Alain Ducasse at the Dorchester, Bib Gourmand Bib Hotel london England Irland, Bray London, Claridges London Gordon Ramsay, Derek Bulmer, Genuss Gourmet Führer, Genuss Gourmet Restaurants, Gordon Ramsay, Gourmet Genuss Ziele, Guide Michelin Führer England & Irland 2011, Guide Michelin Great Britain & Ireland 2011, Hannes Konzett, Helen Darroze Restaurant at The Connaught, Heston Blumenthal The Fat Duck, London Wales Schottland Irland, Marcus Wareing, Marcus Wareing Restaurant at The Berkeley, Michelin-Führer London 2011, Petrus Gordon Ramsay, Restaurant Nathan Outlaw Rock Cornwall Michelin Sternerestaurant, Sternerestaurants, Watersinde Inn Schreib einen Kommentar
Guide Michelin NYC 2011
Update: Find Guide Michelin NYC 2013. Update. Der Michelin Guide NYC 2011 ist wieder ein Bestseller. Big Apple ist neuer Spitzenreiter bei den „Bib Gourmand“-Restaurants. Die Tester des „Guide Michelin New York City 2011“ zeichneten für die aktualisierte Michelin Ausgabe … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Bücher & Publikationen, Gourmet Guides, Restaurants, Städte & Orte Verschlagwortet mit 4 Sterne, Aldo Sohm, Bib Gourmand, Daniel, Daniel Boulud, Daniel Humm, Eleven Madison Park, Eric Ripert, Genuss Ziele, Genussziele, Gourmet Führer, Gourmet Ziele, Guide Michelin New York City 2011, Guide Michelin NYC USA 2011, Jean Georges Vongerichten, Le Bernadin, Masa, Michelin Führer, Michelin Guide New York City, Michelin Restaurants NYC, Michelin Star Restaurants NYC, Michelin stars NYC 2011, Michelin Sterne, New York Times, Per Se, Sommelier-Weltmeister, stars restaurants NYC, Sternerestaurants, The S.Pellegrino World´s 50 Best Restaurants 2010, Thomas Keller, WD 50, Zagat Schreib einen Kommentar
Guide Michelin Schweiz 2011
Die Michelin Redaktion bewarb den Ende 2011 publizierten Guide Michelin Schweiz 2011 mit der Headline „Sterne-Regen über der Schweiz“. Vielleicht wurden von den sogenannten Michelin Inspektoren nur die positive Entwicklung in den eidgenössischen Küchen in den letzten Jahren verschlafen, was … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Bücher & Publikationen, Gourmet Guides, Hotels, Restaurants Verschlagwortet mit 1 Stern, 2 Sterne, 3 Sterne, Andreas Caminada, Auberge de Floris, Bib Gourmand, Bib Hotel, Cheval Blanc, Genuss Ziele, Genusswoche, Gérard Rabaey, Gourmet Ziele, Guide Michelin Schweiz 2011, Hangar-7 Gastkoch, Heiko Nieder, Homann´s Restaurant, Klaus Schatzmann Triesen, Liechtenstein, Marcus G. Lindner, Michelin Sterne, Park-Hotel Sonnenhof Vaduz Hubertus Real, Peter Knogl, Philippe Rochat, Restaurant de L´Hotel de Ville, Restaurant Ecco, Restaurant Mesa Zürich, Schloss Schauenstein, Stéphane Décotterd, Sterne Restaurants, Sterneregen, The Restaurant The Dolder Grand, The S.Pellegrino Worl´s 50 Best Restaurants 2010, Tribute to Claudia, Vila Joya Schreib einen Kommentar
Guide Michelin backstage – auf den Spuren der Gourmettester
Es gibt keinen „Modell-Tester“. Man wird nicht von heute auf morgen Michelin Inspektor. Es hat so “gar nichts” mit den Witzen und Grimassen von Louis de Funès im Film „Brust oder Keule“ zu tun. Dieses Werk des Regisseurs Claude Zidi … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Allgemein, Bücher & Publikationen, Gourmet Guides, Hotels, Restaurants Verschlagwortet mit Brust oder Keule Louis de Funès, Genuss Gourmet Tester, Genuss Gourmet Ziele, Guide Michelin Belgien Luxemburg Niederlande Netherlands, Guide Michelin NYC Chicago San Fransisco Area Bay 2011, Guide Michelin Spanien Portugal Italien, Michelin Führer, Michelin Tester Inspektor, Sterne Restaurants Schreib einen Kommentar
12. “S.Pellegrino Kulinarische Auslese” der Spitzenköche
Sterne, Stars und Spitzenköche – auch 2011 heißt es in Alfons Schuhbecks “teatro” in München „Manege frei“, wenn die Fine Dining Waters S.Pellegrino und Acqua Panna im Rahmen der „Gala-Nacht der Spitzenköche“ die neue Ausgabe der „S.Pellegrino Kulinarischen Auslese“ präsentieren. … Weiterlesen
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Der aktuelle Guide Michelin Kyoto Osaka Kobe 2011
Guide Michelin goes East. Um der Bedeutung der asiatischen Küche im Allgemeinen und der japanischen Küche im Speziellen „gerecht zu werden“, ediert der Guide Michelin zunehmend mehr (Städte)Ausgaben in dieser Weltregion. Um dem tatsächlichen Grund „gerecht zu werden“, sei´s an … Weiterlesen
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Der aktuelle Guide Michelin San Francisco Area 2011
Der Guide Michelin veröffentlichte für das Jahr 2011 die bisweilen fünfte Ausgabe seiner „roten Gourmetbibel“ für die US-Westküstenregion San Francisco Area* (*San Francisco City, East Bay, Marin, Peninsula, South Bay und Wine Country). Guide Michelin Chef Jean-Luc Naret, der nun … Weiterlesen
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Guide Michelin NYC 2011
„Big Apple“ ist neuer Spitzenreiter bei den „Bib Gourmand“-Restaurants. Die Tester des „Guide Michelin New York City 2011“ zeichneten für die aktualisierte Ausgabe 2011 insgesamt 95 Häuser mit dem Prädikat für eine sorgfältige Küchenleistung zu einem moderaten Preis aus. Dies … Weiterlesen
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Der aktuelle Guide Michelin Belgien & Luxemburg 2011
Auch Belgien und Luxemburg zählen kulinarisch zur stark aufstrebenden “Genuss-Nordkette” Europas: zu ihr gehören London/UK, die BeNeLux-Länder, Deutschland sowie die skandinavischen Länder Dänemark und Schweden. Die kochenden Aushängeschilder Belgiens sind die beiden Drei-Sterne-Köche Peter Goosens (No. 17 in der Liste „The … Weiterlesen
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Nur der Guide Michelin zählt
Die deutsche Gourmet-Szene hat ein repräsentatives und überraschend deutliches Urteil über die Bedeutung der großen Restaurantführer gefällt. Die neueste Ausgabe des Magazin Sternklasse hatte 1.467 Gastronomen gebeten, ihre Bewertungen abzugeben. 440 antworteten.
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Guide Michelin Niederlande 2011 – top Oud Sluis, De Librije
Die Niederlande zählen kulinarisch zur stark aufstrebenden “Genuss-Nordkette” Europas: zu ihr gehören London/UK, die BeNeLux-Länder, Deutschland sowie die skandinavischen Länder Dänemark und Schweden. Die kochenden Aushängeschilder der „Oranjes“ sind der beste GaultMillau-Koch der Welt, Sergio Herman (20 Punkte) und Jonnie … Weiterlesen
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Guide Michelin Chicago 2011
Nach zwei Jahren intensiver Recherchen des lokalen Michelin-Inspektorenteams für Chicago wurde der erste Guide Michelin für die nordamerikanische Genuss-Metropole präsentiert. Der Guide Michelin Chicago 2011 stellt die besten Restaurants und Hotels der Stadt in allen Preiskategorien vor. Die beiden Chicagoer … Weiterlesen
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Guide Michelin Tokyo 2011
Der Guide Michelin Tokyo 2011 zählt nun 14 Drei-Sterne-Restaurants, das sind um vier mehr als ein Jahr zuvor. Neu im Guide und in der 3-Sterne-Liga ist das Sushi-Restaurant “Araki”. Drei Restaurants wurden von zwei auf drei Michelinsterne aufgewertet: “Hamadaya”, “7chome … Weiterlesen
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Guide Michelin Hong Kong & Macau 2011
Der internationale Guide Michelin verleiht dem Restaurant “Sun Tung Lok” (Chinese Küche) in Hong Kong den dritten Stern. Damit verfügt Hong Kong nun über drei 3-Sterne-Lokale. Macau zählt ein 3-Sterne-Restaurant. Der Guide MICHELIN „Hong Kong & Macau“ 2011 ist auf … Weiterlesen
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The World´s 50 Best Restaurants 2011
Die Wahl “The S.Pellegrino World´s 50 Best Restaurants 2011” – www.theworlds50best.com – hat begonnen. Dieses Mal sind es weltweit 837 Juroren, die aus ihrer Sicht die 50 besten Restaurants bestimmen. Hannes Konzett – www.genussziele.com – wurde wieder mit der Leitung … Weiterlesen
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