Der aktuelle Guide Michelin Belgien & Luxemburg 2011

Peter_Goosens_Hof_van_Cleve_Belgien

The World´s 50 Best 2010 No.17 Peter Goosens

Auch Belgien und Luxemburg zählen kulinarisch zur stark aufstrebenden “Genuss-Nordkette” Europas: zu ihr gehören London/UK, die BeNeLux-Länder, Deutschland sowie die skandinavischen Länder Dänemark und Schweden. Die kochenden Aushängeschilder Belgiens sind die beiden Drei-Sterne-Köche Peter Goosens (No. 17 in der Liste „The S.Pellegrino World´s 50 Best Restaurants 2010“) und der „Veteran“ Geert van Hecke. In Belgien gibt es im Guide Michelin 2011 zwei neue 2-Sterne-Restaurants.

Cover_Guide_Michelin_BeLux_2011Michelin released the MICHELIN guide Belgium-Luxembourg 2011. The new edition features a selection of 1,658 establishments – of which 673 hotels and 985 restaurants – covering every comfort and price category. Every year, Michelin prepares a selection that reflects the variety and quality of gourmet dining in Belgium and Luxembourg while also meeting reader expectations. The MICHELIN guide confirms a clearly discernible trend over the past few years: fine dining has become more affordable.

New starred restaurants prove that quality need not be costly
The 2011 edition features a broad selection of the best establishments in all comfort and price categories. It lists a total of 985 restaurants, of which 131 awarded the Bib Gourmand label and 115 with one, two or three stars. The guide also presents new reasonably priced “starred” restaurants where readers can dine for around €60, proof that quality need not be costly. Among the best examples are Pouic-Pouic in Chapelle-Lez-Herlaimont, La Table de Maxime in Paliseul and Bistro Margaux in Sint-Martens-Bodegem. The MICHELIN guide is indispensable for diners looking for the best restaurant within their budget.

131 Bib Gourmand restaurants, of which 25 newly awarded the label

More than 130 restaurants in the new edition display the Bib Gourmand label. Because of the recession, these restaurants have become increasingly important to readers in recent years and are much sought after. Michelin has aligned itself with this trend, listing 131 restaurants in the category in the 2011 guide, compared with 125 in 2010 and 114 in 2009. The Bib Gourmand label denotes excellent value for money. The inspectors’ favorites, these restaurants show that it’s possible to eat well at an affordable price. They offer a delicious three-course meal for less than 35 Euro, thanks to their chefs, who are committed to doing things right and making good food affordable to everyone. 130 Restaurant serving a menu under 26 Euro.
 
The guide also features a broad selection of 673 hotels, covering all comfort and price categories from guesthouses to luxury hotels. More information: www.viamichelin.be or www.viamichelin.de
 
The MICHELIN Guide Belgium & Luxembourg 2011 in a few figures:
A total of 1,658 establishments, of which 673 hotels and 985 restaurants.
115 starred restaurants:
– 2 three-star restaurants
– 15 two-star restaurants, including 2 just awarded their second star
– 98 one-star restaurants, including 8 newly promoted
– 131 Bib Gourmand restaurants, of which 25 newly awarded the label

MI
CHELIN Guide
BELUX 2011 starred establishments
BELGIUM
*** 3 stars
Brugge Q. centre,
restaurant “De Karmeliet”, chef Geert van Kecke, www.dekarmeliet.be
Kruishoutem, restaurant “Hof van Cleve” (no. 17 in the list “The World´s 50 Best Restaurants 2010”), chef Peter Goosens, www.hofvancleve.com
(More about „The S.Pellegrino World´s 50 Best Restaurants”: www.theworlds50best.com).
 
** 2 stars
Brugge à Dudzele Danny Horseele
Brugge à Sint-Michiels Hertog Jan
Bruxelles Sea Grill Yves Mattagne
Bruxelles Comme Chez Soi
Duffel Nuance N (received its first star last year and now its second in the 2011 guide)
Éghezée à Noville-sur-Mehaigne L’Air du Temps
Ellezelles Château du Mylord
Hasselt Aan Tafel bij Luc Bellings
N
Ieper à Elverdinge Hostellerie St-Nicolas
Mol ‘t Zilte
Opglabbeek Slagmolen
De Panne Hostellerie Le Fox
Profondeville à Arbre L’Eau Vive
Reet Pastorale


* 1 star
Aalst ‘t Overhamme
Antwerpen Q. Ancien ’t Fornuis
Antwerpen Q. Ancien Het Gebaar N
Antwerpen Q. Ancien Bij Lam & Yin N (surprising dishes)
Antwerpen Q. du Centre Dôme
Antwerpen Q. du Centre La Luna
Antwerpen à Boechout De Schone van Boskoop
Antwerpen à Stabroek De Koopvaardij
Barvaux Le Cor de Chasse
Beaumont à Solre-St-Géry Hostellerie Le Prieuré Saint-Géry
Berlaar Het Land
Berlare aux étangs de Donk Lijsterbes
Blankenberge Philippe Nuyens
Blaregnies Les Gourmands
Bornem Eyckerhof
Braine-l’Alleud Jacques Marit
Brugge Q. du Centre Den Gouden Harynck
Brugge Q. du Centre Aneth
Brugge Q. du Centre Sans Cravate
Brugge à Sint-Andries Herborist
Brugge à Sint-Kruis De Jonkman
Brugge à Zedelgem Ter Leepe
Bruxelles Alexandre N
Bruxelles Q. Bois de la Cambre La Truffe Noire
Bruxelles / Anderlecht La Paix
Bruxelles / Ganshoren Bruneau
Bruxelles / Ganshoren San Daniele
Bruxelles / Ixelles Q. Boondael Kamo N (outstanding dishes at affordable prices)
Bruxelles / Schaerbeek Senza Nome
Bruxelles / Uccle Le Chalet de la Forêt
Bruxelles / Uccle Bon-Bon
Bruxelles / Uccle Q. St-Job Le Passage
Bruxelles à Groot-Bijgaarden Michel
Bruxelles à Huizingen Terborght
Bruxelles à Strombeek-Bever ‘t Stoveke
Chapelle-lez-Herlaimont Pouic-Pouic N
Charleroi à Montigny-le-Tilleul L’Éveil des sens
Deerlijk Marcus
Dendermonde ‘t Truffeltje
Dilsen Hostellerie Vivendum
Dinant à Sorinnes Hostellerie Gilain
Dranouter In de Wulf
Elewijt Kasteel Diependael
Fauvillers Le Château de Strainchamps
Gent Q. du Centre Jan Van den Bon
Gent Q. du Centre C. Jean
Haaltert Apriori
Haasdonk Clandestino
Heure Le Fou est belge
Hulshout Hof ter Hulst
Huy Li Cwerneu
Izegem La Durée
Kasterlee à Lichtaart De Pastorie
Keerbergen The Paddock
Knokke-Heist à Albertstrand Jardin Tropical
Knokke-Heist à Duinbergen Sel Gris
Knokke-Heist à Heist Bartholomeus
Knokke-Heist à Het Zoute De Oosthoek
Kruishoutem à Wannegem-Lede ’t Huis van Lede
Lavaux-Sainte-Anne Lemonnier
Leuven à Heverlee Arenberg
Leuven à Heverlee Couvert couvert
Liège Héliport
Mechelen D’Hoogh
Mechelen Folliez
Namur direction Citadelle Cuisinémoi
Namur à Lives-sur-Meuse La Bergerie
Namur à Temploux l’Essentiel
Ninove Hof ter Eycken
Noirefontaine Auberge du Moulin Hideux
Paliseul Au Gastronome
Paliseul La Table de Maxime N
Pepinster Hostellerie Lafarque
Pepinster à Wegnez Hostellerie du Postay
Perwez La Frairie
Reninge ’t Convent
Sankt-Vith Zur Post
Sint-Amands ‘t Ebdiep N
Sint-Martens-Bodegem Bistro Margaux N
Sint-Martens-Latem à Deurle Orangerie
Soheit-Tinlot Le Coq aux Champs
Tongeren Magis
Virton à Torgny Auberge de la Grappe d’Or
Vrasene Herbert Robbrecht
Waregem ‘t Oud Konijntje
Zolder à Bolderberg Prêt-à-Goûter
New = N

MICHELIN Guide BELUX 2011 – starred establishments
LUX
EMBOURG
** 2 stars
Luxembourg – Grund Mosconi

* 1 star
Clervaux à Roder Manoir Kasselslay
Esch-sur-Alzette Favaro
Esch-sur-Alzette Influences des Saveurs
Frisange Lea Linster
Gaichel La Gaichel
Luxembourg – Centre Clairefontaine
Luxembourg – Centre Le Bouquet Garni
Luxembourg à Clausen Le Sud
Luxembourg à Kockelscheuer Patin d’Or
Mondorf-les-Bains Les Roses
Oetrange Ma langue sourit
Schouweiler Toit pour Toi

MICHELIN Guide BELUX 2011 new “starred” restaurants (all BELGIUM)
** 2 stars
Duffel Nuance
Hasselt Aan Tafel bij Luc Bellings

* 1 star
Antwerpen Q. Ancien Het Gebaar
Antwerpen Q. Ancien Bij Lam & Yin
Bruxelles Alexandre
Bruxelles / Ixelles Q. Boondael Kamo
Chapelle-lez-Herlaimont Pouic-Pouic
Paliseul La Table de Maxime
Sint-Amands ‘t Ebdiep
Sint-Martens-Bodegem Bistro Margaux

Stars deletion (all BELGIUM)
Loose 2 stars: Tongeren à Vliermaal Clos St. Denis
Loose 1 star:
Bruxelles Q. des Sablons L’Écailler du Palais Royal
Bruxelles / Ixelles Q. Boondael Marie
Bruxelles / Ixelles Q. Basule Bistrot du Mail
Dendermonde Fleur sur l’Eau
Hasselt à Lummen Hoeve St-Paul
Roeselare Bistro Novo

MICHELIN Guide BELUX 2011
‘BIB Gourmand’ BELGIUM
Aalter à Bellem Den Duyventooren N
Antwerpen Q. Ancien Dock’s Café
Antwerpen Q. Ancien Le Zoute Zoen
Antwerpen Q. Sud The Glorious N
Antwerpen à Berchem De Troubadour
Antwerpen à Berendrecht Reigershof
Antwerpen à Brasschaat Lucius
Arlon Zinc
Bastogne Wagon Léo
Battice à Charneux Le Wadeleux
Bellevaux-Ligneuville Du Moulin
Bertrix Four et Fourchette
Bilzen ‘t Vlierhof
Blankenberge Triton
Borgloon Ambrozijn
Bouillon à Corbion Des Ardennes
Bousval L’En-Quête du Goût N
Braine-l’Alleud Philippe Meyers
Brugge Q. du Centre Pergola Kaffee N
Brugge Q. du Centre Refter
Brugge Q. du Centre Assiette Blanche
Brugge Q. du Centre Bistro Kok au Vin
Brugge à Sint-Michiels Tête Pressée N
Bruxelles La Manufacture N
Bruxelles Bar Bik N
Bruxelles El Txoko N
Bruxelles Q. Sainte-Catherine La Belle Maraîchère
Bruxelles Q. Sainte-Catherine Switch N
Bruxelles Q. Sainte-Catherine Viva M’Boma
Bruxelles Q. Palais de Justice JB
Bruxelles Q. Louise Notos
Bruxelles / Anderlecht La Brouette
Bruxelles / Berchem-Sainte-Agathe Les Uns avec les Hôtes
Bruxelles / Ixelles Q. Boondael Sérafine
Bruxelles / Ixelles Q. Bascule, …. Magenta N
Bruxelles / Ixelles Q. Louise De la Vigne … à l’Assiette
Bruxelles / Jette French Kiss
Bruxelles / Saint-Gilles Leonor N
Bruxelles / Uccle Villa d’Este
Bruxelles / Uccle Mamy Louise
Bruxelles / Uccle Le 830
Bruxelles / Uccle Q. St-Job Ventre Saint Gris
Bruxelles / Woluwe-Saint-Lambert Le Coq en Pâte
Bruxelles / Woluwe-Saint-Pierre Les Deux Maisons
Bruxelles / Woluwe-Saint-Pierre Medicis
Bruxelles / Woluwe-Saint-Pierre Jardin de Pékin N
Bruxelles à Dilbeek De Smidse
Bruxelles à Nossegem Orange N
Bruxelles à Sterrebeek Chasse des Princes
Bruxelles à Wemmel L’Auberge de l’Isard N
Bruxelles à Zaventem Brasserie Mariadal
Damme De Lieve
Damme Luna Piena
Daverdisse Le Moulin
Diksmuide ‘t Notarishuys
Dinant Le Jardin de Fiorine
Dinant à Falmignoul Alain Stiers et l’auberge des Crêtes
Durbuy Clos des Récollets N
Durbuy Le Fou du Roy
Floreffe Le Relais Gourmand N
Fosse-la-Ville Le Vin100 N
Gent Q. du Centre Pakhuis
Gent Q. du Centre Le Grand Bleu
Gent Q. Ancien De 3 Biggetjes
Gent à Heusden Rooselaer
Gouy-lez-Piéton Le Mont-à-Gourmet
’s Gravenvoeren De Kommel
De Haan à Klemskerke De Kruidenmolen
De Haan à Vlissegem Vijfwege
Habay-la-Neuve à l’Est Les Plats Canailles de la Bleue Maison
Hermalle-sous-Argenteau Au Comte de Mercy
Houffalize La Fleur de Thym
Houtave De Roeschaert
Izegem Villared
Jalhay Le Vinâve
Jodoigne Aux petits oignons
Knokke-Heist à Knokke La Croisette
Knokke-Heist à Albertstrand Lispanne
Knokke-Heist à Heist Old Fisher
Knokke-Heist à Het Zoute Aquilon N
Kruibeke De Ceder
Lasne à Plancenoit Le Vert d’Eau
Liège Enoteca
Liège Frédéric Maquin
Lier Numerus Clausus N
Maaseik Bienvenue
Malmédy À la Truite d’Argent
Marenne Les Pieds dans le Plat
Middelkerke Hostellerie Renty
Mirwart Auberge Du Grandgousier
Mons à Baudour Le Faitout
Mouscron Au Petit Château
Mouscron Madame
Mouscron Mets Gusta
Namur Centre Parfums de cuisine
Namur à Jambes La Plage d’Amée
Neupré l’Apropos
Oostduinkerke à Oostduinkerke-Bad Eglantier
Oostende Villa Maritza
Oostende Au Vieux Port
Oudenaarde à Mater Zwadderkotmolen
De Panne Le Flore
Profondeville La Cuisine d’un Gourmand N
Profondeville Olivier N
Rendeux Au Comte d’Harscamp
Robertville Du Barrage
St-Sauveur Les Marronniers
Sint-Martens-Latem à Deurle The Green
Sint-Niklaas Bistro De Eetkamer
Spa La Tonnellerie
Stoumont Zabonprés
Tienen De Refugie
Torhout Forum N
Trois-Ponts à Wanne La Métairie
Turnhout Lo Zio
Verviers à Heusy La Croustade
Verviers à Petit-Rechain La Chapellerie
Vielsalm à Hébronval Le Val d’Hébron
Virton à Torgny L’Empreinte du Temps
Vresse-sur-Semois à Laforêt Auberge Moulin Simonis N
Waregem à Sint-Eloois-Vijve De Houtsnip
Watou Gasthof ‘t Hommelhof
Wellin La Papillote 

MICHELIN Guide BELUX 2011
‘BIB Gourmand’
LUXEMBOURG
Bourglinster Brasserie Côté Cour
Dudelange Parc Le’h
Esch-sur-Alzette Lounge Favaro N
Junglinster Parmentier
Luxembourg – Centre Mi & Ti N
Luxembourg – Centre Caves Gourmandes
Luxembourg – Grund Kamakura
Wiltz Du Vieux Château
New = N

Feedback: hannes.konzett@genussziele.com
(Foto: Peter Goosens, “Hof van Cleve”)

GENUSSZIELE.com-Beitrag „Nur der Guide Michelin zählt“
GENUSSZIELE.com-Beitrag “GUIDE MICHELIN backstage – auf den Spuren der Tester”
GENUSSZIELE.com-Beitrag “Guide Micheline Deutschland 2011”
GENUSSZIELE.com-Beitrag “Guide Michelin Schweiz 2011”
GENUSSZIELE.com-Beitrag „Guide Michelin NYC 2011“
GENUSSZIELE.com-Beitrag „Guide Michelin Chicago 2011“
GENUSSZIELE.com-Beitrag „Guide Michelin San Francisco & Bay Area 2011“
GENUSSZIELE.com-Beitrag “Guide Michelin Hong Kong & Macau 2011”
GENUSSZIELE.com-Beitrag „Guide Michelin Kyoto Osaka Kobe 2011“
GENUSSZIELE.com-Beitrag „Guide Michelin Tokyo 2011“
GENUSSZIELE.com-Beitrag „Guide Michelin Belgien & Luxemburg 2011“
GENUSSZIELE.com-Beitrag „Guide Michelin Niederlande 2011“
GENUSSZIELE.com-Beitrag „Guide Michelin Spanien & Portugal 2011“
GENUSSZIELE.com-Beitrag „Guide Michelin Italien 2011“ 

Der „Guide Michelin England & Irland 2011“ wird im Januar 2011 erscheinen. Die Ausgaben „Guide Michelin Frankreich 2011“ und „Guide Michelin Main Cities of Europe 2011“ werden im März 2011 erscheinen. GENUSSZIELE.com wird darüber berichten.

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