Es muss nicht immer Kaviar sein, manchmal aber schon. Weihnachtszeit ist Delikatessenzeit. Nachfolgend ein paar Preise zur Information, bevor auf der Rechnung die “böse” Bescherung passiert. Immerhin: die weißen Alba-Trüffeln sind heuer „recht günstig“, 3500 bis 4000 Euro/kg. Dagegen ist der Desietra Baeri Zuchtstörkaviar um circa 1080 Euro/kg geradezu „ein Schnäppchen“.
Ein paar Delikatessen im Preis-Check:
– Desietra Baeri Zuchtstörkaviar (bei bosfood.de der Gängigste), 50g = 54 Euro;
– Desietra Osietra, deutsche Störzuchtfarm, 50g = 75 Euro (EUR 1500/kg);
– Desietra Beluga, deutsche Störzuchtfarm, 50g = 124 Euro (EUR 2480/kg);
– Imperial Auslese vom Amour Stör, China, 50g = 85 Euro (EUR 1700/kg);
– weiße Alba-Trüffel aus Italien, 3,50 bis 4,00 Euro/g (3500 bis 4000 Euro/kg);
– schwarze Perigord Trüffel aus Frankreich, ca. 1,60 Euro/g (heuer recht teuer!);
– Entenstopfleber, Block mit Stücken, 180g = 18 Euro (EUR 100/kg);
– 4 Stück Entenstopfleber, Scheiben zum Braten = 18 Euro;
– Entenleber, Spezialität mit Äpfeln, 500g = 37 Euro;
– 24 Stück Gillardeau Austern („beste Auster der Welt“) = 39 Euro (EUR 1,63/Stk.).
Stand der Preise: 10. Dezember 2010.
Weitere (Preis)Informationen und Bestellungen: www.bosfood.de
Informationen zu „Fois gras“ (unter www.genussziele.com)
Feedback an den Autor Hannes Konzett: hannes.konzett@genussziele.com
