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Slow Baking statt Tiefkühlbrot
Tiefkühlteiglinge vom Discounter, Fertigmischungen vom Bäcker. Wer heute Brot mit Charakter essen möchte, hat es schwer. Die gute Nachricht: Zusatzstofffreie Rezepte und traditionelles Bäckerhandwerk kommen wieder in Mode. Der Trend geht wieder zu mehr Geschmack und zum sogenannten SlowBaking. Das … Weiterlesen
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Internationaler Slow Food Terra Madre Day
Die Weitergabe von Wissen über die Zubereitung der Lebensmittel und die lokalen Traditionen steht im Mittelpunkt einer Reihe von Events, die für den Terra Madre Day organisiert werden. An dem Tag zur Ehre des lokalen Essens, der am 10. Dezember … Weiterlesen
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