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Perfektes Dekantieren: Château Margaux im Küchenmixer…

Ein 20 Kilogramm schweres und 2438 Seiten (!) umfassendes Kochbuch von biblischem Ausmaß sorgt in der Gourmetwelt “für Aufregung”. Sein Autor, Nathan Myhrvold, lud zum Abendessen und verriet dabei unter anderem, wie man in wenigen Minuten den besten Hühnerfond zubereitet (statt … Weiterlesen

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