Schlagwort-Archive: Hannes Konzett

Via A380 nach San Francisco

Die Liste mit Lufthansa A380-Zielen wird nach New York um eine weitere Stadt in den USA ergänzt. Ab 10. Mai 2011 wird die kalifornische Küstenstadt San Francisco täglich ab Frankfurt mit A380 angeflogen. Nach aktuellem Stand wird Lufthansa die erste … Weiterlesen

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Russen im Urlaub: Nur Vodka, Lärm und Chaos am Buffet?

Im Sommer 2011 stürmen noch mehr russische Urlauber an die Türkische Riviera. Gründe dafür gibt es genug: Umbuchungen wegen der Krisen in Tunesien und Ägypten sowie das Ende der Visumpflicht für Russen in der Türkei. Goldkettchen, voll beladene Teller, Trinkgelage … Weiterlesen

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Wiener Luxushotel-Gruppe “Sacher”-“Imperial”-“Bristol”?

Sacher-Chefin Elisabeth Gürtler, Patronin des weltbekannten Wiener Luxushotels „Sacher“, hat offenbar Interesse an den ebenso elitären Wiener Ringstraßen-Hotels “Imperial” (im Bild) und “Bristol” sowie am Salzburger Hotel “Goldener Hirsch“.

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Via A380 nach Sydney Australien

Flüge mit dem A380 nach Sydney versprechen laut Emirates „unvergleich-lichen Luxus“ in der Luft inklusive einer geräumigen Bord-Lounge in der Business Class und einer First Class Spa-Dusche. An Bord einer A380 – dem „Rolls-Royce der Lüfte“ – fliegt der Passagier … Weiterlesen

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Kein Shangri-La Hotel in Wien

Anfang Mai hätte das luxuriöse Shangri-La-Hotel auf dem Wiener Schubertring eröffnet werden sollen. Zuvor war der Zeitraum “Anfang/Februar 2011” angekündigt worden. Laut Medienberichten kündigte die asiatische Hotelgruppe nun den Vertrag. Nach einer Lösung wird nun gesucht, wie es vom Bauträger … Weiterlesen

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Skurrile Gesetze im Ausland

Andere Länder, andere Sitten: Keine Sandburgen in Venezien, Italien; kein Knoblauch in der Öffentlichkeit in Indiana, USA; usw. Wer verreist, kann oft viel erzählen. Besonders Reisende, die in den Urlaubsländern Bekanntschaft mit den dortigen Gesetzen machen. Oftmals sind Touristen die Leidtragenden, … Weiterlesen

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Silversea Cruises kooperiert mit Slow Food Italy

Die auf Luxuskreuzfahrten spezialisierte Reederei Silversea Cruises setzt für ihre Gäste neue kulinarische Akzente. Hierfür ist die Reederei eine Partnerschaft mit der italienischen Slow Food Vereinigung eingegangen. Ab kommendem Sommer servieren die Luxusschiffe in ihren italienisch geprägten La Terrazza Restaurants … Weiterlesen

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Best Restaurants (No. 81-85)

The S.Pellegrino World´s 50 Best Restaurants 2010 (Website www.theworlds50best.com)  ist die inoffizielle “Weltrangliste” der 50, respektive 100 “besten” bzw. interessantesten Restaurants der Welt. Die Liste wird alljährlich im April vom britischen Genussmagazin „restaurant“ (www.restaurantmagazine.co.uk) vorgestellt. Global ist dies die am häufigsten … Weiterlesen

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Santi Santamaria ist tot

Einer der größten Köche der Gegenwart ist nicht mehr. Der am 26. Juli 1957 in Sant Celoni (50 km nördlich von Barcelona) geborene Spitzenkoch Santi Santamaria (1957-2011) starb am 16. Februar 2011 in Singapur überraschend an einem Herzinfarkt. Santamaria erhielt 1994 … Weiterlesen

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4. “Cuina Oberta” in Valencia

Vom 14. bis zum 20. Februar 2011 lockt die Restaurantwoche “Cuina Oberta” bereits zum vierten Mal Anhänger der gehobenen Kochkunst in die spanische Stadt Valencia. In mehr als 60 Restaurants können Gourmet-Menüs zu moderaten Preisen genossen werden. Valencia wird damit für … Weiterlesen

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SA: Ab nach Sydney Australien

Singapore Airlines bietet jetzt attraktive Tarife für Flüge auf den Fünften Kontinent. Ab 1.049 Euro* können Reisende, die dieses einzigartige und vielfältige Reise- und Genussziel erleben möchten, den Spezialtarif buchen und mit Singapore Airlines in eine der fünf australischen Metropolen … Weiterlesen

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Restaurant “Dinner by Heston Blumenthal” in London

Englands Starkoch Heston Blumenthal hat sein neues Restaurant „Dinner by Heston Blumenthal“ eröffnet und bringt damit seine Kreationen ins Londoner Luxushotel Mandarin Oriental (Knightsbridge, Nähe der Shopping-Tempel Harvey Nichols und Harrods und des japanischen Edelrestaurants Zuma), London. Damit beherbergt das Nobelhotel Mandarin Oriental … Weiterlesen

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Marcus G. Lindner – Hangar-7

„Wer geile Sachen kocht, darf alles“, sagt der Österreicher Marcus G. Lindner, Küchenchef des Sterne-Restaurants Mesa in Zürich und Februar-Gastkoch im Hangar-7 in Salzburg.  Mit Fingerspitzen-gefühl mischt er die unterschiedlichsten Aromen miteinander und zaubert so mannigfaltige, sinnliche und phantasie-volle Kompositionen … Weiterlesen

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Genussführer: 12. “S.Pellegrino Kulinarische Auslese” Guide

Sterne, Stars und Spitzenköche – mit einer feierlichen Galanacht in München feierten rund 70 Sterneköche, 400 geladene Gäste und viel Prominenz aus Show, Gesellschaft und Sport die S.Pellegrino Kulinarische Auslese. Wer gehört zur Crème de la Crème der deutschen und … Weiterlesen

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Business Diamond Award 2011

Für die Ausrichtung des sechsten „Business Diamond” verließen die Veranstalter Busche Verlagsgesellschaft und Buchungsservice24 erstmals den festen Boden – es wurde maritim. Im Beisein von rund 200 Gästen aus den Bereichen Travel-Management, Wirtschaft, Medien und Showgeschäft fand die Award-Gala in … Weiterlesen

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Jeunes Restaurateurs Austria

Kärntens “Newcomer-Restaurant des Jahres” 2010, Hubert Wallners Seerestaurant Saag am Wörthersee, war der passende Ort für das erste Jahresmeeting 2011 der österreichischen Jeunes Restaurateurs d’Europe (JRE, Österreich), die in Anwesenheit des spanischen Europa-Präsidenten Ramón Dios Barberia gleich sechs neue Mitglieder … Weiterlesen

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Hotelzimmer zum Mitnehmen

Gäste des Hotel „Eden“ im Schweizer Ferienort in Arosa können sich ein Stück des Hotels als Erinnerung mit nach Hause nehmen. Vor dem Abriss des Gebäudes werden Übernachtung und Einrichtungen versteigert – und das teilweise für einen guten Zweck. Das … Weiterlesen

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Santamaria*** in der Wachau

Wie GENUSSZIELE.com exklusiv erfahren hat, wird die spanische Kochlegende Santi Santamaria beim “Wachau Gourmet Festival” – 31. März bis 11. April 2011 – im Landhaus Bacher und im Römerhof aufkochen. Der Spitzenkoch und Patron des 3-Sterne-Restaurants „Can Fabes“ wird das erste … Weiterlesen

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Bocuse d´Or geht an Dänemark

Der diesjährige „Bocuse d´Or“ geht nach Dänemark. Die Podiumplätze machten sich die Skandinavier unter sich aus. Beim zweiten und zugleich letzten Finaltag heute setzte sich Dänemark vor Schweden und Norwegen durch. Das skandinavische Traumergebnis komplettierten Finnland mit Platz 5 und … Weiterlesen

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Ferran Adrià: elBulli Foundation (El Bulli Stiftung)

Madrid Fusion, 25.1.2011. Der Spanische Kochkünstler Ferran Adrià stellte auf dem größten Köchekongress in Madrid seine neue „elBulli Foundation“ vor. Mehr als 300 Medienvertreter aus aller Welt verfolgten die spektakuläre Präsentation der Privatstiftung. Die baulichen Konzepte wurden vom renommierten spanischen … Weiterlesen

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Der aktuelle Guide Michelin UK Great Britain & Ireland 2011

Der Michelin-Gourmetführer für Großbritannien & Irland feiert in diesem Jahr sein hundertjähriges Bestehen. 1911 erschien der erste Guide MICHELIN für die Britischen Inseln. Ein Upgrade (zweiten Stern) erhielt Helen Darroze („Restaurant at The Connaught“, nun mit zwei Sternen). Der Band … Weiterlesen

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Weltklasse: 15. Rheingau Gourmet & Wein Festival

Vom 24. Februar bis zum 9. März 2011 wird das bekannte RHEINGAU GOURMET & WEIN FESTIVAL zum 15. Mal stattfinden und es sind nur noch für wenige Veranstaltungen Karten erhältlich. Wer noch Karten bekommen möchte sollte sich beeilen, denn das … Weiterlesen

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Elverfeld*** in der Vila Joya

Am sechsten Tag des Gourmet-Festivals „Tribute to Claudia“ trat ein weiterer Ausnahmekönner auf die kulinarische Bühne im Gourmet Boutique Resort Vila Joya an der portugiesischen Algarve. Sven Elverfeld revanchierte sich damit für einen Gastauftritt von Vila Joya-Küchenchef Dieter Koschina auf … Weiterlesen

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Davidoff Tour Gastronomique

Eine Kultur im Sinne von sich Zeit nehmen, innehalten und die Welt mit allen Sinnen wahrnehmen, um die feinen Nuancen des Genusses zu erleben. Diese Philosophie des berühmten Cigarren-connaisseurs Zino Davidoff verbindet das Haus Davidoff mit Jaguar Deutschland und mit … Weiterlesen

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Santamaria*** goes Vila Joya

Santi Santamaria, einer der besten Drei-Sterne-Köche der Welt und sein Team kochten beim Gourmet-Festival „Tribute to Claudia“ großartig auf. Mit von der Partie: Santamaria´s Küchenchef Xavier Pellicer (vormals im ABAC**) und die gesamte Küchenführungsriege des Restaurants CAN FABES*** (circa 50 … Weiterlesen

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Caminada*** in der Vila Joya

Vierter Tag des perfekt inszenierten Gourmet-Festivals „Tribute to Claudia“: der frisch gebackene Schweizer Drei-Sterne-Koch Andreas Caminada (Schloss Schauenstein, Fürstenau/GR) performte in herausragender Art. Auch die fachlich sehr kritisch beurteilende Kochlegende Heinz Winkler (Residenz Heinz Winkler, Aschau/BY) akklamierte begeistert die Leistungen … Weiterlesen

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Hapag-Lloyd Genusskreuzflüge

Hapag-Lloyd Kreuzfahrten baut sein Angebot an “Kreuzflügen”, exklusiven Reisen im Privatjet, weiter aus. Neben den bisher regulären 2- bis 3-wöchigen Routen und den Schnupperkreuzflügen gibt es nun ein weiteres neues Format. Drei neue Themenkreuzflüge – Klassik, Golf, Gourmet –  bringen … Weiterlesen

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Alain Caron & Menno Post**

Am zweiten Tag des erstklassig besetzten Gourmet-Festivals „Tribute to Claudia“ an der portugiesischen Algarve war Frankreich an der Reihe. Da die französische Spitzenköchin Anne-Sophie Pic (Maison Pic) kurzfristig absagen musste, sprangen der kochende TV-Performer Alain Caron und der in Hochform … Weiterlesen

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