Schlagwort-Archive: Gourmet Genuss Ziele Reisen

CHEF-SACHE-Medienpartner GENUSSZIELE.com in Köln

Insgesamt sechs Sterneköche, die es mit ihren Restaurants heuer auf die inoffizielle Restaurant-Weltrangliste „The S.Pellegrino World´s 50 Best Restaurants“ geschafft haben, besteigen am 18. und 19. September 2011 die CHEF-SACHE-Showbühne in Köln. GENUSSZIELE.com als Medienpartner und Hannes Konzett als Jury-Mitglied … Weiterlesen

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André Chénier am Bodensee

„André Chénier“, das berühmteste Werk des italienischen Komponisten Umberto Giordano, gleichermaßen packend als leidenschaftliches Liebesdrama und als historischer Krimi, ist in den Sommern 2011 und 2012 erstmals im Rahmen der Bregenzer Festspiele 2011 auf der Bregenzer Seebühne am Bodensee (die … Weiterlesen

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Top: “3-Sterne-Genießerpfade”

Naturbelassene Pfade, angenehm weiche Waldböden , sattgrüne duftende Bäume, versteckte Seen und dazu regionale Gaumenfreuden bei einer urigen Einkehr – das ist das Konzept der vier neuen “Genießerpfade” in der “3-Sterne-Gemeinde” Baiersbronn im Schwarzwald. Die 10 – 12 km langen Pfade … Weiterlesen

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Sylt „Festival der Sterne“ im BUDERSAND Hotel & Spa

Das BUDERSAND Hotel – Golf & Spa – Sylt wird vom 6. bis zum 9. November 2011 die Bühne für ein viertägiges kulinarisches „Festival der Sterne“ sein. „Noch nie war die Sternedichte bei einem vergleichbaren Event von dieser Zeitspanne höher“, … Weiterlesen

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Top-Genussreisen nach Indien

Exotisch, würzig, scharf – Indiens Küche ist reich an Aromen und Raffinesse. Doch die indische Küche schlechthin gibt es nicht. Im Laufe der Jahrhunderte haben kulturelle und religiöse Einflüsse individuell auf jede Region gewirkt. Von Nord bis Süd gibt es … Weiterlesen

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Allgäu: Käse-Kräuter-Sommer

Im Allgäu wabert der Weihrauch nicht nur zum Gottesdienst in der Kirche. Seit jeher wurden auch im Stall und in den Wohnstuben allerlei Kräuter verfeuert. Schutz vor Unglück, Segen für die Tiere, Austreiben des Winters. Die Anlässe, warum der Allgäuer … Weiterlesen

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Chefkoch Ulrich Heimann 2.0

Sterneküche nur einen Klick entfernt: Ulrich Heimann, Küchenchef des Gourmet-Restaurants LE CIEL im InterContinental Berchtesgaden Resort, präsentiert seit Juli 2011 seine neue Website www.restaurant-leciel.de mit neuen Küchenkreationen, zahlreichen Tipps und Weinempfehlungen. Wie in der Küche selbst, stehen auch online die regionalen … Weiterlesen

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“Ich will drei Sterne bis 60”

“Ich möchte die drei Sterne behalten, bis ich 60 bin, also noch fünf Jahre. Das ist mein Ziel”, sagte der Koch der Wochenzeitung DIE ZEIT – Er sei sich mittlerweile bewusst, dass es eine Zeit nach ihm geben werde, in … Weiterlesen

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Berlin “günstigste” Metropole

Berlin erlebt einen anhaltenden Gästeboom – die Stadt gilt (sogar bei Franzosen!) als aufregend, abwechslungsreich und dazu noch vergleichsweise billig. Die Hotelbranche bestätigt das: Eine Nacht im Hotel ist nach ihren Angaben in keiner Metropole so günstig wie in Berlin. … Weiterlesen

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MICHELIN: “Bib Gourmand”

Für den MICHELIN-Führer Frankreich 2011 zeichneten die Tester 601 Restaurants mit einem “Bib Gourmand” aus, so viele wie noch nie seit Einführung des Prädikats im Jahr 1997. Damit gibt es in Frankreich zum ersten Mal mehr “Bib Gourmand”-Restaurants als Sterne-Adressen. … Weiterlesen

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Trendig: “Ein Markt am Meer”

Am Sonntag, den 31. Juli 2011, ist Premiere. Von 9.00 bis 15.00 Uhr wird vom innovativen Sternekoch Tillmann Hahn in der Bootshalle der Yachthafen-residenz Hohe Düne in Rostock an der Ostsee dreimal Genuss geboten: Marktstände mit Feinkost und Kunsthandwerk laden ein, … Weiterlesen

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1. “Sterne Schlösser Almen“

Gehobene Küche an historischen Plätzen und naturbelassenen Almen, das sind die Hauptzutaten des neuen Genuss-Events “Sterne Schlösser Almen”, das an ausgewählten Abenden bis Mitte Oktober im Genussziel Meraner Land in Südtirol stattfindet. Höhepunkt der Veranstaltungsreihe sind fünf Galaabende auf fünf … Weiterlesen

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Gagnaire: “Ik bin ein Berliner”

Vom Besten das Feinste: Waldorf Astoria Hotels & Resorts bestätigt die Zusammenarbeit mit 3-Sterne-Koch Pierre Gagnaire für das neue Restaurant im Waldorf Astoria Berlin, das Ende dieses Jahres eröffnen wird. GENUSSZIELE.com berichtete. Die Restaurants des weltbekannten Franzosen wurden mit insgesamt elf … Weiterlesen

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25. Schleswig-Holstein Gourmet Festival 2011/2012

Am 11. September 2011 knallen die Champagner-Korken im Waldschlösschen Schleswig.  Dort, wo unter anderem 1987 das Schleswig-Holstein Gourmet Festival aus der Taufe gehoben wurde, zeigen die Ausnahme-Köche Harald Wohlfahrt (Baiersbronn), Jörg Müller (Sylt), Lutz Niemann (Timmendorfer Strand) und Dänemarks Senkrechtstarter … Weiterlesen

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Online-Genuss-Greißlerei & Slow Food Messe (13.-15.10.11)

Österreich ist für sein reines Wasser, die herrlichen Berge und seine naturbelassene Kulinarik bekannt. Das Beste vom Besten ist nun auch in Deutschland zu beziehen – über die online-Greißlerei www.vielfalt.com. Über diese virtuelle Genuss-Plattform präsentierten österreichische Lebensmittelhandwerker ihre exklusivsten Köstlichkeiten, … Weiterlesen

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CHEF-SACHE Dessert Award

Die Liebe zu Süßem ist dem Menschen angeboren. Konditoren und Patissiers lassen dieses Verlangen zu einem sinnlichen Erlebnis für Gaumen, Nase und Augen werden. Sie kreieren Desserts, die jedes Menü genussvoll adeln. Die Königin unter all den Zutaten, die man … Weiterlesen

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Hotelboom in Dubai und Berlin

In Dubai werden weiterhin die meisten Tophotels gebaut (97), in Las Vegas entstehen die größten Stadthotels (bis zu 8.292 Zimmer) und in Berlin setzt sich der Hotelbauboom mit 49 Projekten unver-mindert fort. Das Ranking der Top 11 Städte weltweit mit … Weiterlesen

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Holland America (Genuss) Line

Das gastronomische Angebot ist für viele Passagiere ein entscheidendes Kriterium bei der Wahl der passenden Kreuzfahrtgesellschaft. Um an Bord ein kulinarisches Angebot auf gleichbleibend hohem Niveau zu garantieren, hat Holland America Line (HAL) ein eigenes Culinary Council ins Leben gerufen, … Weiterlesen

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Eckart Witzigmann wird 70

Neben Paul Bocuse, Joel Robuchon und Fredy Girardet ist der gebürtige Vorarlberger und im Salzburgerland in Bad Gastein aufgewachsene Eckart Witzigmann einer von lediglich vier von Gault Millau Frankreich ausge-zeichneten „Jahrhundertköchen“. Heute, am 4. Juli 2011 feiert der österreichische Ausnahmekoch mit Weltformat … Weiterlesen

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Peter Goossens im Hangar-7

„Ich sehe mich als ein Komponist von Aromen“, sagt der belgische Spitzenkoch Peter Goossens über sich selbst. In seinem 3-Sterne-Restaurant Hof Van Cleve (Nr. 15 in der inoffiziellen Restaurant-Weltrangliste „The S.Pellegrino World´s 50 Best Restaurants 2011“), einem alten Bauernhof in … Weiterlesen

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Hong Kong Wine&Dine Festival

Beim 3. Hong Kong Wine & Dine Festival vom 27. bis 30. Oktober 2011 steht die asiatische Metropole ganz im Zeichen kulinarischer Erlebnisse. Mehr als 200 Stände entlang der weltberühmten Promenade in Kowloon bieten das Beste aus den Küchen verschiedener … Weiterlesen

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Lernen in Spaniens Top-Lokalen

Das Spanische Außenhandelsinstitut (ICEX) bietet JungköchenInnen die Chance, sich in Spaniens Top-Restaurants weiterzubilden. Das Weiterbildungsprogramm für ausländische Fachkräfte in gehobener spanischer Gastronomie 2012 hat eine Dauer von acht Monaten und umfasst neben einem sechsmonatigen Restaurantprakti-kum in einem Spitzenrestaurant auch einen … Weiterlesen

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TUI FlussGenuss wird jünger

Mit einer massiven Expansion auf Europas Flüssen ist TUI in die Sommersaison 2011 gestartet und kann schon heute, zur Saisonmitte, eine positive Bilanz ziehen: 72 Prozent der Kapazität sind bereits verkauft und die Nachfrage nach Flussreisen ist weiterhin ungebrochen. Eine … Weiterlesen

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10 Tipps für Mietwagenkunden

In einigen Tagen starten in den ersten deutschen Bundesländern die langersehnten Sommerferien. Der Zwischenstopp beim Mietwagenverleih ist für viele Reisende der Ausgangspunkt für ihre schönste Zeit des Jahres. Bereits hier kann man in Preisfallen tappen, die den Urlaub trüben.

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Hot Spots Dubai – places to be

Wer auf der Suche ist nach angesagten Vintage Styles, ungewöhnlichen Design- und Kunstgalerien, spektakulären Aussichtsplattformen und szenigen Lokalitäten, sollte seine nächste Reise nach Dubai buchen. Neben himmelhohen Hochhäusern, ultraschicken Hotels und ausgezeichneten Restaurants gibt es für Liebhaber des coolen Lifestyles und … Weiterlesen

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NYC-Hotels zu Spezialpreisen

15 Hotels der Signature Collection, einer seit 2001 etablierten Vereinigung von New Yorker Luxushotels, nehmen an der Sparaktion Third Night teil. Von 27. Juni bis 5. September bekommen Gäste, die zwei Nächte in einem der teilnehmenden Hotels buchen, eine dritte … Weiterlesen

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5. DiningCity Restaurantwoche

Kulinarischen Verlockungen sollte man nicht widerstehen – sie vielmehr genießen. Der richtige Zeitpunkt dafür ist die DiningCity Restaurantwoche, die nun zum fünften Mal stattfindet. Von 27. Juni bis 3. Juli 2011 verwöhnen Top-Restaurants in vier österreich-ischen Bundesländern ihre Gäste wieder sieben … Weiterlesen

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Barmann des Jahres 2011 (A)

Top Spirit zeichnete gestern Abend gemeinsam mit dem österreichischen Gastronomieguide „Gault Millau“ und in Zusammenarbeit mit der Österreichischen Barkeeper Union den „Barmann des Jahres“ aus. Die Entscheidung für den „Barmann des Jahres“ fiel nach einem Live-Wettkampf der drei Finalisten Andreas … Weiterlesen

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Terra Madre Austria 2011

Es ist wieder soweit! Probieren und flanieren lautet auch heuer das Motto bei “Terra Madre”, dem Markt der Vielfalt, im Wiener Rathaus. Von 13. bis 15. Oktober 2011 präsentieren Bauern und Bäuerinnen, Käsemacher und Bäcker ihre Kreationen: heuer erstmals auch … Weiterlesen

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