Archiv der Kategorie: Städte & Orte

CHEF-SACHE ALPS 2012

Publiziert am 10. Mai 2012 von Genussjobs Redaktion

Große Stars der internationalen Küche hautnah erleben: Sonntag und Montag, 10. und 11. Juni 2012, StageOne in Zürich. Was wird Trend, was bringt die Zukunft für die Haute Cuisine? Die 1. CHEF-SACHE ALPS 2012 in Zürichgibt Antworten: mit Starchefs „live … Weiterlesen →

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Richard Ekkebus & Amber top

Publiziert am 9. Mai 2012 von Genussjobs Redaktion

Bei den “The World’s 50 Best Restaurants 2012 – sponsored by S.Pellegrino & Acqua Panna” Awards in London wurden zwei Restaurants der Mandarin Oriental Hotel Group mit dem begehrten Award ausgezeichnet: Das 2-Sterne-Restaurant “Amber” im The Landmark Mandarin Oriental, Hong … Weiterlesen →

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Pino Lavarra im Hangar-7

Publiziert am 2. Mai 2012 von Genussjobs Redaktion

Als „atemberaubend“ kann man das Panorama, das einem sich im weltberühmten Hotel Palazzo Sasso, 350 Meter über der Amalfiküste (Ravello, Italien), bietet, beschreiben. Nimmt man dann als Gast im hoteleigenen Zwei-Sterne-Restaurant Rossellinis Platz, fühlt man sich dem Himmel nochmals ein Stück näher. … Weiterlesen →

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Asia’s 50 Best Restaurants Awards 2013 Launched in Singapore

Publiziert am 30. April 2012 von Genussjobs Redaktion

The organisers of the World’s 50 Best Restaurants awards have announced the launch of Asia’s 50 Best Restaurants sponsored by S.Pellegrino & Acqua Panna, to be held in Singapore at the end of February 2013. Launched in 2002, The World’s … Weiterlesen →

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Starchefs “live on stage” bei der CHEF-SACHE ALPS in Zürich

Publiziert am 15. April 2012 von Genussjobs Redaktion

“Nutzen aus dem ziehen, was gezeigt wird, Netzwerke bilden, weiterkommen, besser werden” – das ist die Botschaft des Gastronomiekongress CHEF-SACHE ALPS, das nach dem erfolgreichen Vorbild in Deutschland nun erstmals für die europäischen Alpenländer Schweiz, Liechtenstein, Österreich, Frankreich und Italien … Weiterlesen →

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Tanja Grandits im Hangar-7

Publiziert am 2. April 2012 von Genussjobs Redaktion

Tanja Grandits, die im Restaurant STUCKI Basel das Zepter und die Kochlöffel schwingt, ist im Monat April 2012 die Ikarus-Gastköchin im Hangar-7 in Salzburg. Sie ist eine der besten Köchinnen der Schweiz, die beim Kombinieren von Aromen, Farben und Texturen bisweilen … Weiterlesen →

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Salzburger Cafe Demel schließt

Publiziert am 22. März 2012 von Genussjobs Redaktion

Das Cafe Demel in der Salzburger Altstadt könne man nicht wirtschaftlich führen, sagt Betreiber Do&Co-Chef Attila Dogudan. Aus diesem Grund sperrt das Cafe am 25. März 2012 zu. Das Haus soll künftig als Event-Location dienen. Dogudan erklärt: „Als Eventlocation glauben wir, dass … Weiterlesen →

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CHEF-SACHE ALPS in Zürich – Tickets jetzt erhältlich

Publiziert am 20. März 2012 von Genussjobs Redaktion

Große Stars der internationalen Küche hautnah erleben! Sonntag und Montag, 10. und 11. Juni 2012, StageOne in Zürich. Was wird Trend, was bringt die Zukunft für die Haute Cuisine? Die CHEF-SACHE ALPS gibt Antworten: mit Starchefs „live and on stage“, … Weiterlesen →

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Neue Michelin Sterne über Europas Genuss-Metropolen

Publiziert am 15. März 2012 von Genussjobs Redaktion

Der neue MICHELIN-Führer „Main Cities of Europe 2012“ kommt heute in den Handel. Der umfangreich aktualisierte Band empfiehlt insgesamt 2.100 Restaurants und 1.500 Hotels in 44 europäischen Großstädten und 20 Ländern. Damit ist der MICHELIN-Führer „Main Cities of Europe 2012“ … Weiterlesen →

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Guide MICHELIN Main Cities of Europe 2012 – 2 Michelin Sterne für Silvio Nickol

Publiziert am 14. März 2012 von Genussjobs Redaktion

Im Reigen der MICHELIN-Neuerscheinungen erschien heute die letzte Neuausgabe für 2012: Traditionell macht das Finale der Guide MICHELIN Main Cities of Europe 2012. Das laut der inoffiziellen Restaurant-Weltrangliste „The World´s 50 Best Restaurant“ – sponsored by S.Pellegrino & Aqua Panna … Weiterlesen →

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Gastronomiekongress “BCNVanguardia” auf der “Alimentaria” Barcelona 2012

Publiziert am 9. März 2012 von Genussjobs Redaktion

Der internationale Gastronomiekongress BCNVanguardia findet vom 26. bis 29. März bereits zum  fünften Mal in der Halle Restaurama der Messe Alimentaria in Barcelona statt. Unter dem Motto “Innovation und Integration” sollen sich die Besucher durch praxisnahe Vorträge gezielt weiterbilden  können.

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“Ski in, ski out”: Höchstgelegene Champagner Bar der Welt

Publiziert am 4. März 2012 von Genussjobs Redaktion

Prickelnd anders – in Aspen ist nicht nur das Skifahren etwas Besonderes, sondern auch der Einkehrschwung: Auf dem Aspen Mountain, direkt in Aspen, genießen Gäste zum so genannten “Champagne Powder” auch gleich das passende Getränk: edelsten Champagner. Ohne die Skier … Weiterlesen →

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6. Big Bottle Party (BBP) in Berlin

Publiziert am 3. März 2012 von Genussjobs Redaktion

Am 11. März 2012 feiert das Restaurant “first floor” im Hotel Palace Berlin die sechste Big Bottle Party (BBP). Einige der weltweit besten Winzer sind der Einladung von Chefsommelier Gunnar Tietz gefolgt und präsentieren ihre Premium-Weine in Doppelmagnum- und Imperialflaschen. … Weiterlesen →

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In Starnberg gibt´s den besten Fisch Deutschlands

Publiziert am 3. März 2012 von Genussjobs Redaktion

Der Fischladen von Peter Dechant in Starnberg ist von der Fachzeitschrift “FischMagazin” mit dem “Seafood Star” in der Kategorie “Bestes stationäres Fisch-Fachgeschäft” ausgezeichnet worden. Tradition, Qualität und exzellenter Service machen das Fachgeschäft mit angehängtem Restaurant zur besten Adresse für fangfrischen … Weiterlesen →

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10 Jahre Jubiläum des Althoffs Festival der Meisterköche 2012

Publiziert am 21. Februar 2012 von Genussjobs Redaktion

Althoffs Festival der Meisterköche hat sich als ein weit über die Gourmetszene hinaus beachteter Genussevent etabliert. Bereits neunmal hat Thomas H. Althoff die Spitzenköche der Althoff Hotel und Gourmet Collection und viele weitere internationale Meister der Kochkunst zum Gipfeltreffen auf … Weiterlesen →

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Genussfreuden im BUDERSAND Hotel – Golf & Spa – Sylt

Publiziert am 17. Februar 2012 von Genussjobs Redaktion

Mit bewährten und neuen kulinarischen Highlights startet das BUDERSAND Hotel – Golf & Spa – Sylt in ein Jahr voller Gaumenfreuden. Die Gäste können sich im mit einem Michelin-Stern gekrönten Restaurant KAI3 Monat für Monat auf erstklassigen und kreativen Hochgenuss an … Weiterlesen →

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HOTEL & GAST Salzburg 2012

Publiziert am 5. Februar 2012 von Genussjobs Redaktion

Nach der Premiere der “HOTEL & GAST Wien” im April 2011 trifft einander Österreichs Hotellerie und Gastronomie vom 18. bis 20. März 2012 zum zentralen und wichtigsten österreichischen Frühjahrs-Branchenevent, der “HOTEL & GAST Salzburg”. Als einzigartige Kombination findet im Messezentrum … Weiterlesen →

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Amador-Restaurant in Abu Dhabi

Publiziert am 3. Februar 2012 von Genussjobs Redaktion

Mit dem Restaurant “Amador Restaurant & Cellar” steigt der spanisch-deutsche 3-Sterne-Koch Juan Amador jetzt in das Restaurant-Business in Abu Dhabi ein. Das stylische Restaurant, dem der 3-Sterne-Koch aus Mannheim (***Restaurant “Amador”) seinen Namen gibt, ist das Vorzeigerestaurant des 300-Zimmer-Hotels “Park Rotana”. Diese … Weiterlesen →

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10 Starköche bringen die Bergwelt um St. Moritz zum Kochen

Publiziert am 30. Januar 2012 von Genussjobs Redaktion

Heute startet die Genusserlebniswoche des 19. St. Moritz Gourmet Festivals in den schönsten Hotels und Restaurants des Oberengadins. Statt nach Dänemark, Deutschland, Frankreich, Italien und durch die Schweiz reisen zu müssen, können Gourmetfans hier bis Freitagabend individuell die Spitzenküche spannender … Weiterlesen →

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Massimo Bottura*** in der Vila Joya** an der Algarve, Portugal

Publiziert am 23. Januar 2012 von Genussjobs Redaktion

Am letzten Tag des 6. International Gourmet Festival „Tribute to Claudia 2012“ in der Vila Joya** kam „der Philosoph“ unter den 3-Sterne-Köchen an die portugiesische Algarve. Massimo Bottura, Küchenchef und Patron des 3-Sterne-Gourmettempels „Osteria Francescana“ in Modena (No. 4 in … Weiterlesen →

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Kanada´s Starkoch Normand Laprise in der Vila Joya**

Publiziert am 22. Januar 2012 von Genussjobs Redaktion

Normand Laprise – Restaurant Toqué, Montréal (Québec) – gehört zweifellos zu den besten Köchen Nordamerikas bzw. Kanadas. Am gestrigen Abend gab er ein vielfach akklamiertes Gastspiel im 2-Sterne-Restaurant des Boutique-Hotels Vila Joya an der Algarve in Portugal. Es war das … Weiterlesen →

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US-Starkoch Laurent Gras in der Vila Joya** an der Algarve

Publiziert am 21. Januar 2012 von Genussjobs Redaktion

Vor gut einem Jahr wurde Laurant Gras´ Restaurant „L2O“ in Chicago“ mit drei Michelinsternen ausgezeichnet. Danach verließ er den Gourmettempel, was der Adresse nicht gut bekam. Im aktuellen Guide Michelin für Chicago sackte die Bewertung gleich um zwei der begehrten … Weiterlesen →

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3-Sterne-Koch Alain Passard in der Vila Joya** – Algarve

Publiziert am 20. Januar 2012 von Genussjobs Redaktion

Einer der bekanntesten Starköche der Grande Nation, Chef  Alain Passard aus dem 3-Sterne-Restaurant L´Arpege in Paris, „kam an die Algarve, sah und wurde vielfach fotografiert …“. Er kochte auch selbst … Vor vielen Jahren wurde er bekannt dafür vor allem … Weiterlesen →

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Shaun Hergatt** überrascht in der Vila Joya** an der Algarve

Publiziert am 19. Januar 2012 von Genussjobs Redaktion

Beim 6. Int. Gourmet Festival „Tribute to Claudia“ treffen sich einige der besten Köche der Welt, darunter 6 Küchenchefs aus 3***-Restaurants, zum kulinarischen Stelldichein. Darunter auch der gebürtige Australier Shaun Hergatt, der sich in New York in seinem Restaurant „SHO“ … Weiterlesen →

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Magnus Nillson – „Fäviken“ – in der Vila Joya** – Algarve

Publiziert am 18. Januar 2012 von Genussjobs Redaktion

Am sechsten Tag des 6. International Gourmet Festival „Tribute to Claudia“ – gestern, am 17 Januar 2012 – erinnerte Vila Joya General Manager Gebhard Schachermayer an das Kochgenie Santi Santamaria (ehem. Can Fabes***), der vor genau an einem Jahr beim … Weiterlesen →

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Joachim Wissler*** in der Vila Joya** an der port. Algarve

Publiziert am 17. Januar 2012 von Genussjobs Redaktion

Tag 5 beim 6. International Gourmet Festival „Tribute to Claudia“ war das bisherige kulinarische Highlight in der Vila Joya**. Der deutsche 3-Sterne-Koch Joachim Wissler kochte beim Genuss Event an der Algarve groß auf. „Das war großes Kino“, waren sich Vila … Weiterlesen →

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„Koschina & Friends“ in der Vila Joya** an der Algarve

Publiziert am 16. Januar 2012 von Genussjobs Redaktion

Einer der Höhepunkte jedes Gourmet Festivals in der Vila Joya** ist der Abend „Koschina & Friends“. Gastgeber-Chefkoch Dieter Koschina lud gestern in sein 2-Sterne-Restaurant elf Koch-Kollegen ein, die jeweils einen Gang für gut 100 Gäste kochten. Mit dabei waren unter … Weiterlesen →

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Finnlands Starkoch Hans Välimäki in der Vila Joya**

Publiziert am 15. Januar 2012 von Genussjobs Redaktion

Tag 3 des 6. Int. Gourmet Festivals „Tribute to Claudia“ im Boutique Hotel Vila Joya an der Algarve. 2-Sterne-Gastgeberkoch Dieter Koschina und General Manager Gebhard Schachermayer konnten gestern den mit ebenfalls 2 Michelinsternen ausgezeichneten Hans Välimäki (Restaurant „Chez Dominique“, Helsinki) … Weiterlesen →

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Gala der portugiesischen Sterneköche in der Vila Joya**

Publiziert am 14. Januar 2012 von Genussjobs Redaktion

Am zweiten Tag des „6. International Gourmet Festivals“ in der Vila Joya an der Algarve kochte das „Köche-Nationalteam“ Portugals groß auf – mit den beiden österreichischen 2-Sterne-Köchen Dieter Koschina und Hans Neuner als „Legionäre“. Das kulinarische Match endete 9:0 für … Weiterlesen →

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6. Int. Gourmet Festival: Marco Westmaas in der Vila Joya**

Publiziert am 13. Januar 2012 von Genussjobs Redaktion

Gestern fand die Warm-up-Veranstaltung zum „6. International Gourmet Festival“ statt. Nirgendwo sonst versammeln sich an zehn Tagen so viele Küchenchefs von Weltformat aus verschiedenen Ländern bzw. Kontinenten, wie vom 12. bis 22. Januar 2012 in der Vila Joya an der … Weiterlesen →

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