“Nutzen aus dem ziehen, was gezeigt wird, Netzwerke bilden, weiterkommen, besser werden” – das ist die Botschaft des Gastronomiekongress CHEF-SACHE ALPS, das nach dem erfolgreichen Vorbild in Deutschland nun erstmals für die europäischen Alpenländer Schweiz, Liechtenstein, Österreich, Frankreich und Italien am 10. und 11. Juni 2012 im StageOne in Zürich stattfinden wird. Namhafte Patronatsträger und Starchefs stehen hinter dem Projekt: Andreas Caminada*** (#23 in der Liste “The World´s 50 Best Restaurants”), Norbert Niederkofler**, Edouard Loubet**. Heinz Reitbauer** (#22 weltweit) und Thomas Dorfer(**2009) wie auch Quique Dacosta** (#51 weltweit), Jean-Georges Klein***, “Hexer” Stefan Wiesner*, Davide Scabin** (#28 weltweit), Johannes King** und Anatoly Komm (#48 weltweit) aus Russland.
Einer der trendigsten Köche Europas, Heinz Reitbauer (Steirereck**, Wien), kommt ebenfalls zur CHEF-SACHE ALPS nach Zürich.
1. CHEF-SACHE ALPS 2012 in Zürich
Große Stars der internationalen Küche hautnah erleben! Sonntag und Montag, 10. und 11. Juni 2012, StageOne in Zürich. Was wird Trend, was bringt die Zukunft für die Haute Cuisine? Die CHEF-SACHE ALPS gibt Antworten: mit Starchefs „live and on stage“, Ausstellungen und aktivem Networking. Ambitionierte Köche und solche, die es werden wollen, sind eingeladen, am 10. und 11. Juni in Zürich grandiose Kochshows impulsgebender Chefs (u.a. Stefan Wiesner* aus der Schweiz, Thomas Dorfer**2009 und Heinz Reitbauer** aus Österreich – #22 in “The World´s 50 Best Restaurants”, Davide Scabin** aus Italien – #28 weltweit, Anatoly Komm aus Russland – #48 weltweit – sowie Jean Georges Klein*** aus Frankreich) zu erleben und zukunftsweisende Konzepte kennen zu lernen. GENUSSZIELE.COM ist Medienpartner der Veranstaltung.
Innovationen, Gespräche, Verkostungen An der CHEF-SACHE ALPS haben Präsentationsstände innovativer Anbieter und Produzenten, Verkostungen und Networking einen ebenso festen Platz wie die eindrucksvollen Kochshows mit den Stars der internationalen Spitzenküche. Die Shows werden mittels Videotechnik auf eine grosse Leinwand übertragen und simultan übersetzt, sodass das Geschehen „on stage“ von jedem Platz im Auditorium aus hautnah miterlebt werden kann.
Andreas Caminada, Schauenstein***
Die Zusammenstellung des Programms ist noch nicht abgeschlossen. Weitere Showköche und Diskussionspartner werden noch hinzukommen. Informationen zum laufenden Programm sind einsehbar unter www.chef-sache-alps.com. Was die Besucher in Zürich erwarten wird, vermitteln bereits die Eindrücke des erfolgreichen Vorbilds in Deutschland unter www.chef-sache.eu.
Der spanische Starkoch Quique Dacosta.
Eintrittspreise CHEF-SACHE ALPS Preis pro Ticket, inklusive Verpflegung: CHF 185.00 (normal) und CHF 85.00 (für Auszubildende/Studenten) Ein Ticket ist jeweils für beide Tage der CHEF-SACHE ALPS gültig (Sonntag, 10. Juni 2012, 13.00 – 19.00 Uhr sowie Montag, 11. Juni 2012, 9.30 – 18.00 Uhr). Bestellt werden können die Tickets online bei Starticket (www.chef-sache-alps.ch/de/tickets).
History
Unter der Ägide von Initiator Thomas Ruhl, Herausgeber der Edition Port Culinaire, und G+J Events wurde 2009 das erste internationale Fachsymposium CHEF-SACHE in Deutschland durchgeführt. Zuerst in Hamburg, dann in Köln, bewährte sich das Symposium auf Anhieb als eigenständiger Gastronomiekongress. Nebst weltbesten Köchen und namhaften Ausstellern nahmen im dritten Austragungsjahr bereits über 2000 Vertreter der Gastronomiebranche am Symposium teil. Eine herausragende Erfolgsgeschichte für die innovativen Macher und Entscheidungsträger, die Vertreter aus der Gastronomiebranche und Sterne Partner.
In Zusammenarbeit mit den Initiator Thomas Ruhl, werden Erica Woehrle und Adriano Pirola, Managing Partner der Agentur WOEHRLE PIROLA Marketing und Kommunikation AG, Zürich und St. Moritz, und Reto Mathis, Mathis Food Affairs, St. Moritz/Corviglia, Inhaber des höchstgelegenen Gourmetrestaurants Europas, das internationale Fachsymposium 2012 erstmals für die europäischen Alpenländer in der Schweiz durchführen.
Feedback an Hannes Konzett: hannes.konzett@genussziele.com
(Foto/copyright: CHEF-SACHE ALPS)
Die besten Hoteljobs, Gastrojobs & Genussjobs unter www.genussjob.com
Facebook: “Joe von Genussjob”
