Die Sterne-Köche: Gerhard Wieser, Andrea Fenoglio, Jörg Trafoier, Alois Haller und Anna Matscher.
Gehobene Küche an historischen Plätzen und naturbelassenen Almen, das sind die Hauptzutaten des neuen Genuss-Events “Sterne Schlösser Almen”, das an ausgewählten Abenden bis Mitte Oktober im Genussziel Meraner Land in Südtirol stattfindet. Höhepunkt der Veranstaltungsreihe sind fünf Galaabende auf fünf Schlössern und Burgen im Meraner Land (Italien).
Das Galamenü des jeweiligen Abends wird von den fünf Meraner Sterneköchen – Anna Matscher, Andrea Fenoglio, Alois Haller, Jörg Trafoier und Gerhard Wieser – zubereitet. Der Preis des Gala Dinners beläuft sich auf 110 Euro und beinhaltet ein Galamenü inklusive Getränke.
Alle 5 Termine im Überblick (noch 3 Termine – ab 7.8. – verfügbar):
(27. Mai 2011) auf Schloss Tirol
Informationen und Reservierung: Tourismusverein Dorf Tirol
Tel. +39 0473 923314, www.dorf-tirol.it – info@dorf-tirol.it
(17. Juni 2011) auf Schloss Schenna
Informationen und Reservierung: Tourismusverein Schenna
Tel.+39 0473 945669, www.schenna.com – info@schenna.com
07. August 2011 auf Schloss Kastelbell
Informationen und Reservierung: Tourismusverein Naturns
Tel.+39 0473 666077, www.naturns.it – info@naturns.it
16. September 2011 auf Schloss Trauttmansdorff
Informationen und Reservierung: Kurverwaltung Meran
Tel.+39 0473 272000, www.meran.eu – info@meran.eu
25. Oktober 2011 auf Schloss Katzenzungen
Informationen und Reservierung: Tourismusverein Tisens-Prissian
Tel.+39 0473 920822, www.tisensprissian.com – info@tisensprissian.com
Außerdem können Genießer vom bis 25. Oktober 2011 in 5 Almgasthöfen je ein Gericht kosten, dass nach den Vorgaben eines der Sterneköche zubereitet wird. Die folgenden fünf Almen und Berggasthöfe wurden hierfür ausgewählt:
Berggasthof Talbauer, Dorf Tirol
Rezept nach Gerhard Wieser, Restaurant Trenkerstube
Gompn Alm, Schenna
Rezept nach Alois Haller, Restaurant Castel Fragsburg
Linthof, Naturns
Rezept nach Jörg Trafoier, Restaurant Kuppelrain
Rotwandhütte, Meran 2000
Rezept nach Andreas Fenoglio, Restaurant Sisi
Berggasthaus Natz in Platzers, Tisens
Rezept nach Anna Matscher, Restaurant Zum Löwen
Auf diese Weise unterstreicht die Gourmetveranstaltung “Sterne Schlösser Almen” die kulinarische Vielfalt, Spitzenqualität und Innovation der Küche in Südtirol und insbesondere im Meraner Land.
Unsere fünf Sterneköche im Überblick:
Gerhard Wieser: 2 Sterne Michelin, 18 Punkte Gault Millau
Restaurant „Trenkerstube“ im Hotel Castel, Dorf Tirol
Alois Haller: 1 Stern Michelin, 15 Punkte Gault Millau
Restaurant des Hotel „Castel Fragsburg”, Meran
Jörg Trafojer: 1 Stern Michelin, 16 Punkte Gault Millau
Restaurant „Kuppelrain“, Kastelbell
Andrea Fenoglio: 1 Stern Michelin, 16 Punkte Gault Millau
Restaurant „Sissi“, Meran
Anna Matscher: 1 Stern Michelin, 16 Punkte Gault Millau
Restaurant „Zum Löwen“, Tisens
Feedback: hannes.konzett@genussziele.com
(Foto/copyright: meranerland.com/de/genuss/)
